คุณค่าทางโภชนาการของปลาที่หายากและอร่อยนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน: อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและวิตามินกรดไขมันโอเมก้า 3 รวมทั้งปลาเทราท์ในอาหารของคุณคุณโดยอัตโนมัติปรับปรุงหน่วยความจำสถานะของเรือร่างกายของคุณได้รับทุกองค์ประกอบที่จำเป็นเพื่อตอบสนองต่อคุณด้วยความกตัญญู
ปลาสีแดงมักจะรวมอยู่ในเมนูของบรรดาผู้ที่ยึดติดกับโภชนาการอาหารดังนั้นน้ำซุปปลาจากปลาเทราท์ - สำหรับพวกเขาเพียงแค่สวรรค์ เนื้อหาแคลอรี่ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการเกินกว่าการสรรเสริญ
วิธีการปรุงอาหารซุปปลา?
เพื่อเตรียมน้ำซุปคุณสามารถใช้เป็นเนื้อปลาเทราท์ผิวและสันและหัว แน่นอนหลังจากที่ทานเนื้อซี่โครงคุณจะมีปลาเทราท์ที่อร่อยในแต่ละจาน แต่คุณสามารถแยกเนื้อออกจากศีรษะและสันเขาได้ หัวจะสุกอีกนิดหน่อย แต่โดยทั่วไปคาดว่าเวลาการปรุงอาหารของปลาจะเท่ากับเวลาในการปรุงอาหารมันฝรั่ง คุณสามารถเห็นได้ว่าการทำซุปปลาไม่ใช่ธุรกิจที่ลำบาก และเคล็ดลับเล็ก ๆ หนึ่ง: ซื้อปลาเทราท์ที่ยังไม่แช่แข็งและสดหรือแช่เย็นเพื่อให้จานของคุณมีรสชาติและนุ่มนวล
สูตรสำหรับซุปปลาจากปลาเทราท์
ซุปจากเนื้อปลาเทราท์ไม่ได้เป็นบาปและปรนเปรอตัวเองและแขกแปลกใจ อ่อนโยนมากกลิ่นหอมง่าย - คุ้มค่ากับการชมเชยเท่านั้น ให้แน่ใจว่าได้ให้น้ำซุปอย่างน้อย 5-10 นาทีแล้วรสชาติของมันจะดียิ่งขึ้น โดยวิธีการที่คุณสามารถลองเพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ของมะนาวไปยังแผ่นแต่ละจานจะเพิ่มเครื่องเทศกับจาน
ส่วนผสม:
- ปลาเทราท์ - 0.25 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อปลาเทราท์ถูกเก็บไว้อย่างถูกต้องหั่นเป็นชิ้น 3-4 ซม. แล้วใส่ลงในกระทะด้วยน้ำเย็น ใส่หัวหอมสับละเอียดแครอทขูดและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรานำซุปในอนาคตไปต้มลดไฟเอาโฟมและเพิ่มรส: พริกไทยดำและหวานสำหรับถั่วหลาย หลังจาก 10-15 นาทีเมื่อคุณเห็นว่ามันฝรั่งมีความพร้อมเพิ่มใบอ่าวและเกลือ ปิดและให้ซุปปลาจากปลาเทราท์ที่จะใส่ 10 นาทีเมื่อให้บริการบนโต๊ะตกแต่งจานด้วยสมุนไพร
ซุปปลาจากหัวปลาเทราท์
ส่วนใหญ่มักซื้อปลาเทราท์ในเต็มรูปแบบแล้วซากจะถูกตัดเนื้อทอดจะทอดหรือตุ๋นอบสนุกกับปลาที่อร่อยและหัวยังคงอยู่ซึ่งถูกส่งไปยังตู้แช่แข็งจนกว่าจะถึงช่วงเวลาที่ดีขึ้น แต่แม้ว่าคุณจะเป็นเจ้าของหัวปลาสีแดงเท่านั้น แต่คุณยังโชคดีอยู่มาก หลังจากที่ทุกสูตรสำหรับซุปปลาจากปลาเทราท์รวมถึงหัว คุณเพียงแค่ต้องปรุงอาหารมันอีกต่อไปเล็กน้อยและแน่นอนทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึงและหลังจากการปรุงอาหารตัดออก
ส่วนผสม:
- หัวปลาเทราท์ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดหัวปลาเทราท์ให้สะอาดล้างเหงือกล้างและวางในกระทะด้วย