เมนูยอดเยี่ยมสำหรับเมนูประจำวัน - สตูว์กะหล่ำปลีกับซี่โครง และในการจัดเตรียมอาหารสามัญนี้อย่างสมบูรณ์คุณสามารถเก่งใช้เป็นกะหล่ำปลีชนิดต่างๆในรัฐที่แตกต่างกัน (สดดองเปรี้ยว) และเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน
ตัวเลือกแบบดั้งเดิม - ซี่โครงหมูรมควันเคี่ยวกับ กะหล่ำปลี สดเค็มหรือกะหล่ำปลีดอง (แน่นอนคุณต้องล้างออกก่อน)
กะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงรมควัน
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมูรมควัน (มีไขมัน) - ประมาณ 500 กรัม;
- กะหล่ำปลีขาว - ส้อมขนาดเล็ก 1 อัน
- ไวน์สีขาวหรือสีชมพู (หรือไลท์เบียร์สด) - ประมาณ 60 มล.
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-4 กานพลู;
- สีเขียวสดแตกต่าง
- เครื่องเทศแห้ง (กานพลู, พริกไทย, ใบกระวานและอื่น ๆ ) - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราตัดและตัดซี่โครงหมู ตัดชิ้นส่วนของไขมันและตัดให้เป็น cracklings จากที่เราให้ความร้อนไขมันในหม้อน้ำและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นในวงกลมไตรมาส เพิ่มซี่โครงและทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนสีทอง เพิ่มกะหล่ำปลีและเครื่องเทศสับ ผัดและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีพร้อม (ซี่โครงพร้อม) เมื่อความร้อนต่ำครอบคลุมฝา, กวนบางครั้ง ในระหว่างกระบวนการนี้เราเพิ่มไวน์และถ้าจำเป็นให้ใช้น้ำและใกล้กับปลายวางมะเขือเทศ คุณไม่จำเป็นต้องเกลือ - ในเกลือที่รมควันพอ
กะหล่ำปลีตุ๋น พร้อมกับซี่โครงวางอยู่บนจานและปรุงรสอย่างประณีตด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับ
มันจะเป็นประโยชน์มากในการจัดทำจานนี้จะใช้เนื้อไม่รมควัน แต่สดผลิตภัณฑ์เนื้อดิบ ในกรณีนี้เทคโนโลยีจะมีลักษณะแตกต่างกันเล็กน้อย
สูตรสำหรับกะหล่ำปลีกับ stewed ซี่โครงหมู
- ซี่โครงหมูหรือเนื้อลูกวัว - ประมาณ 500 กรัม;
- ชิ้นส่วนของน้ำมันหมู - 50 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช);
- กะหล่ำปลีขาว - 1 หัวขนาดปานกลาง
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-4 กานพลู;
- วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สีเขียวสดแตกต่าง
- เครื่องเทศแห้ง (ผักชี, ยี่หร่า, พริกไทย, กานพลู, ใบกระวานและอื่น ๆ ) - ตามรสนิยมของคุณ
การจัดเตรียม
แครอทตัดเป็นหลอดฟางสั้นและหัวหอม - วงแหวน ชิ้นส่วนของน้ำมันหมูบดลงใน cracklings และเราร้อนจากพวกเขาไขมันในหม้อน้ำ ตัดหัวหอมสับด้วยแครอท เพิ่มซี่โครงสับและเครื่องเทศ ผัดให้เข้ากันด้วยเครื่องพาย (ประมาณ 5-8 นาที) ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีปิดฝาถ้าจำเป็นกวนด้วยไม้พายและเทน้ำ ใกล้ชิดกับส่วนท้ายสุดของกระบวนการเพิ่มวางมะเขือเทศผักและกระเทียมสับ
ซี่โครงกับกะหล่ำปลีสามารถให้บริการไวน์ตารางแสง kymmel และ / หรือเบียร์แสง