มักกะโรนี - ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายต่อการเตรียมและพร้อมสำหรับทุกคนอย่างแท้จริง แต่เพิ่งต้มพาสต้า - มันไม่น่าสนใจสดและไม่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำพาสต้ากับเห็ดใต้ซอสครีม ในรุ่นของการปรุงอาหารนี้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับเราจะได้รับสีใหม่และจานจะน่าพอใจมากและอร่อยในเวลาเดียวกัน
มักกะโรนีกับเห็ดราซินีในซอสครีม
ส่วนผสม:
- พาสต้า - 200 กรัม;
- เห็ดขาว - 250 กรัม;
- ครีม - 100 มล.;
- เนยครีมไขมัน 73% - 50 กรัม;
- ปาร์มานี - 40 กรัม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 10 กรัม;
- ช่อผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- เกลือ
- พริกไทยขาว
การจัดเตรียม
เห็ดขาวหั่นเป็นก้อนหรือแผ่น เติมน้ำและต้มเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด ใส่กระทะใส่เนยเทลงในแป้งและคนให้เข้ากัน ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เทครีมและคนให้เข้ากัน ในกรณีที่ซอสหนาแน่นเทน้ำเดือดเล็กน้อยนำไปยังความหนาแน่นที่ต้องการ ขจัดมันและปรุงรสด้วยพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นให้ใช้น้ำเดือดประมาณ 10 นาที ตอนนี้ใส่ในนั้นก่อนเห็ดสีขาวและมะเขือเทศเชอร์รี่ทั้งหมด เราผสมกันและในโหมดเดียวกันที่เราปรุงอาหารอีก 15 นาทีทันทีที่น้ำได้เริ่มต้นที่จะปล่อยออกมาจากมะเขือเทศที่เราลบออกจากซอสและปล่อยให้พวกเขาสำหรับการให้บริการ ในขณะที่เตรียมซอสปรุงอาหารพาสต้าในน้ำซุปเห็ด สิ่งสำคัญคือไม่ควรย่อยอาหารมักกะโรนีพวกเขาจำเป็นต้องนำเกือบจะพร้อม "al dente" ตามที่พวกเขาเรียกมันว่าชาวอิตาเลียน เราผสานน้ำมะกะโรนีทิ้งไว้ในกระชอน เทพาสต้ากับซอสครีมเห็ด โรยด้วยชีสพาเมซานขูดและมะเขือเทศเชอร์รี่และผักชีฝรั่งสด พาสต้ากับซอสครีมและเห็ดเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะทันที ในรูปแบบที่เจือจางรสชาติจะไม่เหมือนกัน
มักกะโรนีกับเห็ดในซอสครีม - สูตร
ส่วนผสม:
- พาสต้า - 350 กรัม;
- champignons - 200 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก
- ครีม 23% ไขมัน - 200 มล.;
- นม - 50 มล.;
- ชีสครีม - 50 กรัม;
- สมุนไพรอิตาลี;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ในกระทะเราอุ่นน้ำมันมะกอกกระจายเห็ดหั่นเป็นแผ่นและทอดจนเป็นสีดอกกุหลาบที่น่ารื่นรมย์ ในขณะที่มีการเตรียมเห็ดไว้เราจะใส่มะกะโรนีลงไปในน้ำเดือดและนำมาเกือบให้พร้อมและจากนั้นก็โยนมันกลับไปที่กะเทาะ ในแชมเปญเพิ่มกระเทียมบดผสมทอด 2 นาทีเทครีมและนม เราปรุงอาหารซอสด้วยความร้อนต่ำประมาณหนึ่งถึงสี่ชั่วโมง Solim และใส่เครื่องเทศ เทพาสต้ากับซอสครีมและเห็ด โรยจานสำเร็จรูปด้วยชีสขูด
ทำอาหารพาสต้ากับเห็ดในซอสครีม
ส่วนผสม:
- พาสต้า - 300 กรัม;
- เห็ด - 350 กรัม;
- หอมใหญ่ 130 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ชีส - 100 กรัม;
- ครีม - 200 มล.;
- ใบโหระพา - 1 พวง;
- เกลือ
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ตัดหอมและสับจนเป็นสีแดง เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ลงไปผัดและทอดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟขนาดเล็ก เพิ่มชีสข้น, ครีม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซอสต้มในไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 10 นาทีในขณะที่ในน้ำเกลือปรุงอาหารพาสต้า กระเทียมกระเทียม melenko ฉีกและบดด้วยเกลือและสมุนไพรหั่นเป็นของแข็งที่เป็นของแข็งข้าวต้ม นำไปทอดในกระทะที่มีน้ำจิ้มและผสม พร้อมที่จะม้วนมะกะโรนีในกระชอน เมื่อน้ำระบายได้อย่างสมบูรณ์วางไว้ในกระทะกับซอสผสมให้เราชงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเราเรียกทุกคนไปที่โต๊ะเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย บูด appetit!