ผักบนตะแกรง - จานเหมาะสำหรับการพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้ง มะเขือเทศและหัวหอมพริกหวานพริกหวานสามารถให้เลือกได้หลายร้อยรายการสำหรับอาหารด้านข้างและขนมขบเคี้ยว พวกเขาสามารถย่างบนตะแกรงและตะแกรงย่างหมักในซอสเครื่องเทศและเครื่องเทศ อาหารในถ่านหินสามารถตอบสนองความชอบชอบด้านอาหารใด ๆ ได้เนื่องจากเป็นอาหารที่อร่อยมีประโยชน์และมีกลิ่นหอม
วิธีการปรุงอาหารผักบนตะแกรง?
ผักบนตะแกรง - สูตรที่คุณสามารถเตรียมอาหารไม่กี่ที่น่าสนใจและมีประโยชน์เลือกส่วนผสมที่เหมาะสม สำหรับการย่างบนถ่านมะเขือเทศฉ่ำและสดผักชีพริกมะเขือเทศหัวหอมและเห็ดเหมาะอย่างยิ่ง พวกเขาสามารถถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่และปรุงรสด้วยเนยและเกลือใส่ตะแกรงหรือหมักเครียดบนไม้คาน
- เพื่อให้ผักที่ปิ้งย่างย่างคุณจะต้องสังเกตระบบการปกครองของอุณหภูมิและลำดับของผลิตภัณฑ์
- คนแรกที่ทอดผักที่มีรูพรุน: บวบ, มะเขือยาว เมื่ออบทั้งตัวต้องเจาะ
- มันฝรั่งอบที่ดีที่สุดในเสียบไม้ห่อด้วยเบคอน: มันจะอร่อยและไม่แคลอรี่เพราะไขมันจะระบายน้ำบนตะแกรง
- พริกจะสุกดีที่สุด: พวกเขาจะเก็บความฉ่ำและกลิ่นหอมใต้ผิวหนัง
- วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำเค้กกะหล่ำปลีจากผักในตะแกรง: ผักต้มเนยและน้ำมะนาวสักสองสามนาที
วิธีการดองผักสำหรับเตา?
น้ำดองสำหรับผักบนตะแกรงเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในการรักษาความชุ่มชื้นและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของไวน์, น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู, การเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร น้ำดองนี้เหมาะสำหรับบวบมะเขือยาวและพริก มันฝรั่งและกะหล่ำปลีมักใช้
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 25 กรัม;
- บวบ - 250 กรัม;
- มะเขือเทศ - 150 กรัม;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- พริกหวาน - 150;
- กานพลูของกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - กำมือ;
- น้ำมัน - 70 มล.
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 20 มล.
- น้ำตาล - 5 กรัม;
- น้ำ - 30 มล.
การจัดเตรียม
- ตีน้ำส้มสายชูด้วยน้ำตาลและน้ำ
- ใส่เนยกระเทียมและผักสีเขียว
- ผักตัดเป็นชิ้นใหญ่
- เทดองประมาณ 45 นาที
วิธีการปรุงอาหารผักบนตะแกรง?
ผักบนตะแกรงบนตะแกรงเป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะได้รับจานด้านมหัศจรรย์สำหรับทำอาหารซึ่งจะใช้น้ำมันเล็กน้อยและหยิกเกลือ ในกระบวนการของการทอดน้ำตาลจะสกัดจากผักที่มีคาราเมลและให้รสชาติพิเศษ กลิ่นหอมของหมอกควันและรสนิยมอร่อยจากเตาย่างจะเพิ่มจานของความคมชัด
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกไทย - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- champignons - 10 ชิ้น;
- น้ำมัน - 80 มล.;
- เกลือ - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- ผักย่างบนเตาย่างควรย่างอย่างเท่าเทียมกันเพื่อตัดไม่เกิน 1 ซม. หนา
- พริกไทยตัดเป็นแผ่น, เห็ด - จาน
- มะเขือเทศบวบหัวหอมและมะเขือยาว - แวดวง มะเขือเทศเค็มเป็นเวลา 15 นาที
- จาระบีผักทุกชนิดด้วยน้ำมันเกลือ
- วางบนตะแกรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ผักที่ย่างในสไตล์อาร์เมเนีย
ผักอบที่ย่างสามารถเปลี่ยนเป็นสลัดเผ็ดและฉ่ำถ้าคุณปรุงอาหารพวกเขาในอาร์เมเนีย วิธีนี้ง่ายมากและเรียบง่าย: คุณจำเป็นต้องสตริงผักทั้งหมดบนไม้กวาดและอบจนผิวหยาบ ผักซอฟท์จะปอกเปลือกทิ้งสับโดยพลการปรุงรสด้วยเครื่องเทศเนยและน้ำมะนาวและเสิร์ฟบนโต๊ะ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
- พริกหวาน - 5 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
- หัวหอมสีแดง - 2 ชิ้น;
กลุ่มผักชี;
- น้ำมะนาว - 40 มล.;
- น้ำมัน - 80 มล.;
- พริกไทยดำ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- มะเขือยาวและพริกไทยเชือกบนตะแกรง
- ผัดผักบนตะแกรงจนเนื้อแห้ง
- ถอดเปลือกออกจากผักที่เสร็จแล้ว
- ตัดผักใส่หัวหอมกระเทียมและผักชีเนยพริกไทยและน้ำมะนาว
Aubergines บนตะแกรงบนตะแกรง
ไข่เจียวบนตะแกรงมี รสชาติอร่อยและมีประโยชน์อย่างยิ่ง เมื่อปรุงอาหารพวกเขาเก็บสูงสุดของวิตามินและดูดซับต่ำสุดของน้ำมันซึ่งจะทำให้จานแคลอรี่ต่ำค่อนข้าง ไข่ปลาได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์สากลสำหรับบาร์บีคิวเนื่องจากพวกเขายังคงฉ่ำแม้จะใช้เวลาในการอบนานและผสมผสานเข้ากับน้ำหมักและซอสต่างๆ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- วางถั่วลิสง - 60 กรัม;
