แตงกวาดองในถุงที่ไม่มีน้ำเกลือ

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ทดสอบความคิดของแตงกวาดองในแพคเกจเราขอเสนอรูปแบบต่างๆของสูตรสำหรับแท่งดังกล่าว แตงกวาเค็มสดจัดทำโดยไม่ต้อง น้ำเกลือ ในน้ำของตัวเองและด้วยเหตุนี้พวกเขาจะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอม

แตงกวาเค็มอ่อนในบรรจุภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำเกลือ - สูตร

ส่วนผสม:

• แตงกวาสด - 1,5 กก.
• เกลือไม่อิ่มตัว - 40 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 15 กรัม;
• ฟันกระเทียมขนาดใหญ่ - 4-5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง (ร่มเขียวกับร่ม) - 1 กลุ่มขนาดกลาง;
• ใบไม้จากลอเรล (ใหญ่) - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

สำหรับเกลือในภาชนะบรรจุที่ปราศจากน้ำเกลือให้เลือกแตงกวาขนาดเล็ก (ไม่เกินสิบเซนติเมตร) ควรเก็บเกี่ยวผลไม้ในวันเดียวกันดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็นขนมจีบมากที่สุด หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ในท้องตลาดและไม่แน่ใจถึงความสดใหม่ควรวางไว้ในน้ำเย็นนานหลายชั่วโมงเพื่อเรียกคืนความชุ่มชื้นที่หายไป ในลักษณะเดียวกันคุณสามารถกำจัดความขมขื่นที่ไม่พึงปรารถนาในแตงกวาถ้ามี

เลือกและหากจำเป็นแช่แตงกวาอย่างระมัดระวังกำจัดเคล็ดลับตัดด้วยมีดคมและใส่ในถุงพลาสติกแน่น มีเราเทปริมาณที่จำเป็นของเกลือและน้ำตาลวางกานพลูกระเทียมและสับก่อนหน้านี้ทำความสะอาดและสับและทางเลือกที่ sprigs ของผักชีฝรั่ง นอกจากนี้เรายังโยนใบลอเรลไปยังแตงกวาและถ้าต้องการให้เสริมส่วนประกอบด้วยถั่วพริกหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ เราผูกขอบของถุงไว้ก่อนปล่อยอากาศออกมาได้สูงสุดเขย่าเนื้อหาอย่างระมัดระวังเพื่อแจกเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศให้เท่ากันวางชิ้นงานไว้ในภาชนะที่สะดวกและวางลงบนตู้เก็บของตู้เย็นอย่างน้อยหกชั่วโมง

ชิ้นแตงกวาดองรวดเร็วในถุงที่ไม่มีน้ำเกลือ

ส่วนผสม:

• แตงกวาสด - 950 กรัม;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 25 กรัม;
• ฟันกระเทียมขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (เขียว) - มัดรวม 1 อันมีขนาดเล็ก
• ใบมงกุฎ (ถ้ามี) - 3 ชิ้น

การจัดเตรียม

หากมีความต้องการที่จะทำให้แตงกวาเค็มเบาได้เร็วขึ้นแล้วคุณสามารถใช้สูตรนี้ สำหรับการสำนึกที่เราแช่แตงสดในขณะที่ในน้ำเย็นหลังจากที่ฉันล้างพวกเขาตัดเคล็ดลับและตัดผลไม้ออกเป็นสี่ lobules ตามยาว

เราใส่บิลเล็ตลงในถุงแล้วเริ่มเตรียมส่วนผสมแห้ง ๆ เผ็ด ในการทำเช่นนี้เราเทเกลือลงในเกลือป่นบีบกลีบกระเทียมใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งแล้วทิ้งใบกระถาง (ถ้ามี) เราเคี่ยวมือเล็ก ๆ น้อย ๆ และวางไว้ที่แตงกวา เราปล่อยอากาศออกจากบรรจุภัณฑ์ได้สูงสุดเรายึดแน่นและเขย่าขวดได้ดี

สำหรับการหมักเกลืออย่างรวดเร็วจำเป็นที่จะต้องทิ้งชิ้นงานไว้บนโต๊ะภายใต้สภาวะห้องและหลังจากผ่านไปสามสิบหรือสี่นาทีแตงกวาเค็มจะอร่อยกับเค็มเบา ๆ และรสชาติสดใหม่

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในบรรจุภัณฑ์โดยไม่ต้องดองกับมัสตาร์ด

ส่วนผสม:

• แตงกวาสด - 950 กรัม;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 25 กรัม;
• ฟันกระเทียมขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ส่วนผสมพื้นดินของพริก - 2 หยิก;
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - ขนาด 1 กำ;
• มัสตาร์ดแห้ง - 10 กรัม

การจัดเตรียม

ตามสูตรนี้แตงกวามีรสเผ็ดมากและคม พวกเขาสามารถเค็มในแพคเกจโดยรวมหรือเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้สำหรับการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วหั่นเป็นชิ้น

เราล้างแตงกวาขนาดเล็กบางส่วนภายใต้น้ำที่ใช้แล้วแช่ประมาณ 30 นาทีในน้ำเย็น หลังจากนั้นตัดปลายถ้าต้องการตัดผลไม้เป็นชิ้นและใส่ไว้ในแพคเกจแน่น เราเทเกลือที่มีผงมัสตาร์ดและพริกไทยพริกไทย (เหมาะผสมกันหลายชนิด) ทำความสะอาดฟันของกระเทียมบีบผ่านการกดและเพิ่มลงในหีบห่อไปยังส่วนประกอบอื่น ๆ เราผูกขอบของถุงเขย่าเนื้อหาอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้บนหิ้งตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง สำหรับชิ้นเกลือที่รวดเร็วคุณสามารถออกจากแตงกวาในห้องเป็นเวลาสี่สิบนาที