ไม่ทราบว่าซอสเหมาะสำหรับปลาสลิดหรือไม่? ธีมวันนี้ของเราเหมาะสำหรับคุณเท่านั้น ซอสที่เตรียมไว้ตามสูตรที่เสนอจะให้ความสำคัญกับรสชาติของปลาทอดทำให้พวกเขาอร่อยยิ่งขึ้นและให้ความเผ็ดร้อนและเป็นเอกลักษณ์
ซอสครีมสำหรับทอดปลา - สูตร
ส่วนผสม:
- ครีมมีไขมันน้อยกว่า 20% - 250 มล.
- น้ำซุปปลา - 125 มล.;
- เนย - 110 กรัม;
- ชีสแข็ง - 110 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศ - 0.25 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสดผัก - 0.5 พวง;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ใส่ชามลงในหม้อไฟแล้วเทเนยลงในหม้อน้ำ ละลายน้ำมันเพิ่มชีสขูดขูดตะแกรงและครีมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศและยืนบนกองไฟกวนอย่างสม่ำเสมอจนกว่าจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ใส่ไข่แดงและคนให้เข้ากันจนซอสข้น แต่อย่าปล่อยให้เดือด เกี่ยวกับความพร้อมเราเพิ่มในซอสร้อนสีเขียวที่ละลายของผักชีฝรั่งสดผสมให้ปล่อยให้เย็นลงและเราสามารถให้บริการไปยัง cutlets ปลา
วิธีการเตรียมซอสขาวสำหรับ cutlets ปลา?
ส่วนผสม:
- เนย - 65 กรัม;
- น้ำซุปปลา - 450 มล.;
- แป้งสาลี - 45 กรัม;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยบด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในเนยครีมละลายในกระทะเราผ่านแป้งสาลีเพื่อความเป็นทองและจากนั้นนำออกจากกองไฟและมีการกวนอย่างต่อเนื่องแนะนำน้ำซุปปลาเย็นบรรลุผสมชุดของแป้งผสมโดยไม่ต้อง admixture เพิ่มรสชาติให้กับเกลือพริกไทยดำบดละเอียดและวางไข่ อีกครั้งทุกอย่างผสมกันและวางลงบนจานบนความร้อนปานกลาง อุ่นซอสจนหนากวน แต่ไม่เดือด ลบมวลออกจากกองไฟเย็นเล็กน้อยแล้วเพิ่มเนย, น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและผสม
ในน้ำซอสที่จะนำออกปลา patties?
ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับการต้มสลัดมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว เรามีรูปแบบของการจัดเตรียมซึ่งคุณสามารถปรับเปลี่ยนตามความชื่นชอบได้ คุณสามารถใช้มะเขือเทศกับน้ำได้หรือแทนที่ด้วยครีมหรือครีมที่เพิ่มมากขึ้นก็จะอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- วางมะเขือเทศ - 30 กรัม;
- กรองน้ำ - 125 มล.
- น้ำมันพืช - 35 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 75 กรัม;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- แครอท - 75 กรัม;
- ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
น้ำมันพืชเราผ่านต้นหอมสับและแครอทขูดให้นุ่มปานกลาง เพิ่มครีมมะเขือเทศเปรี้ยวและเทลงในน้ำ ลองใส่ซอสเพื่อลิ้มรสเกลือน้ำตาลน้ำตาลพริกไทยดำเครื่องเทศต้มห้านาทีและเราสามารถเท cutlets เพื่อดับ.