เนื้อกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ไม่ควรทำอะไรขอแนะนำให้นำไปเลี้ยงทารกเมื่อแนะนำอาหารเสริม กระต่ายอุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและเกลือแร่ และกระต่ายสามารถปรุงอาหารจานอร่อยมากมาย
จานรื่นเริงของกระต่าย
ส่วนผสม:
- ขาของกระต่าย - 4 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลสีแดง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ขิงสดขิง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เบียร์ขิง - 500 มล.;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไขมัน - 6 วง;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แอปเปิ้ลของฉันเราลบแกนและตัดออกเป็นแวดวง หอมถูกล้างและหั่นเป็นก้อน แครอทยังถูกตัดเป็นก้อน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางไว้ในชั้นในรูปแบบ: แอปเปิ้ล, หัวหอม, แครอท แต่ละชั้นมีสีมัวด้วยขิง จากต้นขาของกระต่าย เบียร์ขิงผสมกับเกลือพริกไทยและมัสตาร์ด ด้วยการผสมผสานที่เกิดขึ้นเราจะเทขาทั้งสองข้างและวางมันลงบนแถบไขมัน ปิดรูปที่มีฝาปิดและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนกว่าจะพร้อม เมื่อสิ้นสุดการจัดเตรียมเราจะเจือจางแป้งในน้ำ 50 มล. แล้วเทลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ซอสเบียร์ข้น
กระต่ายในฝรั่งเศส - จานอร่อยที่สุดจากกระต่าย
ส่วนผสม:
- กระต่าย - 1 ซาก;
- ไวน์ขาวแห้ง 250 มล.
- เนย - 80 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- champignons - 200 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 125 กรัม;
- เขียว - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน, เกลือ, พริกหยวกน้ำและน้ำส้มสายชูสำหรับดอง
การจัดเตรียม
จากน้ำน้ำส้มสายชูเกลือและเครื่องเทศที่เราทำหมักที่เราเทลงในซากของกระต่ายและออกจากนาฬิกาที่ 12 หลังจากนั้นตัดซากเป็นส่วนที่เราใส่ลงไปในกระทะเพิ่มต้นหอมสับและแครอทหั่นบาง ๆ เราเทในน้ำมันพืชและทอดจนเนื้อ blushes เล็กน้อย จากนั้นเทแป้งลงไปผัดแล้วทอดเนื้ออีก 5 นาทีเทไวน์เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส นาทีที่ 2 เราเทลงในน้ำเพื่อให้เนื้อถูกปกคลุมด้วย สตูประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมที่เราเพิ่มเห็ด ผสมไข่แดงกับครีมเปรี้ยวและซอสที่เกิดในกระต่าย ในตอนท้ายให้เพิ่มสมุนไพรบดและน้ำมะนาว
ซุปกระต่ายกับวุ้นเส้น
ส่วนผสม:
- ขาของกระต่าย - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ถั่วเขียวสดแช่แข็ง - 100 กรัม;
- วุ้นเส้นเล็ก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือเครื่องเทศ - รสลิ้น
การจัดเตรียม
ขาของกระต่ายจะถูกล้างให้เทน้ำเย็นและเมื่อไฟลุกลามอย่างรวดเร็วนำไปต้มลบโฟมที่เกิดขึ้นและปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็กจนกว่าเนื้อจะพร้อม จากนั้นก็ให้แยกออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ตอนนี้บดหัวหอม, พริกหยวก, กระเทียมและผักในน้ำมันพืช ถั่วสตริงถูกละลาย เรากรองน้ำซุปให้มันต้มเราใส่เนื้อถั่วและเตรียมผักลงในนั้น นำไปต้มและปรุงประมาณ 10 นาทีแล้วเพิ่มสมุนไพรที่หั่นเป็นชิ้นเกลือเครื่องเทศและกำมะหยี่ ต้มประมาณ 5 นาทีและเอาซุปออกจากกองไฟ
กระต่ายSoufflé
ส่วนผสม:
- เนื้อกระต่าย - 200 กรัม;
- นม - 100 มล.;
- ฟักทอง - 100 กรัม;
- ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น;
- ก้อนขาว - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตัดเนื้อกระต่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นขนมปังกับนม ในชามของเครื่องปั่นออกวางเนื้อ, แช่ก้อนฟักทองและเกลือ นอกจากนี้เรายังเพิ่มไข่แดงของไข่นกกระทา เราแปลงทุกสิ่งทุกอย่างให้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ขาวเพื่อโฟมและค่อยๆผสมกับเนื้อสับ ในถ้วย multivarki เทลงในน้ำติดตั้งย่างสำหรับการปรุงอาหารบนไอน้ำ เราวางเนื้อสัตว์ไว้บนแม่พิมพ์ซิลิโคนติดตั้งลงบนตะแกรงและในโหมด "การทำอาหารแบบอบไอน้ำ" เราเตรียม 40 นาที souffléอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อและจากกระต่ายพร้อม!
กุ้งกับกระต่ายและน้ำเกรวี่
ส่วนผสม:
- กระต่าย - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ - 1 แก้ว;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ไก่ปรุงรส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
- กานพลู - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
กระต่ายจะแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนและลูบกับเครื่องปรุงรสสำหรับไก่หรือเนื้อสัตว์ เราใส่ชิ้นส่วนลงในภาชนะทนความร้อน หัวหอมถูกตัดเป็นไตรมาสที่เรานำพวกเขาไปที่กระต่ายเทน้ำมะเขือเทศที่เราโยนลูกเกดเครื่องเทศและกระเทียมสับ เราส่งแบบฟอร์มพร้อมกับกระต่ายที่ปกคลุมด้วยฝาปิดลงในเตาอบและอบ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส