ถ้าคุณเหนื่อยกับผ้าม่านปกติแล้วลองทำขาไก่ยัดไส้ ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์สำหรับพวกเขาสามารถทำเกือบเพิ่มเติมใด ๆ เราจะเน้นความนิยมมากที่สุดคือเนยแข็งเห็ดและลูกพรุน
ต้นขาไก่ยัดไส้เห็ด
การกรอกข้อมูลสำหรับขาไก่ยัดไส้โดยไม่มีกระดูกสามารถกระทำได้แม้กระทั่งเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ในสูตรนี้เราใช้ไส้กรอกธรรมชาติสำเร็จรูปซึ่งเราเสริมด้วยเห็ดแครนเบอร์รี่และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 780 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- กำมือของแครนเบอร์รี่แห้ง;
- champignons - 165 กรัม;
- ปาร์มานี - 55 กรัม;
- หยิกของปราชญ์แห้ง;
- ไส้กรอกธรรมชาติ - 220 กรัม;
- ไวน์ขาวแห้ง - 115 มล.;
- ขนมปัง - 55 กรัม
การจัดเตรียม
ค่อยๆถอดกระดูกออกจากต้นขาไก่และเนื้อจะขยับเบา ๆ บดหอมและวางไว้ในหยดน้ำมันมะกอก เพิ่มเห็ดรอจนกว่าความชื้นจะระเหยสมบูรณ์แล้วโรย sage และวางเนื้อสับ ให้การบรรจุเพื่อให้เข้าใจถึงอัญมณีจากนั้นเทไวน์และปล่อยให้ของเหลวระเหย เสร็จสิ้นการกรอกและผสมกับขนมปัง crumbs ขูด Parmesan และผลเบอร์รี่แห้ง กระจายส่วนที่เป็นขอบของเนื้อตีให้ม้วนเป็นม้วนและแก้ไขด้วยด้าย ล้างต้นขาไก่ยัดไส้ด้วยเห็ดและชีสลงในกระทะจากนั้นนำเข้าเตาอบเต็มรูปแบบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 องศา
ต้นขาไก่ยัดด้วยลูกพรุน
อีกสูตรสำหรับต้นขาไก่ยัดไส้ดูเหมือนว่าจะรวมรสชาติ: ลูกเกดหวานชีสเค็ม feta และเบคอนทอดซึ่งในความเป็นจริงสมบูรณ์แบบกันและกันและนกตัวเอง
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 840 กรัม;
- กระเทียมอบแห้ง - 1 ช้อนชา
- กำมือของพรุน ;
- กำมือของมะเขือเทศแห้ง;
- ชิ้นเบคอน - 45 กรัม;
- เนยแข็ง Feta - 95 กรัม;
- ผักขม - 65 กรัม
การจัดเตรียม
หลังจากถอดกระดูกแล้วให้ตีเนื้อเยื่อกระดาษออกจากต้นขาและปรุงรสด้วยเกลือด้วยกระเทียมอบแห้งพักไว้ ทิ้งใบผักโขมจนความชื้นส่วนเกินทั้งหมดออกมา ผสมสีเขียวกับลูกพรุนมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และเบคอนทอด เพิ่ม fetu เพื่อเติมและวางไว้เหนือสะโพกของคุณ ม้วนเนื้อด้วยม้วน, แก้ไขด้วยด้ายและวางไว้ในถาดอบ ต้นขาไก่ยัดไส้ชีสประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 220 องศา