แยมผลไม้หลายชนิดเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย การอบเช่นนี้เป็นของหวานหรือเป็นอาหารที่แยกต่างหากสำหรับอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารว่าง บอกคุณว่าจะปรุงสับด้วยพายกับแยมได้อย่างไร
พายหวานกับขนมแอปริคอทจากขนมอบสั้น ๆ
ส่วนผสม:
- แยมแอปริค็อต;
- เนยธรรมชาติ - 200 กรัม;
- แป้งสาลี - ประมาณ 300-400 กรัม;
- น้ำตาล - ประมาณ 200 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
- เมล็ดอัลมอนด์บด (สามารถแทนที่ด้วยถั่ว) -50-80 กรัม;
- เกลือทั่วไป - 1 หยิก;
- อาหารโซดาดับด้วยน้ำมะนาว - บนปลายมีด;
- เครื่องเทศพื้นแห้ง (สีเหลือง, กระวาน);
- เหล้าแอปริคอท (หรือเหล้ารัม, คอนญัก, มาเดรา) - 20-25 มล.
การจัดเตรียม
น้ำมันควรจะนำเข้ามาในสภาพที่อ่อนนุ่มใส่น้ำตาลและเนยลงในชามด้วยเนยและนวดด้วยส้อมใส่ไดรฟ์ในไข่ใส่เกลือโซดาเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เครื่องเทศ ตอนนี้เทลงในแป้งและนวดแป้งให้ละเอียด ขนม ไม่ควรนำมาผสมกันเป็นเวลานาน
แยกเศษเล็กเศษน้อย (1/4 ของส่วนหนึ่งส่วนใดส่วนหนึ่ง) และแป้งส่วนที่เหลือจะกระจายออกด้วยมือในรูปแบบน้ำมันตื้น ความหนาโดยประมาณของพื้นผิวประมาณ 1 ซม.
กระจายออกเป็นชั้นของ แยมแอปปริคอท ผสมกับเมล็ดอัลมอนด์สับหรือถั่ว แป้งที่เหลือจะถูกรีดลงในชั้นประมาณ 1 ซม. หนาและตัดละเอียดด้วยมีด กระจายอย่างสม่ำเสมอโยนชิ้นส่วนเหล่านี้ของพื้นผิวของพาย อบในเตาอบกับสีทองที่สวยงามประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียสเล็กน้อยเย็นและตัด
เราเสริฟพร้อมกับชากาแฟผลไม้แช่อิ่มเพื่อนร่วมงาน caraade rooibos น้ำผลไม้ธรรมชาติหรือเครื่องดื่มเปรี้ยว
ทำตามสูตรเดียวกันคุณสามารถอบพายกับแยมจากผลไม้อื่น ๆ
พัฟเค้กกับสตรอเบอร์รี่และแยมแอปเปิ้ลบน kefir
ส่วนผสม:
- แยมสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ล
- แป้งสาลี - ประมาณ 2-3 แก้ว;
- kefir ไขมันหรือครีม - 1 ถ้วย;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- เนยหรือไขมันหนาครีม - ประมาณ 100 กรัม;
- น้ำตาล - ประมาณ 80-100 กรัม;
- ถั่วบดหรือสับ - ประมาณ 100 กรัม;
- วานิลลาหรืออบเชย (แต่ไม่รวมกัน);
- เครื่องเทศแห้งพื้น (สีเหลือง, กระวาน);
- สตรอเบอรี่เหล้า (หรือคอนญักคุณสามารถเหล้ารัม) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในชามให้นุ่มเนยเพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำตาลนวดและผสมกับส้อม เราเพิ่ม kefir และไข่แดงจากไข่ น้ำตาลที่เหลืออยู่พร้อมกับไข่ขาวถูกตี (เครื่องผสม) ไปจนถึงสถานะของโฟมที่เสถียร เพิ่มลงในชามด้วยเครื่องเทศถั่วบดและเหล้า ผสมและเทลงใน 2 รูปแบบน้ำมัน นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
เราแยกเล็กน้อยเย็นและตัดแต่ละเค้กตรงกลางจากด้านข้างถึง 2 เค้ก
เราใส่เค้กแยมแยมแอปเปิ้ลแยมสตรอเบอรี่ถัดไป หนึ่งเพิ่มเติม - สิ่งที่คุณต้องการ ปิดบังเค้กสุดท้ายอีกครั้งที่ด้านบนของชั้นของแยมและโรยด้วยถั่วลิสง ปล่อยให้แช่ประมาณ 40 นาทีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตกลงไปกับชากาแฟหรือผลไม้แช่อิ่ม
พายขนมพายกับแยมผลไม้ใด ๆ สามารถอบโดยการซื้อขนมพัฟพร้อมทำในร้าน
ขนมพัฟกับแยมผลไม้
การจัดเตรียม
วางแป้งไว้ในชั้นประมาณ 1 เซนติเมตรหนาเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือรูปไข่ ออกจากขอบตามยาวด้านหนึ่งให้ใช้ชั้นของแยมที่มีแถบยาวไม่ถึงขอบอื่น ๆ ม้วนม้วนคุณสามารถให้รูปเค้กเป็นรูปเสี้ยว นำเข้าอบในเตาอบบนแผ่นอบที่มีอุณหภูมิสูงประมาณ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 35-40 นาที ความพร้อมจะถูกควบคุมด้วยสายตา
เปิดพายกับแยม
เปิดพายกับแยมสามารถอบโดยใช้ยีสต์สำเร็จรูปหรือแป้งยีสต์แป้ง
การจัดเตรียม
เราโรยแป้งลงในชั้นหนาประมาณ 0.7-1 ซม. วางขอบตามเส้นรอบวง หล่อลื่นด้วยแยมติดกับถั่วสับ เราทำเป็น "กริด" หรือลวดลายอื่น ๆ ของแถบแป้งกลม ๆ ซึ่งยึดกับขอบ นำเข้าอบประมาณ 35-45 นาที หล่อลื่นเค้กสำเร็จรูปด้วยไข่ขาวด้วยแปรง ก่อนที่จะตัดเราเย็นเล็กน้อย