ตับจากตับไก่

สิ่งที่สามารถอร่อยมากขึ้นสำหรับอาหารเช้ากว่าขนมปังหยาบนุ่มกับ PATE ซื้อ? ถ้าเป้ยสุกด้วยมือของคุณเอง อาหารที่ง่ายที่สุดและมากที่สุดคือตับไก่ มันเปลี่ยนเป็นอากาศถ่ายเทและละลายในปากของคุณ ในวิธีการปรุงอาหารไก่ไก่มีอะไรที่ซับซ้อน เรามีตัวเลือกหลายอย่างสำหรับสูตรอาหารและของหวานซึ่งเป็นของคุณ - ตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง

ตับไก่ตับที่บ้าน

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับเค้กแบบคลาสสิกสำหรับการจัดเตรียมซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความทุ่มเทมากนักและผลงานของคุณจะกลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์

ส่วนผสม:

• ตับ - 700 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ

การจัดเตรียม

ตับจะล้างและปอกเปลือกได้ดี ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดครึ่งเนยจนสุกครึ่ง หัวหอมและแครอทเพียงแค่ตัดอย่างประณีตและทอดในน้ำมันที่เหลือหลังจากตับ เมื่อหัวหอมล้างให้สะอาดเพิ่มตับไก่ลงในกระทะปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีต้มกับตับจนสุกในเครื่องปั่น ในส่วนที่ร้อนใส่เนยเกลือและผสมที่เหลือ ทิ้งไว้ในตู้เย็นให้เย็น ทั้งหมดนี้! ตับของคุณจากตับไก่พร้อมที่จะให้บริการ

หน้าผาโฮมเมดจากตับไก่กับเห็ด

ส่วนผสม:

• ตับ - 500 กรัม;
• champignons - 300 กรัม;
• เนย 120 กรัม;
• ครีม (10%) - 400 กรัม;
• เกลือ - 1,5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช:
• พริกไทย

การจัดเตรียม

เห็ดล้างให้สะอาดและสับละเอียด จากนั้นนำไปทอดในเนยให้เข้ากันเล็ก ๆ ตับก่อนลวกกับน้ำเดือดแล้วตัดเป็นชิ้นเล็กพริกไทยเกลือแล้วผสมกับเห็ดและใส่ในจานอบ เทลงบนครีมทั้งหมดเพื่อให้พวกเขาครอบคลุมตับและเห็ด ปิดผนึกด้วยฟอยด์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของตับเป็นประจำ นี้คุณสามารถทำได้โดยพยายามที่จะนวดด้วยส้อม ถ้ามันง่ายที่จะอุ่นขึ้นแล้วคุณจะได้รับมันออกมาจากเตาอบถ้าไม่ได้แล้วถือในเตาอบอีก 20 นาทีเมื่อตับพร้อมวางชิ้นเนยที่ด้านบนให้ครอบคลุมและปล่อยให้เย็น หลังจากที่คุณผ่านตับกับเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือปัด

ตับไก่ที่มีชีสเนยแข็ง

ส่วนผสม:

• ตับ - 500 กรัม;
• เจลาติน - 10 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 150 มล.;
• ชีส - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• สีเขียว;
• น้ำมันพืช
• เกลือ

การจัดเตรียม

เจลาตินแช่ในน้ำต้มและปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมง ตัดหัวหอมละเอียดและทอดจนเป็นสีเหลืองหลังจากนั้นเพิ่มตับล้างและเคี่ยวอีก 15 นาที ตับพร้อมผ่านเครื่องบดเนื้อ ป่นให้เจลาตินลงไปต้มจนเดือดเล็กน้อย ผัดชีสด้วยก้อนมะเขือเทศสับผักและเจลาตินครึ่ง ผสมครึ่งที่เหลือของเจลาตินกับตับและตับแครอทขูด ในรูปแบบหรือบนจานวางครึ่งตับเบา ๆ ระดับด้านบนใส่ชีส พักส่วนที่เหลือของตับกับชั้นสุดท้าย สร้างพายของคุณและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพื่อแช่แข็งอย่างสมบูรณ์

เพื่อให้ไก่ตีคุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรที่ซับซ้อนใด ๆ เพียงแค่ใส่ตับไก่กับหัวหอมแล้วเพิ่มเนยและม้วนผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถปรุงอาหารที่แท้จริง pate ตับไก่ตับกับผักในเตาอบโดยไม่ต้องหยดน้ำมัน จากนั้นก็ผ่านเครื่องปั่น