ผลกระทบต่อร่างกายของ E500

ส่วนประกอบของวัตถุเจือปนอาหารและผลต่อร่างกายมีความน่าสนใจถึงแม้บางคนจะใช้ e500 เป็นเวลานาน กลุ่มอาหารเสริม E500 เรียกว่า โซดา

คุณสมบัติของอาหารเสริมЕ500

กลุ่มของวัตถุเจือปนอาหาร E500 ประกอบด้วยเกลือโซเดียมของกรดคาร์บอนิก สำหรับการผลิตอาหารจะมีการใช้สารเติมแต่ง 2 ชนิด ได้แก่ โซเดียมคาร์บอเนต (โซดาแอช) และโซเดียมไบคาร์บอเนต (ดื่มหรือโซดาอบ) อาหารเสริม E500 ได้รับอนุญาตในรัสเซียยูเครนและประเทศในสหภาพยุโรป

เนื่องจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E500 มักใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์จึงได้มีการศึกษาผลกระทบต่อร่างกาย ด้วยการใช้งานในระดับปานกลางสารเติมแต่ง E500 ถือว่าปลอดภัย การใช้ E500 มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้: ปวดท้อง, เป็นลม, หายใจลำบาก

นอกจากนี้ด้วยโซดาปริมาณมากในร่างกายมีการดัดแปลงเนื้อเยื่อให้เป็นด่าง และวิตามินบางตัว (C และ thiamine) ในสภาพแวดล้อมดังกล่าวจะถูกทำลาย

บางคนใช้โซดาเพื่อแก้กรดในกระเพาะอาหารเพื่อบรรเทาอาการของ อิจฉาริษยา อย่างไรก็ตามแพทย์เตือนเกี่ยวกับผลตรงข้าม - alkalinization คมช่วยกระตุ้นการผลิตกรดที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นซึ่งจะทำให้อิจฉาริษยาที่แข็งแกร่งขึ้น

อาหารเสริม E500 ถูกนำมาใช้อย่างไร?

ส่วนใหญ่อาหารเสริมЕ 500 ถูกใช้เป็นผงฟู - โซดาไม่อนุญาตให้แป้งและผลิตภัณฑ์หลวมอื่น ๆ ที่จะเค้กและกระจุกจึงมีอยู่ในเกือบทุกผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และอบ โซดายังใช้เป็นวิธีในการยกระดับการทดสอบ และแตกต่างจากยีสต์, อาหารเสริม E500 ยังทำหน้าที่ในที่ที่มีจำนวนมากของไขมันและน้ำตาล

นอกจากนี้สารเติมแต่ง E500 ยังใช้ในการผลิตไส้กรอกสุกและไส้กรอกไส้กรอกและ wursts รวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่มีลูกอมโกโก้ช็อกโกแลตและมูส

ในฐานะตัวควบคุมความเป็นกรดอาหารเสริม E500 ช่วยให้สามารถรักษาระดับ pH ของผลิตภัณฑ์ได้ในสภาวะที่ต้องการ