ชาวฝรั่งเศสมักหลงใหลความหลากหลายของอาหารของพวกเขา เมื่อเร็ว ๆ นี้หินปูนได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้น และนี่ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นวิธีการให้อาหารปลาดิบหรือปลา เรามีวิธีการดังกล่าวให้คุณเช่น "ทาร์ทาร์จากปลาทูน่า"
ตาดกับปลาทูน่ากับอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- ปลาทูน่า (เนื้อ) - 0.5 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- ผักชี - 1 พวง;
- มิ้นท์ - 1 พวง;
- มะนาว - 1/2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สูตรสำหรับปลาทูน่าปลาทูน่าเป็นเรื่องง่ายมากและเป็นไปอย่างรวดเร็ว ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้ส่งลงในชาม เพียงตัดก้อนเล็ก ๆ ของพริกไทยบัลแกเรีย (เพื่อความงามคุณสามารถใช้สีแดงหนึ่งสีอื่น ๆ - สีเหลือง) และเยื่ออะโวคาโดล้าง เราเทลงในปลา ประณีตสับสนามทั้งหมด ส่วนผสมทั้งหมดผสมและเทด้วยน้ำมะนาว ถ้าปลาทูน่าได้กลายเป็นสดแล้วเราบีบครึ่งปีที่สองของมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำมันมะกอก ผสมและทาร์ตทาร์ทาร์จากทูน่าพร้อมกับอะโวคาโดลงในจานที่ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ทูน่าตาด
ส่วนผสม:
- ปลาทูน่า (เนื้อ) - 500 กรัม;
- ต้นพิสตาชิโอ - 50 กรัม;
- capers - 80 กรัม;
- มะเขือเทศแห้ง - 100 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อปลาทูน่าหั่นเป็นก้อน (ให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - ปลาจะตกปลาได้อย่างรวดเร็ว) พิสตาชิโอต้องมีการถอยหลัง เราเอามะเขือเทศจากไหและปล่อยให้พวกเขาระบายน้ำมัน ในระหว่างนี้เตรียมซอส จาก
ถ้าคุณต้องการกระจายตารางเทศกาลเราขอแนะนำให้ทำ สลัดปลาทูน่ากับแตงกวา ซึ่งจะช่วยให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่