- น้ำมะนาว - 40 มล.;
- กานพลูของกระเทียม - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 20 มล.;
- ออริกาโนสด - หยิก
การจัดเตรียม
- ปั่นในเครื่องปั่นออริกาโนน้ำผลไม้พาสต้าและกระเทียม
- มะเขือเทศตัดเป็นเส้นน้ำมันและทอดบนตะแกรงเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
- วางบนจานเทซอส
มันฝรั่งย่าง - สูตร
มันฝรั่งบนตะแกรง สามารถให้บริการไม่เพียง แต่เป็นอาหารด้านข้างไปยังเคบับ Shish แต่ยังกลายเป็นจานเต็มถ้าอบกับชิ้นไขมัน สูตรอร่อยและเข้าถึงได้ง่ายและอร่อยเป็นพิเศษ มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการตัดมันฝรั่งในวงกลมบางหงุดหงิดสลับกับเบคอนบนเสียบและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปยังถ่านหิน หลังจากผ่านไป 20 นาทีแล้วให้นำฟอยล์ออก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- น้ำมันหมู - 350 กรัม;
- พริกไทย - 5 กรัม;
- โรสแมรี่เป็นหยิก
การจัดเตรียม
- มันฝรั่งและน้ำมันหมูตัดบาง ๆ
- ปรุงรสด้วยพริกไทยและโรสแมรี่
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 20 นาที
- หลังจากนั้นให้นำฟอยล์ออกและปรุงอาหารโดยไม่ได้ใช้
บวบย่าง - สูตร
บวบย่าง เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องปรุงอาหารที่มีน้ำหนักเบาและไม่ใช่แคลอรี่ จานจะเปิดออกนุ่มและอ่อนนุ่มเท่านั้นจากผลไม้เล็กและเนื้อ หากมีผักใดไม่ต้องหมักเป็นเวลานานและจะสุกในเวลาไม่กี่นาที ในฐานะที่เป็นหมักดอง, การบรรจุแบบดั้งเดิมจากกระเทียมและสมุนไพรสดเป็นอุดมคติ
ส่วนผสม:
- บวบ - 1,2 กิโลกรัม;
- หัวกระเทียม - 1 ชิ้น;
- ยี่หร่าสด - หยิบ;
- น้ำมัน - 100 มล.
- ชีสแพะ - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมกระเทียมเขียวและเนย
- สควอชถูกตัดเป็นจานและหมักไว้ 30 นาที
- วางบนตะแกรง
- ผักผัดบนเตาเสิร์ฟพร้อมชีสแพะ
มะเขือเทศบนตะแกรง
การจัดเตรียมผักในเตาย่างมีความหลากหลายและไม่มีความลับทางเทคนิค มะเขือเทศฉ่ำตามกฎมีการอบบนไม้เกลียว 7-10 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะมีเวลาที่จะนุ่มและเริ่มต้นน้ำผลไม้ซึ่งจะให้ผลไม้รสชาติทอดเผ็ด ผักจะไม่ถูกเผาไหม้เป็นที่เหมาะสมเพื่อเนยพวกเขาด้วยเนย แต่พร้อมที่จะฤดู
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
- น้ำมัน - 60 มล.
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 40 มล.;
- ก้านใบโหระพา - 3 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ครึ่งสตริงมะเขือเทศลงบนตะแกรงน้ำมัน
- ย่างถ่านประมาณ 10 นาที
- ผสมน้ำส้มสายชูพริกไทยเนยและใบโหระพาและเทมะเขือเทศ
พริกไทยย่าง
พริกไทยบัลแกเรียบนตะแกรงเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำของอาหารจาน มันมีวิตามินที่จำเป็นสำรอง แต่ก็มีรสชาติที่ดีเยี่ยมและเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว จากพริกหวานอบคุณสามารถทำขนมที่ยอดเยี่ยมของผักก่อนหน้านี้ลอกออกผิวและเติมด้วยซอสเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสม:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 6 ชิ้น;
- น้ำมัน - 50 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.
- กานพลูของกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสด - กำมือ
การจัดเตรียม
- ทั้งพริกใส่สควอร์เตอร์และผัดจนหอม
- นำออกจากผิวหนังตัดเป็นสี่ส่วน
- ผสมน้ำส้มสายชูน้ำมันสีเขียวและกระเทียมและเทผัก
ผักสลัดบนตะแกรง
สลัดผักอบ บนตะแกรง - เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเพื่อแคลอรี่สูง, อาหารทอด เตรียมขนมไม่ยาก: ควรผักหั่นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมันและวางบนตะแกรงย่าง อบอย่างถูกต้องพวกเขาควรให้พื้นผิวกรุบภายในและบลัชออนด้านนอก น้ำสลัดเผ็ดจะผูกจานร่วมกัน
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสด - กำมือ;
- น้ำมัน - 100 มล.
- น้ำผึ้ง - 20 กรัม;
- น้ำมะนาว - 20 มล.;
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศบวบพริกและหัวหอมตัดน้ำมัน
- ทอดผักบนตะแกรงจนสีแดง
- ผสมน้ำผึ้งน้ำมะนาวกระเทียมและเนย
- ปรุงรสผักด้วยซอสและผักชีฝรั่ง