ไข่ทอดกับกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่ชื่นชอบสำหรับคนจำนวนมากโดยไม่คำนึงถึงอายุอาชีพหรือประเทศชาติ เทคนิคพิเศษในการจัดทำพายทอดกับกะหล่ำปลีได้อย่างรวดเร็วก่อน แต่เพื่อที่จะทำให้พวกเขาอร่อยจริงๆมีกลิ่นหอมและอ่อนนุ่มคุณจะต้องพยายามอย่างหนัก วิธีการทำพายกับกะหล่ำปลี?
ผลิตภัณฑ์สำหรับพายจะต้องสดให้แน่ใจว่าได้อย่างระมัดระวังให้สูตรสำหรับการปรุงอาหาร ใช้แป้งเกรดที่มีคุณภาพสูง (margarine) ที่มีคุณภาพ (คุณไม่สามารถใช้แทนเนยได้) และควรใช้ยีสต์สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เช่นเนื้อสัมผัสกับ plasticine
สูตรสำหรับ pirozhki กับกะหล่ำปลีอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบของคุณ ตัวอย่างเช่นสามารถพายกับกะหล่ำปลีทอดในกระทะ, พายกับกะหล่ำปลีใน kefir, พายกับกะหล่ำปลีและเนื้อ ฯลฯ ฉันจะไม่เบื่อคุณด้วยเรื่องยาว แต่ฉันจะไปตรงไปทำพาย ฉันจะบอกคุณสูตรง่ายๆสำหรับ pirozhki กับกะหล่ำปลีและคุณเลือกสำหรับตัวเองที่เหมาะสมที่สุด
ทอดกับกะหล่ำปลีสด
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- นม - 300 กรัม;
- แป้งสาลี - 500 กรัม;
- ยีสต์ - 35 กรัม;
- เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการบรรจุ:
- กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สร้างงานฝีมือที่เรียกว่า "ผัดทอด" เราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งเพื่อให้มีเวลาในการชง ในนมอุ่นใส่เกลือน้ำตาลยีสต์บดและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ก้อนยังคงอยู่ จากนั้นค่อยๆเพิ่มแป้งขณะที่ชุบทุกอย่างด้วยช้อน เมื่อแป้งขึ้นชันเราก็กางมันลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้งและวางมือลงบนกระดาษ ตอนนี้ห่อแป้งในถุงพลาสติกและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้มันมาได้อย่างรวดเร็ว
ในระหว่างนี้เราจะมาจัดการเรื่องการบรรจุ กะหล่ำปลีต้องสับเล็กน้อยย่นและเกลือตัดต้นหอมลงครึ่งวงกลมแครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ทอดกะหล่ำปลีในกระทะโดยไม่มีน้ำมันเพิ่มหัวหอมและแครอท ผสมทั้งหมดและเทน้ำเล็กน้อย ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที เพิ่มเกลือพริกไทยน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
เราจะเอาแป้งออกจากตู้เย็น (ควรเพิ่มประมาณ 2 ครั้ง) และเริ่มทำชิ้นงานสำหรับพาย สร้างลูกเล็ก ๆ และทิ้งไว้ประมาณ 5 - 10 นาที จากนั้นแต่ละลูกควรแบนบนแขนใส่หนึ่งช้อนเต็มของการกรอกข้อมูลตรงกลางและป้องกันขอบฟรี พายแทบจะพร้อม ในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยอุ่นขึ้นและวางบนมัน patties กับกะหล่ำปลี ปิดฝาและทอดไว้ในความร้อนต่ำจนแป้งเปลือกตาหยดปรากฏขึ้นจากนั้นให้เค้กทั้งหมดวางไว้ด้านอื่น ๆ และทอด
อร่อยพายอ่อนกับกะหล่ำปลีและกรอบกรอบพร้อม!
แป้งสำหรับ patties ทอดบน kefir
เราจะบอกคุณเกี่ยวกับอีกหนึ่งสูตรสำหรับพาย หากคุณไม่มีเวลาเพียงพอและพายเท่าไหร่ที่คุณต้องการสยองขวัญแล้วตัวเลือกนี้เป็นเพียงสำหรับคุณ พายจากการทดสอบแบบ "รวดเร็ว" จะอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- kefir - 200 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ถ้วย
การจัดเตรียม
ใน kefir เราใส่โซดาน้ำตาลไข่เกลือและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด จากนั้นค่อยๆเพิ่มแป้ง นวดแป้ง นั่นคือสูตรทั้งหมด!
Patties กับกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์
ถ้าคุณชอบแพนเค้กแสนอร่อยอื่น ๆ เราขอแนะนำให้คุณทำพายกับกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ แป้งสำหรับพายดังกล่าวจะทำดีกว่าใน kefir - เพียงเกี่ยวกับมันก็บอกว่าเพียงเล็กน้อยสูงเพียงสูตรของการเปลี่ยนแปลงการเติม
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 400 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 400 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
คลุกทอดในกระทะใส่น้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่มเพิ่มกะหล่ำปลีสับหัวหอมสับละเอียดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่างและทอดเป็นเวลา 10 นาที กรอกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายพร้อม!
เราให้บริการพายกับโต๊ะในรูปแบบร้อนแม้ว่าพวกเขาจะไม่น้อยอร่อยในเย็น
แทนที่จะเป็นเนื้อสับคุณสามารถใช้ปลากระป๋องแล้วคุณจะได้พายกับกะหล่ำปลีและปลา อย่ากลัวที่จะทดสอบกับการอุดฟันและโปรดให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยลูกแพร์แสนอร่อย
บูด appetit!