วันนี้เราจะอบไก่ในเตาอบ รูปแบบที่นำเสนอของสูตรจะช่วยให้ได้รับนกที่มีเปลือกหีบห่อน่ารับประทานเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของเนื้อไก่ที่ปรุงด้วยผักและชีสและยังเพื่อประเมินรสชาติฉ่ำของนกที่ปรุงสุกในฟอยล์
อร่อยแค่ไหนในการอบไก่ในเตาอบด้วยสูตรเปลือกโลก
ส่วนผสม:
- ซากไก่เนื้อทั้งตัว - 1,5-2 กก.
- น้ำมันพืช - 15-20 มิลลิลิตร;
- ครีมเปรี้ยวหนา 60 กรัม
- มายองเนส คลาสสิก - 60 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
- ส่วนผสมพื้นสดของห้าพริก - 1-2 หยิก;
- เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือมีขนาดใหญ่ - 15 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สูตรทำอาหารนี้เหมาะสำหรับทั้งการอบซากทั้งตัวและสำหรับการหุงต้มในเตาอบด้วยกรวยขาไก่และต้นขา เราจะพิจารณาตัวเลือกกับทั้งซาก เราจะล้างปลาก่อนล้างให้แห้งและตัดด้วยมีดคมหรือกรรไกรชนิดพิเศษด้านหลัง
ตอนนี้เราจะเตรียมการเคลือบสำหรับไก่ เราทำความสะอาดกานพลูกระเทียมบีบพวกเขาผ่านการกดและใส่ลงในชามที่เรายังเพิ่มครีมเปรี้ยวมายองเนสคลาสสิกเกลือพริกไทยผสมและปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก ส่วนผสมที่เป็นส่วนผสมลูบไล้นกจากทุกด้านโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบริเวณที่มีผิวหนัง ปล่อยให้ไก่อยู่ในสภาพห้องเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงแล้วแฉเป็นหนังสือและวางไว้ในรูปแบบกว้างสำหรับการอบหรือบนถาดอบ วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รับเปลือกสูงสุดในพื้นที่และซากจะอบได้เร็วขึ้นและดีขึ้น
เราวางนกไว้ในเตาอบร้อน หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงการอบที่อุณหภูมิ 200 องศาไก่จะพร้อม
สูตรสำหรับไก่อบในเตาอบกับผักและชีส
ส่วนผสม:
- ขาไก่หรือต้นขา - 980 กรัม;
- ผลไม้มันฝรั่ง - 980 กรัม;
- แครอท - 180 กรัม;
- พริกแดงแดงรสหวานจากบัลแกเรีย - 320 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 250 กรัม;
- นมสด - 280 มล.;
- มายองเนสคลาสสิก - 130 กรัม;
- ชีสที่น่าทึ่งของพันธุ์ที่เป็นของแข็ง - 230 กรัม;
- ส่วนผสมพื้นสดของห้าพริก - 1-2 หยิก;
- ออริกาโนหรือใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือมีขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เตรียมอย่างถูกต้องคือล้างและแห้งไก่จะอยู่ในชามขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มหลอดภาพที่ปอกเปลือกหั่นเป็นวงแหวนครึ่งวงกลมหรือวงแหวนชั้นหนึ่งหัวหัวมันฝรั่งขนาดเล็กลูกบาศก์เล็ก ๆ พริกหวานของบัลแกเรียและแก้วแครอท
ปรุงรสด้วยผักโหระพาหรือใบโหระพาใส่ส่วนผสมสดๆจากพริกและผสม เราใส่ทุกอย่างลงในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันเพื่อการอบและเทส่วนผสมของนมมายองเนสและชีสขูดปรุงรสก่อนที่เกลือจะได้ลิ้มรสและพริกไทย
สำหรับอาหารจานนี้จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 215 องศาหลังจากนั้นคุณสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
วิธีการอบไก่ในเตาอบในฟอยล์หรือไม่?
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 850 กรัม;
- ผลไม้มันฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 550 กรัม;
- รากขิง - เพื่อลิ้มรส;
- marjoram แห้ง - เพื่อลิ้มรส;
- โรสแมรี่ - รส;
- น้ำมันพืชกลั่น - 45 มล.;
- ส่วนผสมพื้นสดของห้าพริก - 1-2 หยิก;
- เกลือมีขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ไก่ปรุงสุกในฟอยล์กลายเป็นรสฉ่ำและละเอียดอ่อน นอกจากนี้เนื้อไก่สามารถเสริมด้วยมันฝรั่งซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับเครื่องปรุงในเวลาเดียวกัน
ในการใช้สูตรนี้เนื้อไก่ถูกับเกลือพื้นดินที่มีส่วนผสมของพริกห้าขูด
หากต้องการคุณสามารถให้เนื้อกับมันฝรั่งล้างเปิดฟอยล์ประมาณยี่สิบนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของกระบวนการอบ