วิธีการปรุงอาหารซุปถั่วลันเตา?

เกี่ยวกับซุปถั่วล้วนเป็นที่รู้จักนับตั้งแต่สมัยโบราณเนื่องจากเป็นที่กล่าวถึงในอริสและตามแหล่งนี้กรีกและชาวโรมันปลูกถั่วประมาณ 500 ถึง 400 BC ในสมัยนั้นชาวเอเธนส์รู้ดีว่าทำอย่างไรให้ซุปถั่วมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและต่อมาจานนี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของหลายวัฒนธรรม ลองเรียนรู้วิธีทำซุปถั่วอย่างถูกต้อง

วิธีการปรุงอาหารซุปถั่วกับเนื้อรมควัน?

ส่วนผสม:

3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
2 หัวหอมสับ
50 กรัมของผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
1 พริกไทยบัลแกเรียหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
เกลือและพริกไทย
2 ขาไก่งวง;
ช่อกุชชี่ 10 กรัม;
3 ลิตรน้ำ;
500 กรัมถั่วลิสงแช่ค้างคืน;
1 ช้อนชา พริกป่น;
ซอสเผ็ดของหลุยเซีย (เพื่อลิ้มรส)

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
หัวหอมที่สับ 1 อัน
2 กานพลูสับกระเทียม;
1 พวงของสีเขียวเอาลำต้นและตัดกับฟาง;
เกลือ
พริกแดงเพื่อลิ้มรส;
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยหรือน้ำ

ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนน้ำมันมะกอกและเพิ่มหัวหอมผักชีฝรั่งและพริกหยวกทอดจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มขาของไก่งวง, ช่อแต่งหน้าและน้ำและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อจะอ่อนโยนเอาโฟมที่เพิ่มขึ้นสู่ผิว ถ้าของเหลวลดลงมากเกินไปให้เติมน้ำตามต้องการ

วิธีการปรุงซุปถั่วสามารถเข้าใจได้แล้วในระหว่างการเตรียมน้ำซุป - ผลที่เหมาะคือน้ำซุปที่ชัดเจนและโปร่งใส

เพิ่มถั่วลิสงพริกป่นและซอสร้อนและยังคงปรุงอาหารซุปถั่วที่มีความร้อนต่ำ อย่าลืมเอาฟองออกและปรุงอาหารจนถั่วอ่อนนุ่มประมาณ 40 นาที ถอดขาไก่ออกจากกระทะและเมื่อเนื้อมีการระบายความร้อนอย่างพอเพียง - แยกออกจากกระดูก เนื้อสัตว์ใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับซุป

ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะใส่หัวหอมและกระเทียมสับ เมื่อหัวหอมและกระเทียมกลายเป็นอ่อนและมีกลิ่นหอมเพิ่มสีเขียวและฤดูกับพริกแดงสับและเกลือ ผัดผักและน้ำซุปไก่หรือน้ำ ตอนนี้เพิ่มสีเขียวลงในหม้อและเคี่ยวนานประมาณ 8 ถึง 10 นาที นำกรีนออกจากกระทะโดยใช้เสียงดัง

เทซุปลงบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อไก่งวงและผักสีเขียว

วิธีการปรุงอาหารซุปถั่วลันเตา?

ถ้าคุณชอบมันฝรั่งบดแล้วจากสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีที่จะทำให้น้ำซุปซุปถั่วแสนอร่อย