Beshbarmak จากไก่

Beshbarmak เป็นอาหารแบบดั้งเดิมและค่อนข้างเป็นที่นิยมที่มาให้เราจากคาซัคสถานและเป็นที่รักมากโดยคนรัสเซีย มักจะมีการเตรียมจากเนื้อแกะเนื้อม้าหรือแม้กระทั่งเนื้อวัว แต่ทุกคนไม่สามารถทนต่อเนื้อสัตว์ประเภทนี้ได้ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถถูกแทนที่ด้วยไก่หรือไก่งวงได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นอันเป็นผลมาจากการกระทำที่เรียบง่ายบนโต๊ะของคุณในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงจะมีความพร้อมพร้อมกับรสชาติอร่อยน่ารับประทานจานอร่อยดั้งเดิมและน่าพอใจมาก วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมจากไก่ beshbarmak แล้วคุณสามารถทำการปรับเปลี่ยนและทดลองของคุณเองได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศและผักต่างๆ

สูตรสำหรับไก่ beshbarmak

ส่วนผสม:

ไก่ - 1,5 กก.;
หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เครื่องเทศ
ผักสด - 30 กรัม

สำหรับการทดสอบ:

แป้งสาลี - 2,5 รายการ;
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำหรือน้ำซุป - 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียม beshbarmak จากไก่นกของนกของฉันจะแห้งตัดเป็นชิ้นและใส่ลงในกระทะ เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์และวางไว้บนเตา เมื่อซุปเดือดเราจะเอาฟองออกจากโฟมลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 2.5 ชั่วโมงจนกว่าไก่จะพร้อม ประมาณ 30 นาทีก่อนที่เราจะโยนเกลือและเครื่องเทศลงในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ขอทดสอบแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มหยิกของเกลือลงในชามด้วยแป้งร่อน, ไข่แตก, เทน้ำมันพืชและน้ำซุปเย็น เรานวดแป้งที่ค่อนข้างสูงห่อไว้ในถุงอาหารและนำเอานาทีทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็น หลังจากนั้นเราจะนำแป้งออกแบ่งเป็น 2-3 ส่วนเหมือนกันและแต่ละม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ เราตัดมันเป็นเพชรวัดประมาณ 7 เซนติเมตรและปล่อยให้แห้งบนโต๊ะหรือตัดบอร์ด เราทำความสะอาดหัวหอมฉีกวงแหวนและทอดบนน้ำมันอุ่นเกือบจนกว่าจะพร้อม จากนั้นเพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะน้ำซุปและ languen ไม่กี่นาทีครอบคลุมด้านบนมีฝาปิด ปรุงอาหารไก่อย่างระมัดระวังจากน้ำซุปร้อนและทิ้งไว้ให้เย็น น้ำซุปละเอียดกรองลงในกระทะที่สะอาดอื่นนำไปต้มและต้มในนั้นเพชรจากขนมของเรา เนื้อไก่ถูกเอาออกจากกระดูกเราแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยและวางบนจานที่สวยงาม ด้านบนของเนื้อสัตว์ที่เราใส่ย่างหอมและจากด้านบนเราจะครอบคลุมผักกับชิ้นสุกของแป้ง แล้วเทน้ำซุปเล็กน้อยและโรยจานด้วยผักสดสับ