ปลาใด ๆ จะออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและอ่อนโยนถ้าอบในฟอยล์ วันนี้เราจะบอกวิธีการย่างปลาแดงอย่างถูกต้องเกี่ยวกับถ่านในกระดาษฟอยล์และพิจารณาทางเลือกในการเตรียมชาวแม่น้ำในหลายตัวแปร
วิธีการอร่อยที่จะอบปลาสีแดงในฟอยล์เมื่อถ่านหิน?
ส่วนผสม:
- ปลาแดง (เนื้อ) - 530 กรัม;
- มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
- กลีบดอกสด - 6-8 ชิ้น;
- พริกไทยดำสด - 5 กรัม;
- เครื่องเทศสำหรับปลา - 5 กรัม;
- เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมัน ดอกทานตะวัน กลั่น - 10 มล.
การจัดเตรียม
เนื้อปลาสีแดงหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทยบดสดๆด้านบนด้วยกระเทียมสับที่หั่นไว้และผักชีฝรั่งสับและวางผิวลงบนแผ่นฟอยล์ที่กลั่นน้ำมัน จากด้านบนใส่อีกชิ้นของเนื้อปลาเนื้อขึ้นและปิดผนึกแผ่นฟอยล์กับซองจดหมาย เราวางห่อไว้บนตะแกรงตั้งอยู่เหนือถ่านที่ระอุและทอดเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน
หลังจากพ้นเวลาเราปล่อยให้ปลาอยู่ในฟอยล์อีกห้านาทีแล้วเราสามารถเปิดและให้บริการเพิ่มชิ้นมะนาวสด
วิธีการอบปลาแม่น้ำในฟอยล์กับมันฝรั่งใน multivark?
ส่วนผสม:
- ซากปลาแม่น้ำ - 1-1,2 กก.;
- มันฝรั่ง - 920 กรัม;
- ชุด เครื่องเทศ และ เครื่องเทศสำหรับปลา - 2 หยิก;
- กิ่งไม้เขียวขจี - 3-4 ชิ้น;
- พริกไทยดำบดสด - 2 หยิก;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 40 มล.;
- เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ปลาแม่น้ำก่อนอบควรทำความสะอาดกำจัด entrails ลบเหงือกหางครีบและถ้าต้องการหัว ตอนนี้เราฤดูกาลซากจากภายนอกและภายในด้วยเกลือขนาดใหญ่พริกไทยถูมัน
เราแพร่กระจายบนมันฝรั่งตัดไขมันมันฝรั่งและปลาปิดผนึกฟอยล์ให้แน่นและใส่ในความสามารถของอุปกรณ์หลาย ตั้งอุปกรณ์สำหรับฟังก์ชั่น "อบ" และอบปลาด้วยผักในโหมดนี้เป็นเวลาสี่สิบนาที