ตับไก่สามารถผสมผสานกับสารเติมแต่งได้หลากหลายชนิดดังนั้นจำนวนของอาหารที่มีการมีส่วนร่วมสามารถประมาณได้ในหลายสิบ ด้านล่างเราจะอาศัยคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีทอดตับไก่ในกระทะในรูปแบบต่างๆ
วิธีตับไก่ตับอย่างถูกวิธี?
ลองเริ่มต้นด้วยสูตรตับง่ายๆและขั้นพื้นฐานซึ่งเตรียมด้วยการเติมเครื่องเทศและมะเขือเทศบดจำนวนเล็กน้อย ชิ้นมีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนมากนอกจากนี้พวกเขายังเป็น บริษัท ที่สมบูรณ์แบบสำหรับ อาหารหลากหลายชนิด
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 420 กรัม;
- น้ำซุปข้นจากกระเทียม - 1 ช้อนชา
- ผักชี, ยี่หร่า, อบเชย - 1/2 ช้อนชา;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- พริกขี้หนูร้อน - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 20 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเริ่มคั่วชิ้นตับไก่จะถูกล้างและตากให้แห้ง กุญแจสำคัญในการเตรียมตับไก่อย่างถูกต้องคือเวลาปิ้งย่างโดยตรง - หากชิ้นส่วนเหล่านี้อิ่มตัวมากเกินไปพวกเขาจะออกมาแห้งและขม
เตรียมชิ้นตับไก่ไว้ในกระทะด้วยเครื่องเทศมะเขือเทศบดและเทน้ำส้มสายชู ปล่อยให้กระทะร้อนปานกลางใต้ฝา 10 นาทีเพื่อให้ตับได้รับการทอดอย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นถอดฝาและเพิ่มไฟให้มากที่สุดเพื่อให้พื้นผิวของตับแข็งขึ้น
วิธีการทอดตับไก่กับหัวหอมและครีม?
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 480 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- แป้ง - 15 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 115 กรัม;
- น้ำ 115 มล.;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 10 มล.
การจัดเตรียม
อะไหล่ครึ่งวงกลมหัวหอมจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีทอง ใส่หัวหอมใส่ตับไก่แล้วปล่อยให้มันจับ ใส่แป้งลงไปในเนื้อจานผสมและเทซอสจากส่วนผสมของน้ำและครีม ปรุงรสทุกอย่างผสมและเพิ่มน้ำส้มสายชู balsamic ทิ้งซอสให้เดือดจนเหลือง
วิธีตับไก่ตับอย่างถูกวิธี?
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 520 กรัม;
- kefir - 165 มล.;
- แป้ง - 115 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ซอสร้อน - 15 มล.
- เศษขนมปัง - 1 1/2 รายการ;
- น้ำมันพืช - 440 มล.
การจัดเตรียม
ผสม kefir กับซอสร้อนๆและนำชิ้นตับมาต้มในน้ำดอง หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงให้ตับให้แห้งโรยด้วยแป้งคลุกเคล้ากับไข่ตีและห่อด้วยชั้นของขนมปัง เตรียมตับปรุงสุกในปริมาณที่ได้รับความร้อนสูงก่อนลวก