Kornik กับมันฝรั่ง

Pie-kurik อยู่บนโต๊ะในสมัยก่อน แต่ตอนนี้เขายังไม่สูญเสียความนิยมและมักทำโดยเจ้าของจำนวนมาก เราจะบอกคุณไม่กี่สูตรของ kurik กับมันฝรั่ง

Kornik กับเนื้อหมูและมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 5 รายการ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 1,5 รายการ;
• เนยเทียม - 200 กรัม;
• โซดา - หยิก;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

สำหรับการบรรจุ:

• หมูสับ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1,5 กก.;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 200 กรัม;
• มายองเนส - 150 มล.;
• เครื่องปรุงรสสำหรับ Shish Kebab - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 200 กรัม

การจัดเตรียม

ตอนนี้คุณบอกวิธีการปรุงอาหาร kurik กับมันฝรั่ง ในเนื้อสับเราใส่หั่น melenko luchok, เกลือเล็กน้อย, เครื่องปรุงรสสำหรับ Shish Kebab และมายองเนส ผัดทุกอย่างและนำไปทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น มันฝรั่งล้างและปอกเปลือกสามบน therochka ที่ใหญ่ที่สุดและใส่ไว้ 20 นาทีในน้ำเค็ม จากนั้นผสานและต้มมันฝรั่งจนครึ่งพร้อมในน้ำจืด ในเครื่องบดแช่เย็นเราเพิ่มครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เริ่มทำแป้ง ละลายเนยเทียมกับนมเกลือและผสม เราเทน้ำมันลงในส่วนผสมนี้ด้วยน้ำส้มสายชูใส่โซดาและเทแป้งค่อยๆนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำไปใส่ในถุงที่สะอาดและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากนั้นเราแบ่งออกเป็นสองส่วนคือเล็กและใหญ่ ชิ้นใหญ่ถูกรีดเป็นชั้นเราใส่ลงในกระทะและยกขอบเล็กน้อย ต่อไปเราครอบคลุมทุกอย่างที่มีชั้นสม่ำเสมอของการกรอกข้อมูล - ประการแรกมันฝรั่งปกติจะไม่ปล่อยให้รั่วไหลไปที่เนื้อน้ำแล้ว - มันฝรั่งกับเนื้อสับ

ชิ้นที่สองของแป้งถูกรีดและปกคลุมด้วยพาย ในเค้กด้านบนทำหลุมและใส่ kurik กับเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนเสริฟให้หล่อลื่นกับเค้กเนยไปยังกระทะแห้งและดูแลแขก!

Kornik กับมันฝรั่งและไก่

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 3 รายการ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนยเทียม - 100 กรัม;
• kefir - 150 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา;
• เกลือ

สำหรับการบรรจุ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 พวง;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

พิจารณาตัวเลือกอื่นวิธีการอบ kurik กับมันฝรั่ง ดังนั้นเนยเทียมละลายสำหรับไม่กี่นาทีในไมโครเวฟหรือในหม้อบนเตา จากนั้นเทน้ำเย็นเล็กน้อยใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน ถัดไปแบ่งไข่และใส่ kefir อีกครั้งตีฐานน้ำมันเทแป้งและโซดาซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชู เรานวดแป้งให้ละเอียดสม่ำเสมอสม่ำเสมอม้วนลงในชามและใส่ในตู้เย็น

ครั้งนี้เรามาดูแลเรื่องการบรรจุ: เนื้อไก่หั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆ เราจะทำความสะอาดมันฝรั่งและก้อนฉีกและสับหัวหอมและผักชีฝรั่ง ส่วนผสมทั้งหมดมีการผสมในจานลึก, podsalivaem, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราแบ่งแป้งที่ผ่านการทำความเย็นออกเป็น 2 ส่วนคืออีก 1 ชิ้นส่วนขนาดเล็ก ส่วนใหญ่รีดออกประมาณ 0.5 ซม. หนาใส่ในจานอบเราฟอร์มด้านเล็ก ๆ จากนั้นวางชั้นแบน ปรุงสุกก่อนหน้านี้จากมันฝรั่งและไก่, โรยด้วยดิลเดนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจากด้านบน จากแป้งที่เหลือเราหยิกชิ้นเล็ก ๆ และม้วนลูก ส่วนที่เหลือทั้งหมดของแป้งจะถูกรีดลงในชั้นและเราคลุมเค้กจากด้านบนให้แน่น ตรงกลางให้เป็นรูเล็ก ๆ และวางไก่งวงไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง

จากนั้นค่อยๆเอาพายที่ทำเสร็จแล้วทาไข่ที่ตีแล้วปิดรูด้วยลูกแป้งแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอีก 30 นาทีนั่นคือทั้งหมด kurik กับมันฝรั่งและไก่ได้รับสีทองที่สวยงามและสามารถวางบนโต๊ะได้!