สำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ต้องการทำให้อาหารของพวกเขาอร่อยและแตกต่างกันเรามีสูตรสำหรับกะหล่ำปลี Schnitzel จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับอาหารเช้า แต่ก็จะดึงดูดผู้ที่รักเนื้อ
Schnitzel จากกะหล่ำปลี - สูตร
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 2 กิโลกรัม;
- crumbs ขนมปัง - 120 กรัม;
- น้ำมันพืช - 90 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 30 กรัม;
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เปรี้ยวครีม - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เอาใบจากกะหล่ำปลีเอาก้านและต้มหัวในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง ใส่ในกระชอนให้ระบายน้ำและเย็นเล็กน้อย
ผสมไข่กับน้ำ ตัดกะหล่ำปลีบนใบตีตัดด้วยค้อนครัวเข้าร่วมหลายใบและรูปไข่ผลิตภัณฑ์จากพวกเขา ม้วนแต่ละครั้งในแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของน้ำและไข่แล้ว zapadiruyte ใน breadcrumbs
อุ่นน้ำมันในกระทะและทอด schnitzel จากสองด้านจนเปลือกโลกสีเหลืองจะเกิดขึ้น คุณสามารถให้บริการได้ในรูปแบบอุ่นหรือเย็นด้วยครีมเปรี้ยวและผักสับ
Schnitzel ของกะหล่ำปลีหนุ่ม
หากฤดูร้อนเป็นกลางแจ้งและมีผักเล็กที่มีให้คุณเราจะบอกวิธีปรุงสเต็กซ์จากกะหล่ำปลีหนุ่ม
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีหนุ่ม - 1 กิโลกรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- breadcrumbs - 70 กรัม;
- แป้ง - ½เซนต์;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
ตัดกะหล่ำปลีตัดตอไม้และปรุงอาหารจนสุกในน้ำเค็ม หลังจากนั้นใส่ไว้ในตะแกรงปล่อยให้ของเหลวระบายน้ำและถอดส่วนบนใบลำต้นแข็งจะถูกตีออกหรือเพียงแค่ตัดออก แผ่นแต่ละแผ่นพับในรูปของซองจดหมายม้วนแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วเข้าสู่ breadcrumbs
ย่างทั้งสองด้านจนกรอบและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสเปรี้ยว
Schnitzel กับกะหล่ำปลีและเนยแข็ง
ส่วนผสม:
- ใบกะหล่ำปลี - 7 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- แป้งและ breadcrumbs สำหรับ breading
การจัดเตรียม
แยกใบออกจากศีรษะและปรุงอาหารในน้ำเกลือประมาณ 7-10 นาทีถ้ากะหล่ำปลีเป็นหนุ่มเล็ก ระวังอย่าให้ต้ม แต่ต้มให้นุ่มและงอ
ผนึกซีลจากก้าน ตัดเนยแข็งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ผสมครีมกับเกลือเครื่องเทศและแป้ง ในแต่ละแผ่นห่อชิ้นส่วนของชีสเช่นเดียวกับในซองจดหมายม้วนในแป้งแล้วในครีมเปรี้ยวแล้วใน breadcrumbs ทอดน้ำมันพืชทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง
โต๊ะอาหารมังสวิรัติหรืออาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามสูตรของ กะหล่ำดอกในแป้ง หรือ กะหล่ำปลีหม้อปรุงอาหาร บูด appetit!