ไก่งวงอบ

เนื้อไก่ของตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม ส่วนที่ดีที่สุดของซากคือเนื้อไก่งวงเต้านมผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนที่มีไขมันต่ำสุด

บอกคุณวิธีการอบเนื้อจากเต้านมไก่งวงเพื่อให้เป็นรสฉ่ำและอร่อย แน่นอนว่าการเลือกเต้านมของนกตัวเล็กที่สดหรือแช่เย็นและไม่แข็งตัวเพราะการแช่แข็ง - ละลายน้ำแข็งเนื้อจากเต้านมจะแห้งและแข็งมากยิ่งขึ้น อบได้ดีโดยไม่ต้องผิวตัดเนื้อออกจากกระดูกเป็นชิ้นใหญ่

เนื้อไก่งวงอบฟอยล์

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 4 ชิ้นใหญ่แบน;
• ไวน์ขาวหรือชมพู (vermouth, martini, nutmeg) - 100-150 มล.;
• เครื่องเทศเป็นเครื่องเทศขนาดใหญ่ (พริกไทยดำ ผักชี กานพลูใบกระวาน ฯลฯ );
• กระเทียม - 5 denticles;
• สีเขียว;
• เกลือ
• เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

หากต้องการให้เนื้อไก่งวงหันมาฉ่ำเราจะหมักไว้ 4 ชั่วโมงและยิ่งในเวลากลางคืนในไวน์ขาวหรือชมพูด้วยการเพิ่มเครื่องเทศกระเทียมสับและสมุนไพรหอม ๆ ก่อนที่จะเตรียมชิ้นเนื้อเช็ดผ้าเช็ดปากและแห้ง

เบาตีเนื้อนิด ๆ หน่อย ๆ การใช้แปรงเราจะทุบเนื้อชิ้นเนื้อจากทั้งสองด้านด้วยเนยละลาย

บนชิ้นส่วนของฟอยล์ที่มีขนาดเหมาะสมเราไม่ค่อยจัดกิ่งไม้ที่เขียวขจี, จากด้านบนเราใส่ชิ้นส่วนของเนื้อและแพ็คมัน (ยังชิ้นอื่น ๆ ) สามารถบรรจุใหม่เพื่อความน่าเชื่อถือ อบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือ 20 นาทีอีกต่อไป (ขึ้นอยู่กับอายุและเพศของสัตว์รวมทั้งความชอบส่วนบุคคล) เนื้อไก่งวงอบในกระดาษฟอยล์สามารถไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในซุ้ม (เราปรุงอาหารในโหมด "เบเกอรี่" เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง) นอกจากนี้ยังสามารถอบเนื้อในฟอยล์บนตะแกรงตะแกรง (ย่าง) หรือในถ่านเย็น เนื้อไก่งวงอบดีกับมันฝรั่ง polenta ถั่วหรือข้าว นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการผักและผลไม้สดซอสละเอียดอ่อนและไวน์ซึ่งใช้ในน้ำดอง