จะทำอย่างไรถ้าไม่มีทางที่จะออกไปนอกเมืองได้ แต่คุณอยากมีเคบับ? ในความเป็นจริงถ้าคุณไม่ได้รับและเลือกโดยเฉพาะคุณสามารถปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบการรักษาและที่บ้านในเตาอบ แน่นอนว่าจะไม่มีวิญญาณเชิญชวนมากที่สุดในธรรมชาติและกลิ่นหอมของหมอกควัน แต่รสชาติก็ยังคงคุ้มค่า เราขอแนะนำตัวเลือกหลายอย่างสำหรับการปรุงอาหารกระทะหมูชีสในเตาอบ
หมูสับไม้ในถาด - สูตรบนถาด
ส่วนผสม:
- คอหมู - 980 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 370 กรัม;
- มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 110 กรัม;
- ใบโหระพา - 3-4 ชิ้น;
- เกลือคือการปรุงอาหารขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
- ชุดเครื่องเทศเผ็ดและกลิ่นหอม - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำพื้นสด - 2 หยิก
การจัดเตรียม
มากไม่ค่อยนี้เค้กชีสเตรียมโดยไม่ต้องดอง จานของเราซึ่งเราจะทำในเตาอบไม่ใช่ข้อยกเว้น สำหรับการหมักเราตัดคอหมูเป็นชิ้นประมาณห้าเซนติเมตรและสแต็คไว้ในภาชนะที่เหมาะสม จากนั้นเราก็จะนำใบมะเดื่อที่ปอกเปลือกและสับและใบสับละเอียดของโหระพาและเติมน้ำมะนาวขนาดกลาง เราเพิ่มเกลือเพื่อรสชาติเราลิ้มรสพริกไทยดำสดและเผ็ด เครื่องเทศ หอม สำหรับ shish เคบับ และวางมายองเนสคลาสสิก หั่นชิ้นเนื้อด้วยส่วนผสมของน้ำหมักและทิ้งไว้ให้แช่อย่างน้อย 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหรือแปดชั่วโมงบนชั้นวางของตู้เย็น
ไม่นานก่อนที่จะปรุงอาหารเคบับในเตาอบให้เสียบไม้เสียบไม้ในน้ำเย็น ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ของพวกเขาในระหว่างการทอดเนื้อสัตว์
เชือกหมูดองหมูดองลงบนหมูที่เตรียมไว้ถ้าต้องการให้สลับไปมากับลูกเดือยหรือมะเขือเทศเชอร์รี่และวางถาดอบที่วางไว้ล่วงหน้าพร้อมกับกระดาษ parchment leaf
เราจะทิ้งถาดสำหรับใส่ขนมที่มีบิลเล็ตลงในเตาอบร้อนเป็นเวลาสามสิบนาที อุณหภูมิในระหว่างการย่างของ shish kebab ควรอยู่ที่ 200 องศา
ชีสเค้กสำเร็จรูปจากหมูเสิร์ฟพร้อมกับผักและสมุนไพรที่ชื่นชอบ
วิธีการปรุงอาหารจากชีสเค้กจากหมูในเตาอบในแขน?
ส่วนผสม:
- คอหมู - 980 กรัม;
- หัวหอมหลอดไฟ - 780 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 55 มล.;
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
- เกลือเป็นอาหารที่มีขนาดใหญ่ - 2 หยิกหรือเพื่อลิ้มรส;
- ชุดเครื่องเทศเผ็ดและกลิ่นหอม - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำพื้นสด - 2 หยิก
การจัดเตรียม
ตัดหมูปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับ Shish Kebab เกลือและพริกไทยเพิ่มหลอดไฟหัวหอมขนาดใหญ่ตัดใหญ่และนวดให้ละเอียดด้วยมือและผสม เราปล่อยให้เนื้อแช่และในขณะเดียวกันเราเริ่มที่จะดองหัวหอม เราตัดหลอดไฟปอกเปลือกที่มีแหวนใส่ไว้ในชามเพิ่มน้ำตาลเกลือขนาดใหญ่เพื่อลิ้มรสเทน้ำเดือดจำนวนมากและผสม
หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาทีเมื่อหัวหอมเย็นและหมักให้ระบายของเหลวและวางวงศ์หัวหอมไว้ในชั้นที่ต่อเนื่องในปลอกอบที่วางอยู่บนถาดอบ เราใส่ชิ้นหมูบนหมอนหัวหอมที่ได้รับผูกขอบของแขนและส่งไปยังเตาอบร้อนเพื่ออบ หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงของเคบับ Shish ที่อุณหภูมิ 220 องศาเราจะเอามันออกจากเตาอบให้เปลี่ยนไปพร้อมกับหัวหอมกับจานและสามารถให้บริการ
Shish kebab ในเตาหมูในโหล
ส่วนผสม:
- คอหมู - 980 กรัม;
- แถบเบคอน - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมหลอด - 450 กรัม;
- กรองน้ำ - 90 มล.
- ขนาดกลางมะนาว - 0.5 ชิ้น;
- ผักชีพื้นดิน - 1 หยิก;
- เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
- ชุดเครื่องเทศเผ็ดและกลิ่นหอม - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำพื้นสด - 2 หยิก
การจัดเตรียม
หมักดองในการทำอาหารเคบับจากหมูในเตาอบในกรณีนี้จะเป็นน้ำมะนาวครึ่งตัวผสมกับน้ำเกลือพริกไทยผักชีและเครื่องเทศสำหรับเคบับ ทั้งหมดนี้จะถูกเพิ่มลงในชามกับชิ้นส่วนที่เตรียมจากหมูผสมเพิ่มวงแหวนตัดเป็นวงแหวนและปล่อยให้
วางภาชนะแก้วด้วย billets ลงในเตาอบเย็นและปรับให้อยู่ในอุณหภูมิ 200 องศา หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร shish kebab จะพร้อม ปิดเตาอบเปิดประตูและปล่อยให้ shish kebab ในกระป๋องเย็นลงเล็กน้อยก่อนนำออกไปเก็บ ถ้าคุณนำกระป๋องออกทันทีพวกเขาสามารถระเบิดได้เนื่องจากอุณหภูมิลดลง