หลายคนของยุโรปตะวันออกเตรียมกะหล่ำปลีตามวิถีของตัวเอง แต่ตามกฎแล้วสูตรต่างๆจะคล้ายกันกะหล่ำปลีและหัวหอมทอดในปริมาณมากและเสริมด้วยผักและไข่สับ Patties กับกะหล่ำปลีและไข่ออกมามีคุณค่าทางโภชนาการมากมีรสชาติที่หลากหลายและเนื้อแตกต่างกัน
Patties กับกะหล่ำปลีและไข่ในเตาอบ
มีเพียงสองวิธีในการจัดทำพายที่มีรูปร่างแล้ว: การอบและการคั่ว หากคุณกำลังขัดน้ำมันจำนวนมากสำหรับทอดซึ่งเตรียมแป้งไว้แล้วให้เลือกวิธีการอบแป้งแบบง่ายๆในเตาอบ ในสูตรนี้เราจะนวดแป้งบนพื้นฐานของส่วนผสมของธัญพืชและแป้งสาลีปอกเปลือกธรรมดา แต่คุณสามารถใช้หลังนี้เท่านั้น
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ยีสต์ - 10 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 55 มล.;
- แป้งธัญพืช - 115 กรัม;
- แป้งสาลี - 115 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- เนย - 45 กรัม;
- หอมใหญ่ 135 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 420 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่ง
- ไข่ - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
ละลายยีสต์ในครึ่งแก้วน้ำที่มีรสหวานเล็กน้อย เมื่อพื้นผิวปกคลุมด้วยฝาฟองแล้วเทยีสต์ลงในแป้งผสมให้เพิ่มไข่และเนย ย่างแป้งจนกลายเป็นเรียบและยืดหยุ่นในการสัมผัส (การออกกำลังกายที่ยาวขึ้น - พายมากขึ้นพาย) จากนั้นให้ครอบคลุมจานด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และทิ้งไว้ในที่ร้อนเพื่อดูหลักฐานรายชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้คุณสามารถมีเวลาในการเตรียมบรรจุได้อย่างง่ายดาย การบรรจุไส้พริกที่มีความสดอร่อยและละเอียดอ่อนสำหรับพายที่มีกะหล่ำปลีและไข่จะได้รับจากกะหล่ำปลีหนุ่มซึ่งจะได้รับอนุญาตให้ใส่เนยกับหอมจนนุ่มและปรุงรสด้วยผักสดที่หั่นสับ ไข่ต้มควรสับละเอียดและใส่ลงในกะหล่ำปลี หลังจากผสมแล้วการเติมจะเย็นลง
การแบ่งแป้งแบ่งส่วนและแผ่ฝ่ามือ ใส่ไส้ตรงกลางดึงขอบเข้าด้วยกันและยึดเข้าด้วยกัน ปล่อยให้พายเป็นหลักฐานที่สองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา
ผัดกับกะหล่ำปลีและไข่ - สูตร
แฟน ๆ ของแป้งทอดกรอบย่อมต้องการเตรียมพายในการทอดหรือทอดในกระทะ สูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของแฟน ๆ ที่ชอบปิ้ง
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- นมอุ่น - 235 มล.;
- ยีสต์ - 5 กรัม;
- หยิกของเกลือและน้ำตาล;
- แป้ง - 245 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- กะหล่ำปลีหนุ่มสด - 400 กรัม;
- เนย - 45 กรัม;
- นม - 45 มล.;
- ช้อนชาของโหระพา - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- น้ำมันสำหรับปิ้ง
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดของแป้งกับเครื่องผสมจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นอาการโคม่าเดียว ปล่อยให้แป้งอยู่ในความร้อนเพื่อตรวจสอบและจับที่บรรจุ ปล่อยให้กะหล่ำปลีสับให้นุ่มจนเทนมใส่โหระพาและนำทุกอย่างพร้อม ผสมกะหล่ำปลีเดือดกับไข่ต้มสับ
เข้ากันดีกับแป้งที่ตัดเป็นชิ้นส่วนที่ต้องการตามขนาดที่กำหนดให้ม้วนแต่ละแผ่นลงในแผ่นดิสก์แล้วใส่ไส้ตรงกลางลงไป แก้ไขขอบ
อุ่นน้ำมันทอดหรือเทสองถึงเซนติเมตรโดยตรงลงในกระทะ ทอดกรอบกับกะหล่ำปลีสดและไข่จนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองข้าง
ขนมพัฟกับกะหล่ำปลีและไข่
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ แผ่น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม;
- กำมือของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
บีบน้ำกะหล่ำปลีส่วนเกินและสับใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงอาหารต้มไข่และผสมกับกะหล่ำปลีและผักสีเขียว วางแป้งไว้ในศูนย์และยึดขอบไว้ เค้กอบที่ 210 องศาเป็นเวลา 15 นาที