ซอสแครนเบอร์รี่หวานและเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเป็ดอบห่านเนื้อสัตว์อื่น ๆ และอาจเป็นอาหารปลาบางชนิด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ได้กับข้าวและผักต่างๆ (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับมังสวิรัติ) นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ขนมที่ซับซ้อน
ซอสแครนเบอร์รี่เป็นอย่างดีกับเนื้อไขมัน ในทวีปอเมริกาเหนือจะมีการจัดเตรียมและเสิร์ฟในวันขอบคุณพระเจ้าสำหรับไก่งวง
พิจารณาวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมซอสแครนเบอร์รี่
ความจริงก็คือแครนเบอร์รี่เช่นส่วนประกอบที่เป็นไปได้อื่น ๆ ของซอสนี้ (ในสูตรที่เป็นแบบอย่างใด ๆ ) มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเมื่อถูกความร้อนสูงกว่า 80 องศาเซลเซียสจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นรสชาติและกลิ่นยังคงอยู่และผลประโยชน์ลดลงอย่างมาก
อนิจจาในอินเทอร์เน็ตคุณสามารถหาสูตรของซอสแครนเบอร์รี่หลายชนิดที่นำเสนอในการปรุงอาหารด้วยการบำบัดความร้อนที่จำเป็น แครนเบอร์รี่สุกในน้ำเชื่อมน้ำตาลและบางครั้งก็มีน้ำผึ้งแทนน้ำตาลเป็นเวลา 10-15 นาที (น้ำผึ้งเมื่อให้ความร้อนสูงกว่า 80 องศาเซลเซียสก็สลายตัวและก่อให้เกิดสารประกอบที่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์)
ดังนั้นคุณจะปรุงอาหารที่อร่อยและวิตามิน ซอสจากแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อ ? คำตอบที่เกิดขึ้น: ไม่เดือด
สูตรซอสแครนเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่สด (หรือแช่แข็ง) - ประมาณ 400 กรัม;
- น้ำผลไม้สดจาก 1 สีส้ม;
- น้ำผลไม้สดจาก 1-2 มะนาว;
- น้ำตาลหรือของเหลว unprimed น้ำผึ้งไม่มากเกินไป - ประมาณ 200 มล. (ถ้าคุณสามารถใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - ไม่เลว)
การจัดเตรียม
ผลเบอร์รี่ของแครนเบอร์รี่สุกจะล้างให้วางบนตะแกรงและปกคลุมด้วยน้ำเดือดพรุน (นั่นคือลวก) เราถ่ายโอนไปยังชามของเครื่องปั่นและนำไปยังสถานะของมันฝรั่งบด (หรือปล่อยให้มันผ่านเครื่องบดเนื้อ)
ถ้าเราใช้น้ำตาลละลายในน้ำส้มคั้นร้อนในอ่างน้ำแล้วเย็น เมื่อใช้น้ำผึ้งความร้อนไม่จำเป็นต้องใช้
ผสมน้ำส้มกับน้ำซุปข้นแครนเบอร์รี่ นั่นคือทั้งหมด เราให้ประโยชน์สูงสุด
คุณสามารถใส่ถั่วลิสงกระเทียมและพริกแดง ขิง ยี่หร่าเป็นซอสพื้นฐานและสิ่งอื่นใดจะสอดคล้องกับความรู้สึกของคุณของความกลมกลืนกับอาหาร ซอสแครนเบอร์รี่ดังกล่าวที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้นานในขวดแก้วที่ปิดสนิทในตู้เย็น