แกะตุ๋นกับหัวหอม

กุญแจสำคัญในการจัดเตรียม เนื้อแกะที่ เหมาะคือการยืดเวลาอันยาวนานและการผสมผสานกลิ่นหอมที่เหมาะสมในรูปแบบของสมุนไพรที่ได้รับการคัดสรรอย่างถูกต้องและเครื่องเทศ เราตัดสินใจที่จะอุทิศสิ่งนี้ให้กับสูตรของสตูว์เนื้อแกะกับหัวหอม - คลาสสิกที่ได้รับรางวัลชนะเลิศซึ่งมักพบในอาหารยุโรปตะวันออกและตะวันออก

แกะตุ๋นกับหอมและแครอทในไอริช

เริ่มต้นด้วยความหลากหลายของรูปแกะสลักยุโรปเนื้อแกะที่มีลักษณะเด่นคือการเติมเบียร์ ไม่ต้องกังวลหลังจากการอบร้อนนานจานจะไม่ปล่อยให้หยดแอลกอฮอล์ แต่เครื่องดื่มที่บอบบางของเครื่องดื่มฟองจะเห็นได้ชัดเจนมาก

ส่วนผสม:

กระเทียม (ส่วนสีขาว) - 1 ชิ้น;
ก้านของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
หัวหอม 180 กรัม
เบคอน - 50 กรัม;
ขาแกะ - 1 กก.
รากของผักชนิดหนึ่งคือ 100 กรัม;
แครอท - 150 กรัม;
หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
น้ำซุปเนื้อ - 750 มล.;
โหระพา - 4 ชิ้น;
ถั่วเขียว - 1 รายการ;
สาขาดอกโรสแมรี่ - 2 ชิ้น;
ใบลอเรล
เบียร์ (อ้วน) - 420 มล.;
แป้ง - 5 กรัม

การจัดเตรียม

ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการดับไฟของเนื้อแกะให้อร่อยสูตรนั้นก็ง่ายๆง่ายๆ ขั้นแรกให้เตาอบอุ่นขึ้นถึง 160 องศาและในขณะที่ถึงอุณหภูมิที่กำหนดให้ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่และนำไปต้มในเตาหลอมบนจาระบีเบคอน ย้ายชิ้นเนื้อแกะสีทองลงในจานและวางผักที่หั่นไว้ในเตา: วงแหวนหนาของกระเทียมและหัวหอมแครอทและผักชีฝรั่งเล็กน้อย หลังจาก 3 นาทีเติมผักที่มีมันฝรั่งผักชีฝรั่งและสมุนไพร แล้วเทส่วนผสมของน้ำซุปและเบียร์และใส่เนื้อแกะตัวเอง เลื่อนจานลงในเตาอบและทิ้งไว้ 2.5 ชม. หลังจากนั้นจัดเรียงจานที่เสร็จแล้วกลับไปที่เตาแล้วเทสารละลายแป้งลงในช้อนโต๊ะสองช้อนโต๊ะและปล่อยของเหลวให้กลายเป็นซอสหนา

ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการดับไฟของ เนื้อแกะในก๋วยเตี๋ยว คุณสามารถใช้สูตรที่กล่าวมาข้างต้นได้เช่นทอดผักที่มีเนื้อ "เบเกอรี่" และหลังจากเพิ่มน้ำซุปที่มีเบียร์เปลี่ยนเป็น "ดับ"