Chickpeas - นี้เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของพืชตระกูลถั่วที่ใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามิน B1, B6 ลองหาข้อมูลเกี่ยวกับสูตรสำหรับการปรุงอาหารถั่วชิกพี
สูตรสำหรับซุปกับถั่วชิกพี
ส่วนผสม:
- ถั่วกระป๋องบรรจุกระป๋อง - 400 กรัม;
- คื่นฉ่าย - 3 ลำต้น;
- น้ำซุปผัก - 2 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ดังนั้นก่อนนำหลอดไฟไปทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมเกินไปบดหรือบีบผ่านสื่อมวลชน คื่นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตอนนี้ในกระทะอุ่น preheated ทอดหัวหอมกับกระเทียมจนครึ่งสุกแล้วเพิ่มคื่นฉ่ายและยังคงปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน เราปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเกลือเพื่อลิ้มรส ในกระทะที่มีน้ำซุปผักต้มเราโยนมันฝรั่งปอกเปลือกและตัดพวกเขาปรุงอาหารพวกเขาแล้วกระจายย่างปรุงสุกและถั่วเจี๊ยบกระป๋อง ปิดฝาและปล่อยให้ น้ำซุปกับถั่วเขียว หมักเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสริฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
สูตรไก่ cutlet
ส่วนผสม:
- chickpea - 2 รายการ;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- ขนมปังขาว - 100 กรัม;
- เกลือ, hops - suneli, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
นำถั่วดำแห้งแช่ในน้ำเย็นประมาณ 6 ชั่วโมงระบายน้ำเพิ่มน้ำจืดเกลือและต้มถั่วจนสุก แล้วบดกับขนมปังและหัวหอมในเครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ในเนื้อที่ได้รับที่เราใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส จากมวลที่ได้รับเราสร้างเค้กแบนขนาดเล็กเราปล่อยให้พวกเขาใน breadcrumbs และทอดในปริมาณมากของน้ำมัน เราให้บริการ cutlets ไก่กับ chickpeas และเปรี้ยวครีมและผัก
สูตรสำหรับ pilau กับ chickpeas
Chickpeas ปรุงสุกใน multivarquet เป็นเครื่องปรุงอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีที่สมบูรณ์แบบตรงกับอาหารเนื้อสัตว์ปลาหรือผักใด ๆ
ส่วนผสม:
- chickpea - 350 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สูตรสำหรับการปรุงอาหาร chickpeas ใน multivarquet ค่อนข้างง่าย แช่ถั่วสำหรับคืนในน้ำเย็น ในตอนเช้าระบายของเหลวและใส่ chickpeas ลงในชามของ multivark กระเทียมที่ผ่านการทำความสะอาดจะผ่านการกดและเพิ่มลงในชาม กรอกข้อมูลทั้งหมดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ถั่วชิกพีถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์ เราปรุงอาหารในโหมด "Plov" เป็นเวลาสองชั่วโมง
สูตร Hummus จาก chickpeas
ส่วนผสม:
- ไก่งวงถั่วเขียว - 1 รายการ;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยถั่วลิสง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งสด
- พาสต้า "Tahini" - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วางงา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- พริกหยวกหนุ่มหวาน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สูตรสำหรับการทำครีมจาก chickpeas ค่อนข้างง่าย การทำเช่นนี้ถั่วเหลืองของตุรกีถูกแช่ในน้ำอุ่นครั้งแรกและปล่อยให้บวมเป็นเวลาประมาณ 8 ชั่วโมงเพื่อให้ปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ จากนั้นปรุงถั่วเขียวโดยไม่ต้องเติมเกลือลงในสภาวะที่ถั่วจะถูกบดขยี้ได้อย่างง่ายดายในมันฝรั่งบดด้วยมือของคุณ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ก่อนสิ้น
ใช้เครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นแล้วเลี้ยวถั่วให้เป็นน้ำซุปข้นและใส่พาสต้า "Tahini" ลงในฝูงคั้นแล้วกดผ่านกระเทียมกดน้ำมะนาวและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้ามวลหนาเกินไปให้เจือจางด้วยนิด ๆ หน่อย ๆ ของของเหลวในการที่ chickpeas ถูกสุก จากนั้นเราเทเนยถั่วลิสงในน้ำซุปข้นและผสมทุกอย่างให้นุ่มนวล เมื่อใส่ ปุ๋ย ให้ใส่ ซากพืชกับ เนยถั่วลิสงปรุงรสด้วยงาขาวโรยหน้าด้วยพริกหยวกและผักชีฝรั่งสับละเอียด