สตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ปรุงสุกมักจะอยู่ในฤดูของผักสดเพลิดเพลินกับการผสมผสานรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของเยื่อผักซื้อด้วยเนื้อหมูที่มีคุณค่าทางโภชนาการเนื้อลูกวัวหรือไก่ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำที่สมดุลหรืออาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ
วิธีการปรุงอาหารสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์?
เตรียมสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์อาจเป็นได้จากเทคโนโลยีคลาสสิกหรือมีการเบี่ยงเบนจากกฎที่ยอมรับกันทั่วไป อย่างไรก็ตามมีจุดทั่วไปในแต่ละสูตรและต้องจดจำเมื่อเริ่มทำอาหาร
- ตอนแรกเนื้อมีการเตรียมตัดและสีน้ำตาลลงในน้ำมัน เมื่อใช้เนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัวต้องใช้เวลาในการดับในน้ำเล็กน้อยก่อนที่จะชะลอเส้นใย
- ส่วนประกอบผักถูกวางในทางกลับเริ่มต้นด้วยผู้ที่เตรียมไว้อีกต่อไปและลงท้ายด้วยการซื้อมากขึ้นโดยต้องใช้เวลาน้อยดับ
- ส่วนประกอบของสูตรใด ๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการจะแทนที่ส่วนประกอบบางอย่างกับคนอื่นหรือเพิ่มส่วนผสมใหม่
Ragout ของผักที่มีเนื้อและมันฝรั่ง
สตูว์ผักที่ง่ายที่สุดกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งสามารถปรุงอาหารแม้แต่พ่อครัวได้โดยไม่ต้องมีประสบการณ์การทำอาหารที่เหมาะสม เป็นส่วนผสมผักเพิ่มเติมแครอทและหัวหอมใช้และมะเขือเทศพริกไทยบัลแกเรียกะหล่ำปลีมีการเพิ่ม optionally และ optionally พร้อมกับ cubes มันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1.5 กก.
- แครอทหัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, เนย, กรีน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ผัดเนยชิ้นเนื้อเพิ่มน้ำเล็กน้อยและ slice ชิ้นเกือบจนพร้อม
- วางผักสับปรุงรสจานให้ได้รสชาติปิดฝาและยั่วเย้าจนส่วนประกอบทั้งหมดพร้อม
- ก่อนเสริฟอาหารจะมีสตูว์ผักที่มีสีเขียว
สตูว์ผักกับบวบและเนื้อสัตว์
แคลอรี่ที่ง่ายและแคบน้อยคือสตูว์จากบวบที่มีเนื้อสัตว์ ผลไม้บวบที่โตเต็มที่ต้องได้รับการจัดเตรียมอย่างละเอียด: พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดจากเปลือกนอกและเมล็ดแข็งที่แข็งแรงพร้อมกับเนื้อเส้นใย นึกคิดรสชาติของกระเทียมสับละเอียดอาหารเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการชุบ
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- บวบ - 1 กิโลกรัม;
- แครอทหัวหอม - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำมัน - 100 มล.
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร Provencal, กรีน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เนื้อเป็นสีน้ำตาลและสับใต้ฝา
- ให้น้ำระเหยเทน้ำมันเพิ่มหัวหอมและแครอท
- ส่วนประกอบสตริง, บวบและมะเขือเทศจะวางปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- ดับกระหายผักที่มีเนื้อจนนุ่มส่วนผสมทั้งหมดโยนกระเทียมเขียวให้ยืนอยู่ใต้ฝา
สตูว์ผักกับมะเขือยาวและเนื้อสัตว์
จานอร่อยอย่างเท่าเทียมกันสำหรับการนำเสนอที่งดงามให้กับอาหารใด ๆ จะเป็น ragout สุกของมะเขือยาวกับเนื้อ เมื่อใช้ผลสุกที่มีรสขมชิ้นเททิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกและอบแห้ง เร่งกระบวนการผลิตอาหารด้วยเนื้อเยื่อกระดาษบิด
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 400 กรัม;
- มะเขือยาว - 700 กรัม;
- แครอท, หัวหอม, พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- พริกร้อน - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 150 มล.;
- ไวน์ขาวแห้งหรือน้ำซุป - 1 แก้ว;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, กรีน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ทอดน้ำมันมะกอกในน้ำมัน
- แยกเนื้อกระตุกสีน้ำตาลหัวหอมกับแครอทพริก
- เชื่อมต่อส่วนประกอบต่างๆในภาชนะเดียวเทไวน์หรือน้ำซุปปรุงรสจานให้ได้รสชาติแล้วลูบไล้เป็นเวลา 15 นาที
- เสิร์ฟผักโขมของมะเขือยาวกับเนื้อปรุงรสด้วยสมุนไพร
สตูกับเนื้อและกะหล่ำปลี
สูตรต่อไปสำหรับ ragout กับเนื้อสัตว์และผักที่จัดทำขึ้นในขั้นตอนเดียวโดยไม่ต้องสุขการทำอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและพร้อมเสมอ องค์ประกอบพื้นฐานในกรณีนี้คือกะหล่ำปลีและพื้นที่ใกล้เคียงเหมาะจะเป็นมันฝรั่ง การเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ยินดี แต่ไม่บังคับ
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 600 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง - 700 กรัม;
- มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- แครอทหัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 90 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, กรีน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อสัตว์หั่นบาง ๆ เทน้ำเดือดและรมให้นุ่มจนนุ่มใต้ฝา
- ระเหยน้ำมันเทน้ำมันใส่ครึ่งหัวหอมและแก้วแครอท
- ทอดผักกับเนื้อประมาณ 10-15 นาทีวางกะหล่ำปลีหั่นฝอยมันฝรั่งและมะเขือเทศทอด
- ปรุงรสสตูว์ด้วยเนื้อเพื่อลิ้มรสเคี่ยวบนความร้อนต่ำภายใต้ฝาจนกว่าจะพร้อมสำหรับส่วนผสมผัก
Ragout ของฟักทองกับเนื้อ
