เนื้อไก่งวงอันเนื่องมาจากคุณสมบัติที่เยี่ยมยอดและรสชาติที่เยี่ยมยอดเป็นที่น่ายกย่องอย่างยิ่งสำหรับความต้องการและความต้องการพิเศษ หลังจากทั้งหมดที่มีการเตรียมอาหารที่ถูกต้องจากมันจะได้รับโดยไม่มีการแข่งขันใด ๆ
เรามีสูตรของไก่งวงหมักในซอสถั่วเหลืองซึ่งอีกครั้งหนึ่งจะพิสูจน์ความจริงที่ทำลายไม่ได้นี้และจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานเด็ดขาดทุกประการ
เนื้อไก่งวงกับผักในซีอิ๊ว - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 950 กรัม;
- หอมใหญ่ 270 กรัม;
- แครอท - 75 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 20 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 60-75 มล.;
- น้ำตาลทราย - 15 กรัม;
- ชุดเครื่องเทศสำหรับนก - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งสด
การจัดเตรียม
ในกรณีนี้เนื้อไก่งวงเริ่มแรกมีการหมักไว้ในน้ำผักที่มีซอสถั่วเหลืองแล้วนำไปต้มใน บริษัท เดียวกัน มันจะออกมากฉ่ำ, เมามันอร่อยและไม่ต้องสงสัยมีประโยชน์
ในการใช้สูตรนี้เนื้อไก่งวงที่หั่นด้วยเนื้อไก่แห้งและหั่นบาง ๆ จะถูกนำมาผสมกับหัวหอมและแครอทขูด เติมทุกอย่างด้วยซอสถั่วเหลืองใส่เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศเล็กน้อยสำหรับนกและผสมให้เข้ากัน เราทิ้งไว้สักชั่วโมงเพื่อแลกเปลี่ยนรสชาติและการอิ่มเอิบเนื้อด้วยกลิ่นและน้ำผลไม้
หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนไก่งวงพร้อมกับผักและหมักลงในจานอบที่เหมาะกับเตาอบหลังจากเทน้ำมันพืชลงในฝาครอบแล้วปิดฝาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาห้าสิบถึงหกสิบนาที
เช่นไก่งวงในซอสถั่วเหลืองกับผักนอกจากนี้ยังสามารถจัดทำขึ้นในหลายตัวแปร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่มวลทั้งหมดลงในชามที่ชุบด้วยน้ำมันของอุปกรณ์และตั้งค่าให้เป็น "Quenching" หลังจากห้าสิบนาทีจานจะพร้อมมันยังคงอยู่เพียงเพื่อเติมเต็มด้วยผักชีฝรั่งสับขนาดเล็กและให้เบียร์น้อย
ผลสุดท้ายของจานนี้ค่อนข้างเหลวและสามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่กับไก่งวงสำหรับการจัดเก็บด้วยเครื่องปรุงใด ๆ ถ้าคุณต้องการจานที่หนากว่านั้นหลังจากผ่านไปสี่สิบนาทีจากการเริ่มต้นกระบวนการทำอาหารคุณจำเป็นต้องเปิดฝาจานหรืออุปกรณ์หลายตัวและขจัดความชื้นส่วนเกิน
ไก่งวงไม่มีกระดูกในซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- ลูกวัวไม่มีกระดูก - 850 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 120 มล.;
- ดอกไม้น้ำผึ้ง - 90 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 30 กรัม;
- หอมแห้งสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 25 มล.
- สาขาของโรสแมรี่สด;
- ส่วนผสมของพริกสดเพื่อรสชาติ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เพื่อเพิ่มรสชาติของจานสำเร็จรูปอย่างน้อยที่สุดอย่างน้อยหนึ่งวันก่อนการอบเนื้อในเตาอบที่คาดไว้เราจึงหมักไว้ในน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งและมะเขือเทศวางลงในชามใส่น้ำเล็กน้อยเกลือดินผสมของพริกและสมุนไพรแห้งหอมเพื่อลิ้มรสของคุณ อุ่นส่วนผสมเล็กน้อยบนกองไฟสำหรับการปฏิสัมพันธ์ที่ดีขึ้นของส่วนประกอบดองและการเปิดสูงสุดของรสชาติและจากนั้นถูส่วนผสมที่เตรียมไว้กับ shanks เตรียมไว้ก่อนหน้าของไก่งวงโดยไม่ต้องกระดูก ตามที่เราได้กล่าวมาก่อนหน้านี้เราจะทิ้งเนื้อไว้ในหมักสำหรับวันปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดหรือฟิล์มและวางลงบนหิ้งด้านล่างของตู้เย็น ตลอดเวลาสองครั้งเราเปิดชิ้นส่วนของนกไปทางด้านอื่น ๆ
ในตอนท้ายของเวลาหมักให้เนื้อยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นถ่ายโอนมันพร้อมกับน้ำดองเผ็ดลงในถาดอบวางเข็มโรสแมรี่สดจากด้านบนและสถานที่ในเตาอบ preheated โหมดอุณหภูมิเริ่มต้นที่ 220 องศา สิบห้านาทีต่อมาความเข้มของความร้อนลดลงถึง 165 องศาและเราเตรียมนกสำหรับเงื่อนไขเหล่านี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง บางครั้งเราชลประทานเนื้อด้วยน้ำดองและน้ำผลไม้ที่มีการอบ
เมื่อพร้อมแล้วเราให้บริการสตูลไก่งวงกับมันฝรั่งต้มหรืออบ