คื่นฉ่ายกลิ่น - พืชของสกุลของครอบครัวเป็นชิ้นไรสายสะดือเป็นวัฒนธรรมพืชอย่างกว้างขวาง ทุกส่วนของพืชที่มีประโยชน์มากนี้ใช้สำหรับอาหาร: พื้นดินสีเขียว (ก้านใบและใบ) และใต้ดิน (เหง้าข้น) นอกจากนี้ผักชีฝรั่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายใน phytomedicine เนื่องจากมีคุณสมบัติในการบำบัดที่มีประสิทธิภาพของคลื่นความถี่กว้าง
คื่นฉ่ายมีผลต่อระบบทั้งหมดของร่างกายส่งเสริมระบบการกรองเลือดช่วยปรับสภาพการเผาผลาญของเกลือและน้ำช่วยเพิ่มความสามารถในการทำงานความอดทนและกิจกรรมทางจิตใจช่วยปรับปรุงสภาพผิว
นอกเหนือจากประโยชน์อื่น ๆ อันเนื่องมาจากปริมาณเส้นใยสูงรากผักชีฝรั่งมี "ค่าแคลอรีเชิงลบ" นั่นคือการรวมอาหารในผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินซึ่งเป็นจริงในปัจจุบันสำหรับประเทศที่มีระดับการพัฒนาทางเศรษฐกิจและสังคมอยู่ในระดับปกติ
บอกคุณสิ่งที่คุณสามารถทำจากผักชีฝรั่ง cherushkovogo นั่นคือจากลำต้น
แน่นอนก้านของผักชีฝรั่งสามารถเพิ่มสลัดอื่น ๆ นอกเหนือจากสลัดผลไม้เช่นเดียวกับซุปหรือ Borscht เป็นสีเขียว นี้จะทำเมื่อซุปเกือบพร้อม สิ่งสำคัญ - ในการแสวงหาของยูทิลิตี้ที่จะไม่ดำเนินการไปโดยปริมาณ: ก้านและใบผักชีมีรสลักษณะที่มีประสิทธิภาพมากและไม่มีกลิ่นหอมที่มีประสิทธิภาพน้อยกว่า ปริมาณคื่นฉ่ายที่มากเกินไปจะทำให้เกิดกลิ่นและกลิ่นอื่น ๆ ทั้งหมด แต่เราไม่ต้องการให้เป็นเช่นนี้ (และถ้าเพียง แต่แทะบนก้านใบก็มีประโยชน์อย่างยิ่งในปริมาณที่เหมาะสม)
จากก้านของผักชีฝรั่งคุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ซึ่งเป็นเรื่องง่ายมากที่คุณจะต้องขยับลำต้นในวิธีที่สะดวกและ wring ออก และคุณก็สามารถกินได้ในรูปของมันฝรั่งบด ผสมกับน้ำมะเขือเทศธรรมชาติ - เป็นเพียงยาชูกำลังมหัศจรรย์และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และหากปรุงด้วยพริกแดงร้อนก็จะมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย น้ำมะเขือเทศ สามารถเตรียมจากมะเขือเทศวางเพียงโดยการเพิ่มปริมาณที่เหมาะสมของน้ำ แต่ถ้ามะเขือเทศเป็นสารกันบูด (นี้มักจะเขียนในแพคเกจ)
ตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่และวิธีที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมได้อย่างถูกต้องจากรากของผักชีฝรั่ง
ดีแน่นอนมันสามารถตัดและเพิ่มเพื่อ Borscht และซุป - สิ่งที่สำคัญคือไม่ได้ที่จะแยกแยะ แต่ด้วยวิธีนี้ในการปรุงอาหารอรรถประโยชน์ของพืชรากที่ยอดเยี่ยมนี้คือในบางวิธีลดลงและดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเตรียมสลัดกับรากผักชีฝรั่งและมันจะอร่อยมากขึ้นเมื่อผักชีฝรั่งในสลัดเป็นผลิตภัณฑ์หลัก ส่วนผสมอื่น ๆ เกือบจะไม่จำเป็นเนื่องจากพืชรากมีรสนิยมที่น่ารื่นรมย์ของตัวเองกับบันทึก nut และรสนิยมของผักอื่น ๆ ทั้งหมดไม่รวมกับมัน จากนั้นวางใจสัญชาตญาณการทำอาหารของคุณลอง
สลัดผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- รากผักชีฝรั่งขนาดกลาง - 0.5-1 ชิ้น;
- สมุนไพรสด (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผัดผักชีฝรั่ง)
- กระเทียม - 2-3 กลีบหรือกระเทียมป่า;
- น้ำมันพืช (ทานตะวันหรือมะกอกเย็นโดยตรงกด);
- พริกแดงร้อน (สดใหม่);
- น้ำมะนาวหรือมะนาว
การจัดเตรียม
ล้างรากของผักชีฝรั่งและบีบไว้ในเครื่องขูดขนาดกลางหรือใหญ่ มันจะดียิ่งขึ้นที่จะใช้แครอทสำหรับขูดสำหรับเกาหลี - ดังนั้นจะมีลักษณะสวยงามและน่าสนใจ ถ้ากระเทียมป่า - ประณีตสับมันถ้ากระเทียม - จะดีกว่าที่จะกดผ่านการกดด้วยตนเอง สีเขียวยังสับละเอียด
เตรียมน้ำสลัดจากเนยและน้ำมะนาว (3: 1 หรือ 4: 1) ปรุงรสด้วยพริกแดงร้อน เราจะรวมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัดและดื่มด้วยน้ำสลัด ควรสังเกตว่าการเพิ่ม อะโวคาโด ซีรีส์ endivia พริกหวานแดงพันธุ์กะหล่ำปลีบางและสลัดใบสลัดเช่นจะไม่เลวลงรสชาติของมันและเพิ่มยูทิลิตี้อย่างมีนัยสำคัญ
คุณสามารถทำสลัดนี้ได้มากยิ่งขึ้นที่น่าพอใจเพิ่มเนื้อต้มตัดเป็นมันด้วยแถบเล็ก ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ (อกไก่เนื้อ)
โดยทั่วไปมีความกล้าหาญมากขึ้นและมักใช้ผักชีฝรั่งเพื่อหาอาหารและดีกว่า - สด (มี แต่ข้อห้าม - การตั้งครรภ์ระยะหลังผ่าตัดภาวะแทรกซ้อนของระบบทางเดินปัสสาวะ)