Kvass จากกรดซิตริกและซิตริก

ในชิกโครีไม่เพียง แต่มีวิตามินและธาตุอาหาร (C, A, แมกนีเซียม, เหล็ก) แต่ยังเติมพลังให้กับสารที่จะช่วยสร้างความแข็งแกร่งให้กับความสำเร็จใหม่ บอกวิธีการทำ kvass กับชิกโครี

Kvas กับยีสต์

ในความเป็นจริง kvass บ้านจากสีน้ำเงินสามารถผลิตได้หลายวิธี หนึ่งที่ง่ายที่สุดถูกที่สุดและเร็วที่สุดคือการเริ่มต้นกระบวนการหมักด้วยความช่วยเหลือของยีสต์ธรรมดา เงื่อนไขเดียว - ยีสต์จำเป็นต้องเลือกสดมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะไม่ประสบความสำเร็จจะไม่มีฟองก๊าซที่ทุกคนชอบมากในเครื่องดื่มนี้และรสชาติยีสต์ที่ใช้งานจะไม่แน่นอนโปรดทุกคน เตรียมหม้อแก้วในชามขนาดใหญ่ปล่อยให้กระบวนการหมักเริ่มต้นและเทลงในภาชนะขนาดเล็กเพื่อให้ยืน เนื่องจากกระบวนการนี้ไม่สามารถหยุดได้ทันทีภาชนะบรรจุต้องอยู่ในปริมาณสำรองเพื่อให้แก๊สสามารถออกไปได้

เกี่ยวกับสารเติมแต่ง

ในช่วงฤดูร้อนจะเป็นการดีที่จะดับกระหายด้วยความเปรี้ยวมากกว่าเครื่องดื่มหวานที่หวานฉ่ำดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะใส่น้ำมะนาวลงในแหนม ถ้าคุณไม่สามารถซื้อมะนาว (ในฤดูร้อนมีการหยุดชะงักในการจัดหาผลไม้เช่นมะนาว) คุณสามารถเตรียม kvass จากกรดซิตริสและซิตริก กรดไม่เพียง แต่เพิ่มบันทึกรสชาติพิเศษให้กับเครื่องดื่ม แต่ยังช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาได้นานกว่าเป็นสารกันบูดธรรมชาติ สูตรสำหรับ kvass กับชิกโคและกรดซิตริกอาจมีความซับซ้อนโดยการเพิ่มส่วนประกอบใด ๆ ที่เข้ากันได้กับเครื่องดื่ม นอกจากน้ำมะนาวในขวดแล้วคุณยังสามารถใส่ใบสะระแหน่บาล์มมะนาวและพืชกลิ่นอื่น ๆ อบเชยวานิลลาเพิ่มน้ำมะนาวน้ำส้มหรือน้ำเกรพฟรุต สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มหลักสามารถรู้สึกได้ค่อนข้างดี

Quick kvass

นำาไปปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วประมาณ 5 นาทีจะสุกเป็นเวลาสองสามชั่วโมงและพร้อมสำหรับการบริโภคในวันเดียวกัน

ส่วนผสม:

• เตรียม (จำเป็นต้มอาจกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวด) น้ำอุ่น - 5 ลิตร;
• ชิกโค่ในโถในรูปแบบของการวาง - 120-130 กรัม;
• กรดซิตริก / น้ำมะนาว - 15 g / ½ถ้วย;
• สดยีสต์สด - ประมาณ 35-50 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในประเทศ - 2 ถ้วยโดยไม่ต้องสไลด์

การจัดเตรียม

สิ่งแรกในน้ำอุ่นคือน้ำตาลเราลองแก้ปัญหาความหวาน - ไม่ควรคล้ายกับน้ำเชื่อม เพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำผลไม้คั้นออกจากมะนาวอีกครั้งลองปรับปริมาณเพิ่ม หลังจากนั้นเราเทเกี่ยวกับแก้วน้ำและชงยีสต์ พวกเขาต้องกระจายตัวออกมาอย่างสมบูรณ์น้ำสีทึบที่มีสีขาวจะปรากฎออกมา เทลงในภาชนะที่มีแคร์ในอนาคตและวางไว้ในโถของสีน้ำเงิน ผัดให้ครอบคลุมและใส่ในที่อุ่น ๆ หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงเราเทขวดนมลงในขวดครึ่งลิตรจากใต้น้ำมะนาวโดยไม่ต้องเติมแก้วประมาณครึ่งแก้ว เราขันฝาและติดตั้งขวดในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น เราเปิดมันเบา ๆ เพื่อให้ก๊าซที่สะสมไม่ทำให้เกิดครีบที่จะกระฉอกออก ที่คุณสามารถดูทำให้การผลิต kvass จากสีน้ำเงินไม่ใช่เรื่องยากและราคาถูก

"แห้ง" kvass

นี้เรียกว่า kvass จากกรดซิตริกและซิตริกซึ่งจัดทำขึ้นจากส่วนผสมแห้ง

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทรายสีขาวกลั่น - 1,5-2 ถ้วย;
• มะนาวคุณภาพเป็นกรด - 1 ช้อนชา
• ผงยีสต์แห้ง (ตรวจสอบวันที่ผลิต) - 10 กรัม;
• ซิซิลอลที่ละลายน้ำได้ เช่นแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เตรียม (กรอง, กรอง) น้ำเย็น - 5 ลิตร

การจัดเตรียม

นำกระป๋องขนาด 5 ลิตรจากใต้น้ำล้างออกให้แห้ง เราเทน้ำตาลยีสต์ใส่มะนาว กรดและสีน้ำเงิน คุณสามารถใส่คู่ของสะระแหน่ sprigs กำมือของลูกเกดหรืออบเชย อย่าใช้อบเชยบด! เทหนึ่งในสามของปริมาณน้ำและเริ่มต้นอย่างแรงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ที่จะเขย่าความสามารถของเรา เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดถูกละลายให้เติมน้ำ การเตรียม kvass จากสีม่วงตามยีสต์แห้งจะนานขึ้นเล็กน้อยดังนั้นเก็บแคร่ในอุณหภูมิอุ่นอย่างน้อย 3 หรือดีกว่า - 4 ชั่วโมง อย่าลืม - โถควรเปิดมิฉะนั้นจะระเบิดและเช็ดห้องครัวแทนการแช่เย็นด้วยแก้วเย็นอร่อย เราเทเครื่องดื่ม "ชนะ" ลงในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น