องค์ประกอบการทำอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับเมนูอาหารและสุขภาพจะเป็น สตูว์ฟักทองกับผักและเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงอาหารด้วยเต้านมไก่หรือไก่งวง ผสมผักคลาสสิกสามารถเพิ่มความหลากหลายของถั่วเขียวและข้าวโพดบดกระป๋องและข้าวโพด
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 600 กรัม;
- ฟักทอง - 700 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 250 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
- แครอทหัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 90 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, กระเทียม, กรีน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- แยกฟักทองทอดหัวหอมและแครอทและเนื้อถ้าจำเป็นแล้วตัดแต่งจนครึ่งพร้อม
- รวมส่วนผสมในภาชนะที่ใช้ร่วมกันเพิ่มพริกไทยของบัลแกเรียมะเขือเทศปรุงรสให้ชุ่มชื่นสตูว์เป็นเวลา 20 นาที
- ปรุงอาหารสตูว์ผักของฟักทองด้วยเนื้อเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับกระเทียมสับและผักสีเขียว
สตูว์ผักกับเนื้อสัตว์และเห็ด
สตูว์ที่อร่อย และดั้งเดิม กับเนื้อสัตว์และเห็ด ปรุงสุกตามสูตรต่อไปนี้จะสามารถที่จะแปลกใจกับรสชาติของผู้กินอาหารที่ยุ่งยากและนักชิมรส ด้วยการเพิ่มสมุนไพรหอมสีเหลืองและขิงพื้นดินหรือพื้นดินรสชาติของอาหารไม่สามารถต้านทานได้
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 600 กรัม;
- เห็ด - 400 กรัม;
- มะเขือยาว - 300 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 600 กรัม;
- กระเทียม - 1-2 ฟัน;
- แครอทหัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 90 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, หญ้าฝรั่น, สมุนไพร Provence, ขิง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ทอดชิ้นเนื้อกับบลัชออนด้วยพริกไทยและสีเหลือง
- ผัดเห็ดแยกต่างหากและผักหั่นเป็นชิ้น ๆ เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์
- เพิ่มมันฝรั่ง, กระเทียม, เครื่องปรุงรสทั้งหมดเทส่วนผสมก่อนที่จะเคลือบด้วยน้ำเดือด
- แกงผักผัดเนื้อ 40 นาทีเสิร์ฟพร้อมผัก
สตูว์ผักกับข้าวและเนื้อสัตว์
สตูว์ผักกับเนื้อสูตรของที่จะอธิบายไว้ด้านล่างมีการจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มของข้าวซึ่งช่วยเพิ่มลักษณะทางโภชนาการที่น่าประทับใจอยู่แล้วและในเวลาเดียวกันการเปลี่ยนแปลงรสชาติ ในกรณีนี้ใช้กะหล่ำปลีดองซึ่งสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีขาวสด
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 600 กรัม;
- กะหล่ำปลีดอง - 1 แก้ว;
- ข้าว - 2/3 ถ้วย;
- แครอทหัวหอมและมันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 120 มล.;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, มะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อในน้ำมันด้วยแครอทและหัวหอม
- กะหล่ำปลีวาง, ล้างข้าว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, เครื่องปรุงรส, เทน้ำทั้งหมด
- เตรียมเคี่ยวใต้ฝาจนส่วนผสมพร้อมในขณะที่เสริฟเสริมด้วยผักสีเขียว
สตูในกระถางพร้อมเนื้อ
สตูว์ ผักปรุงสุก พร้อมเนื้อในเตาอบ ไม่สามารถเทียบกับรสชาติที่มีลักษณะอะนาล็อกปรุงสุกในรูปแบบดั้งเดิมบนเตา กลิ่นที่น่าอัศจรรย์และความร่ำรวยของอาหารทำได้ผ่านการอบส่วนผสมที่อุณหภูมิสูงและการแลกเปลี่ยนรสชาติกัน
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 650 กรัม;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 800 กรัม;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - รส;
- มายองเนส - 60 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, เนย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ทอดชิ้นเนื้อและผักสับในรอบและวางไว้ในกระถาง
- ในแต่ละพริกชี้ฟ้าพริกไทยกระเทียมมายองเนสมะเขือเทศสด
- เทน้ำลงในโถเล็ก ๆ ทุกๆฝาปิดฝาแล้วส่งเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
สตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ในหลายตัวแปร
เป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งและง่ายต่อการเตรียม สตูว์ใน เนื้อสัตว์หลายชั้น จานออกมามีกลิ่นหอมสดใสและอิ่มตัวเพื่อรสชาติและน่ารับประทานอย่างมากในลักษณะ ความร้อนอย่างระมัดระวังสม่ำเสมอของเนื้อหาของชามช่วยให้มั่นใจได้ในการเก็บรักษาชิ้นส่วนที่เป็นของเดิมโดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการไหม้และความจำเป็นในการกวนบ่อยๆ
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 600 กรัม;
- บวบและมะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศและพริก - 2-3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - รส;
- มายองเนส - 60 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, รส, เนย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ใช้น้ำมันในโหมด "ร้อน" ทอดเนื้อสัตว์ประมาณ 10 นาที
- เพิ่มหัวหอมแครอทผักหั่นอื่น ๆ เกลือและเครื่องปรุงรส
- ถ่ายโอนอุปกรณ์ไปที่ "Quenching" และเตรียมจานไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- โยนกระเทียมออกเขียวทิ้งไว้ที่ "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 10 นาที