ด้วยการนิยมใช้ชีวิตและการรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดีเมนูของคนจำนวนมากถูกเติมเต็มด้วยผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ที่เป็นประโยชน์ หนึ่งในนั้นคือเมล็ดพันธุ์ของปราชญ์ชาวสเปนหรือชาวขาว ตามเนื้อผ้าพวกเขาจะใช้สำหรับอาหารในเม็กซิโกละตินอเมริกามีการกระจายในทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศสหรัฐอเมริกา แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นใช้ได้ในยุโรป
เมล็ดพันธุ์ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
ปราชญ์สเปนถูกใช้อย่างแข็งขันโดยหมอของวัฒนธรรมโบราณโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวแอซเท็ก ใบและลำต้นของหญ้าไม่เหมาะสำหรับการบริโภคหรือการรักษา ด้วยความช่วยเหลือของรากพืช Aztecs ต่อสู้กับโรคอักเสบของระบบทางเดินหายใจและโรคมะเร็งปอด (สันนิษฐาน) ส่วนที่ใช้มากที่สุดของ Chia ขาวเป็นเมล็ดผลประโยชน์และอันตรายของธัญพืชเหล่านี้ได้รับการศึกษาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 การวิจัยสมัยใหม่ยืนยันคุณค่าของผลิตภัณฑ์นี้ว่าเป็นอาหารเสริมที่ใช้งานทางชีวภาพในอาหารประจำวัน
เมล็ดพันธุ์ - คุณสมบัติที่มีประโยชน์
คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของธัญพืชที่อธิบายไว้นั้นเป็นเพราะองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขา เมล็ดของปัญญาชนสเปนมี 32 ถึง 39% ของไขมันพืช ตัวบ่งชี้นี้สูงกว่าความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ประมาณ 3-10 เท่า น้ำมันเมล็ดชาอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวโดยเฉพาะโอเมก้า -3 ซึ่งมีปริมาณถึง 60-64% แม้ในปลาทะเลและสาหร่ายปริมาณของสารนี้จะเล็กลงมาก 100 กรัมของเมล็ดที่ได้รับการตรวจสอบจะสอดคล้องกับปลาแซลมอนเกือบ 1 กิโลกรัมตามปริมาณของโอเมก้า 3
เส้นใยพืชเป็นอีกหนึ่งรายการในรายการกว่าเมล็ดของ Chia มีประโยชน์ ในศตวรรษที่ 2 ช้อนของผลิตภัณฑ์เป็นปัจจุบัน 1/3 ของอัตรารายวันของการบริโภคสำหรับผู้ใหญ่ เส้นใยธรรมชาติอำนวยความสะดวกในการทำงานของระบบย่อยอาหารและการอพยพของลำไส้ ได้อย่างรวดเร็วดับความหิวและยาวรักษาความรู้สึกของความเต็มอิ่มก่อให้เกิดการฟื้นฟูของการเผาผลาญอาหาร
มีส่วนผสมที่มีคุณค่าอื่น ๆ ที่มีอยู่ในเมล็ด Chia ประโยชน์ของสารต่อไปนี้ได้รับการพิสูจน์โดยการทดสอบในห้องปฏิบัติการ:
- แคลเซียม;
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- โพแทสเซียม;
- เหล็ก
- แมกนีเซียม;
- โปรตีน
- วิตามิน A, C และ E;
- ฟอสฟอรัส;
- quercetin;
- แมงกานีส
- คาเฟอีน, กรดคลอโรนิก
- flavonol
เนื่องจากองค์ประกอบที่นำเสนอเมล็ด Chia มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เช่น:
- ลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
- การแก้ไขความดันโลหิต
- การป้องกันโรคหลอดเลือด
- น้ำหนักตัวลดลง
- บรรเทาการย่อยอาหารและการถ่ายอุจจาระ
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
- การป้องกันเซลล์ตับ
- การป้องกันโรคเกี่ยวกับเนื้องอกวิทยา
- การเติมเต็มของการขาดวิตามินและแร่ธาตุ;
- บรรเทาอาการ โลหิตจาง
- การสร้างสมดุลของฮอร์โมนและเกลือน้ำ
- การล้างพิษของร่างกาย
- การปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร
- เพิ่มความแข็งแรงทางกายภาพ
- ฟื้นฟูเซลล์และอื่น ๆ
เมล็ดพันธุ์ - ข้อห้าม
ผลิตภัณฑ์นี้ก่อให้เกิดผลกระทบที่เด่นชัดต่อร่างกายดังนั้นบางคนจึงไม่สามารถใช้มันได้ เมล็ดพันธุ์เจียไม่ทำอันตรายเว้นแต่ในกรณีต่อไปนี้:
- ความดันโลหิตต่ำ;
- การใช้สารกันเลือดแข็งตัว
- ท้องเสีย;
- โรคอาหารเป็นพิษ
- มีแนวโน้มที่จะท้องอืดและท้องอืด
- มะเร็งต่อมลูกหมาก;
- โรคภูมิแพ้ต่องาและมัสตาร์ด
- ความอดทนของแต่ละส่วนของเมล็ด Chia;
- การตั้งครรภ์
- ลูกดื่มนม;
- ปริมาณขนานของยาลดน้ำตาลในเลือด
- อายุที่มากขึ้น
เมล็ดพันธุ์ - สูตร
การใช้ธัญพืชของปราชญ์ชาวสเปนขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการประยุกต์ใช้ ก่อนที่จะใช้เมล็ด Chia เป็นสิ่งสำคัญเพื่อทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติทางเคมีและข้อห้ามของผลิตภัณฑ์ผลข้างเคียงของมัน ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาแพ้กับเมล็ดมัสตาร์ดและงา
Chia เมล็ดสำหรับการลดน้ำหนัก
คุณสมบัติของเซลลูโลสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาคือความสามารถในการดูดซับความชื้นได้เป็นจำนวนมาก นี้จะกำหนดผลกระทบที่เมล็ด Chia ผลิตคุณสมบัติของสารดูดซับนำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในเส้นใยในปริมาณ พวกเขากรอกข้อมูลในกระเพาะอาหารและมีความรู้สึกอิ่มตัวนานโดยไม่ต้องบริโภคแคลอรี่ส่วนเกิน ขนานกันเมล็ดมีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้ร่างกายมีพลังงานและไม่ก่อให้เกิดการเผาผลาญเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
วิธีที่ดีที่สุดในการทำ เมล็ด Chia เพื่อลดน้ำหนัก คือการใช้ธัญพืชในรูปบริสุทธิ์ (1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน) ดื่มผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำสะอาด เมล็ดสามารถเพิ่มลงในจานใด ๆ เพราะพวกเขามีรสชาติที่เป็นกลางและกระทืบเป็นสุขโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน muesli, porridges และสลัด มังสวิรัติและมังสวิรัติใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบพื้นสำหรับการอบผงจากธัญพืชของสับเปลี่ยนภาษาสเปนที่ดีเลิศแทนที่ไข่
Chia เมล็ดจากอาการท้องผูก
เส้นใยพืชในวิธีการที่อธิบายไว้ช่วยในการถ่ายอุจจาระและทำให้ฝูงอุจจาระอ่อนลง เมล็ดเจียสำหรับลำไส้ทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นของ peristalsis สำหรับการป้องกันและรักษาอาการท้องผูกเป็นประจำขอแนะนำให้กิน 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเมล็ดวันซักด้วยน้ำ การบริโภคของเหลวเป็นสิ่งสำคัญเพื่อเพิ่มเป็น 1.5-2 ลิตรต่อวัน
สูตรสำหรับอาการท้องผูกอย่างรุนแรง
ส่วนผสม :
- เมล็ด Chia - 10 กรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- วันที่แห้ง - 6-7 ชิ้น
การเตรียมการสมัคร
- เทเหล้าด้วยน้ำและเขย่าให้ทั่ว
- ยืนยันหมายถึง 20 นาที
- ดื่มน้ำปริมาณทั้งหมดในตอนเช้า
- ทำซ้ำขั้นตอนหลังจากผ่านไป 15 ชั่วโมง
- ในตอนเย็นกินวันที่
เมล็ดพันธุ์จากโรคเบาหวาน
