การเตรียม goulash จากเนื้อหมูไม่แตกต่างกันมากนักจาก goulash แบบ ฮังการี ซึ่งขึ้นอยู่กับเนื้อลูกวัวหรือ เนื้อวัวที่ เป็นที่นิยมมากขึ้น จากเนื้อวัว อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องของรสชาติ - ชนิดของเนื้อสัตว์ที่ต้องการ ความหลากหลายของชุดรูปแบบวุ้นเส้นไม่มีที่สิ้นสุดและเราได้เลือกสิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคุณ
วิธีการทำ goulash อร่อยจากหมู?
ส่วนผสม:
- หมู (คอ) - 1 กิโลกรัม;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยี่หร่า - 2 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปผัก - 4 รายการ;
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราตัด goulash หมูจากเนื้อเกลือพริกไทยผสมกับแป้งยี่หร่าและพริกหยวก เราอุ่นน้ำมันในเหล็กหล่อและทอดเนื้อสัตว์ทั่วไฟขนาดใหญ่จนกว่าจะเกิดเปลือกหอย เทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวอีกสักสองสามนาที เพิ่มมะเขือเทศวางและน้ำซุปนำ goulash ไปต้มสกรูไฟให้ต่ำสุดและอ่อนระทวยใต้ฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมง ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำ
มะเขือเทศมีการลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเพิ่มเข้าสู่ goulash และผสมเรากระจายต้นหอมตัดบนแหวนบาง ๆ และโรยด้วยผักชีฝรั่ง ดับสองสามนาทีเพื่อเตรียมพร้อม
สูตรสำหรับปรุงสุกจากเนื้อหมูกับเห็ด
ส่วนผสม:
- หมู (เนื้อสันนอก) - 600 กรัม;
- champignons (เล็ก) - 500 กรัม;
- หอมแดง - 2 ชิ้น;
- ครีม - 1 รายการ;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปผัก - 2 รายการ;
- พริกหยวก - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อล้างแล้วแช่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วเส้นใยทอดในน้ำมันในกระทะที่มีความร้อนสูง หลังจากวางเนื้อในจานเกลือและพริกไทยและในสถานที่ของมันส่งเห็ดสับและหัวหอมสับละเอียด เมื่อต้นหอมได้รับสีทองสวยงามเพิ่มแป้งและผ่านสำหรับสองสามนาที จากนั้นเราจะนำเนื้อหมูลงไปในกระทะเทลงในครีมและน้ำซุปนำไปต้มและเดือดกรุ่นด้วยไฟขนาดเล็กประมาณ 5 นาทีปรุงหมูสับกับพริกหยวกและน้ำมะนาวเอาออกจากจานแล้วปล่อยให้นั่งใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรที่สับ
หมูสับกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- หมู - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- พริกแดงเผ็ด - 1 ชิ้น;
- พริกหยวกหวาน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยี่หร่า - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เมื่อความร้อนสูงทอด goulash หมู เราลดเปลวไฟและใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหลังจากนั้นไม่กี่นาที - ผงยี่หร่าและกานพลูของกระเทียมทั้งหมด ตัดพริกไทยเป็นแผ่นและยังส่งไปยังหม้อ, เกลือ, ฤดูกับพริกหยวก, เทน้ำเดือดหรือผักน้ำซุปและนำ goulash ไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (มันจะดีกว่าที่จะเลือกสายพันธุ์ไม่บวม) และ ringlets ของพริกร้อนหลังจากที่เอาเมล็ดที่เผาไหม้ปกคลุมด้วยฝาและรอจนกว่าจะพร้อมประมาณครึ่งชั่วโมง
หมูสับกับครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- หมูยัน - 500 กรัม;
- แอปเปิ้ล (เขียว) - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ชิ้นเนื้อหมูทอดในน้ำมันเทลงในน้ำและตุ๋นใต้ฝาปิดประมาณครึ่งชั่วโมง เราตัดแกนจากแอปเปิ้ลตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่ทอดเบา ๆ กับน้ำมันที่เหลือและรวมกับเนื้อสัตว์ คนที่ผ่านพาสต้ากับมะเขือเทศวางสับและใส่หม้อต้มจนสุก
เราอุ่นแป้งบนกระทะแห้งเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มลงใน goulash ผสม เมื่อ goulash หนาขึ้นไฟสามารถปิดได้ เราให้บริการ goulash จากเนื้อหมูกับมันฝรั่งต้ม