หลังจากเก็บของเห็ดเสร็จเรียบร้อยแล้วเมื่อครึ่งชั้นวางในห้องเตรียมอาหารเต็มไปด้วย ผักดองเห็ด และคุณสามารถปรุงอาหารที่มีอยู่ทั้งหมดด้วยเห็ดส่วนที่เหลือของพืชสามารถได้รับอนุญาตให้ แช่แข็ง และเพลิดเพลินกับของขวัญของฤดูใบไม้ร่วงแม้นอกฤดู ตัวอย่างเช่น
สูตรสำหรับน้ำเกรวี่เห็ดจากเห็ดแช่แข็ง
ส่วนผสม:
- หอมแดง - 90 กรัม;
- โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- เห็ดแช่แข็ง - 320 กรัม;
- ไวน์ขาวแห้ง - 45 มล.;
- น้ำซุปเห็ด - 750 มล.;
- แป้ง - 5 กรัม
การจัดเตรียม
อุ่นน้ำมันมะกอกให้หอมแดงหรือหอมหัวหอม เห็ดละลายและสับแล้วเพิ่มลงในทอดหลังจาก 7 นาที เสริมซอสด้วยโหระพาแห้งและเมื่อความชื้นทั้งหมดจากเชื้อราระเหยเทไวน์และนาทีต่อมา - น้ำซุปเห็ด รอจนซอสเริ่มข้นและเทแป้งเล็กน้อย อีกสองสามนาทีและ บริษัท ที่ยอดเยี่ยมของมันฝรั่งบดจะพร้อม
ซอสเห็ดจากเห็ดแช่แข็งที่มีครีมเปรี้ยวและถั่ว
ส่วนผสม:
- เห็ด (ละลาย) - 380 กรัม;
- กำมือของถั่วเขียว;
- หอมใหญ่ - 70 กรัม;
- น้ำมันพืช - 25 มล.;
- เนย - 5 กรัม;
- น้ำซุป - 80 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 120 มล.;
- แครอท - 50 กรัม
การจัดเตรียม
ขัดแครอทและสับหัวหอม ผักประหยัดน้ำมันและเพิ่มชิ้นส่วนเห็ดที่ละลายได้ เมื่อกระทะแห้งอีกครั้งใส่ถั่วเขียวลงไปเติมด้วยน้ำซุปและครีมแล้วปล่อยให้เดือดจนหนา
ซอสเห็ดดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายที่จะทำใน multivark สำหรับการนี้ให้ผักและเห็ดมาในโหมด "อบ" และหลังจากการเพิ่มครีมไปที่ "ดับ" เป็นเวลา 15 นาที
วิธีการทำซอสเห็ด?
ซอสเห็ดจากเห็ดแช่แข็งสามารถมีรสออกเสียงน้อยกว่าอะนาล็อกของมันบนพื้นฐานสด แต่น้ำเกรวี่ของสูตรนี้จะเปิดออกจะอิ่มตัวมากเพราะรสชาติเห็ดไม่ขัดจังหวะผักและความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องเทศ
ส่วนผสม:
- เนย - 35 กรัม;
- เห็ด - 450 กรัม;
- แป้ง - 10 กรัม;
- น้ำซุป - 480 มล.;
- ส่วนผสมของสมุนไพร Provence (แห้ง) - หยิก
การจัดเตรียม
ตัดเห็ดลงในแผ่นแล้วใส่ในกระทะด้วยเนย เมื่อเห็ดให้ความชุ่มชื้นทั้งหมดของพวกเขาฤดูพวกเขาโรยด้วยแป้งและเริ่มที่จะเทน้ำซุปช้ามากในส่วนเล็ก ๆ เมื่อของเหลวทั้งหมดถูกเพิ่มเข้าแล้วปล่อยให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้นเป็นเวลา 7-10 นาที