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิจารณาช่วยในการรักษาความเข้มข้นของกลูโคสและป้องกันการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด เมล็ดพันธุ์กับโรคเบาหวานมีประสิทธิภาพเฉพาะในการรักษาที่ซับซ้อน ใช้ยาเหล่านี้แทนยาไม่ได้
เมล็ดพันธุ์ - ใช้ในโรคเบาหวาน:
- มี 1-1.5 เซนต์ ช้อนตักวันซักด้วยแก้วน้ำสะอาด
- เพื่อเพิ่มในจานพร้อม
- ใช้เมล็ดพืชบด
- ผสมกับเครื่องดื่ม (น้ำผลไม้, ปั่น, จูบและอื่น ๆ )
Chia Cholesterol Seeds
เพื่อปรับความเข้มข้นของไขมันในร่างกายให้เป็นปกติคุณสามารถใช้ตัวเลือกข้างต้นทั้งหมดสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์ นักปราชญ์ชาวสเปนมีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอล แต่ยังช่วยในการทำให้เลือดไหลเวียนโลหิตได้ดีขึ้น ธัญพืชป้องกันการเกิดภาวะหลอดเลือดแดงและแก้ไขรอยโรคบนผนังหลอดเลือดแดง ผู้เชี่ยวชาญในกรณีนี้ควรใช้เมล็ด Chia เป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารขั้นพื้นฐาน เมล็ดจะต้องนำมาบดก่อนและเทลงในชามขนาด 0.5-1 ช้อนชาสลัดซุปจุกนมและอื่น ๆ
Chia เมล็ดกับโรคมะเร็ง
การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระในธัญพืชที่อธิบายอาจช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด แพทย์แนะนำให้ผู้หญิงใช้ป้องกันมะเร็ง chaya จากมะเร็งเต้านม กรดอัลฟาไลโนลีลิคที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอปกป้องเซลล์จากการกลายพันธุ์และป้องกันการเจริญเติบโตของเนื้องอก
เมล็ดพันธุ์ของพืช Chia ที่มี pathologies เกี่ยวกับเนื้องอกอยู่แล้วไม่สามารถใช้เป็นยาได้ ธัญพืชของปัญญาชนชาวสเปนได้รับอนุญาตเฉพาะสำหรับ:
- เสริมสร้างความเข้มแข็งของร่างกาย
- การเติมเต็มของการขาดดุลของ micro - และ macroelements วิตามิน;
- การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
- การเติมเต็มพลังงาน
- normalization ของการเผาผลาญอาหาร
วิธีการกินเมล็ด Chia?
แม้กระทั่งคนที่มีสุขภาพดีอย่างสมบูรณ์จะเป็นประโยชน์ในการเสริมสร้างอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิจารณา วิธีการใดวิธีการหนึ่งข้างต้นเช่นการใช้เมล็ดพันธุ์ Chia จะทำ แต่ผลในเชิงบวกสูงสุดจะทำได้เมื่อนำมาในรูปแบบน้ำบริสุทธิ์ สำหรับนักชิมควรเพิ่มธัญพืชในขนมอบและอาหารสำเร็จรูป มีสูตรที่น่าสนใจและแสนอร่อยสำหรับการเตรียมเมล็ดพันธุ์ของ Chia
พุดดิ้ง
ส่วนผสม :
- กะทิ - 1 แก้ว
- มะม่วง - 40 กรัม;
- เมล็ด Chia - 0.25 ถ้วย;
- น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อัลมอนด์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- เขย่าน้ำผึ้ง
- ผสมกับเมล็ด Chia
- ใส่มวลชนลงในตู้เย็นค้างคืน
- ตัดมะม่วงลงในก้อนเล็ก ๆ
- สับอัลมอนด์
- ประดับด้วยพุดดิ้งถั่วและมะม่วง
สมูทตี้
ส่วนผสม :
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 แก้ว;
- น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- น้ำทับทิม - 0.5 ถ้วย;
- เมล็ดของปัญญาชนสเปน (Chia) - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน
- เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลหากต้องการ
- ตกแต่งสมูทตี้กับเมล็ด Chia ทั้งหมด