หมูกับน้ำผึ้ง

เปลือกน้ำผึ้งไม่ได้เป็นเพียงแค่รสชาติที่น่าสนใจสำหรับเนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารจานอร่อยมากขึ้นเนื่องจากคาราเมลในระหว่างการทำน้ำผึ้งทำให้เนื้อมีสีแดงเข้มและเป็นมันวาว วิธีการปรุงอาหารหมูในน้ำผึ้งที่เราจะบอกในบทความวันนี้ของเรา

หมูกับขิงและน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อสันนอกหมู - 250 กรัม;
• รากขิง 3 ซม.
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 100 กรัม;
• งา

การจัดเตรียม

แป้งผสมกับช้อนโต๊ะน้ำเพิ่ม ซีอิ้ว และน้ำผึ้ง ในกระทะเราอุ่นน้ำมันและทอดบนหมูสับเป็นสีทอง หลังจากเพิ่มลงในกระทะสับกระเทียมขิงขูดชิ้นพริกเขียวและถั่ว เรายังคงปรุงอาหารอีก 2 นาทีหลังจากนั้นเราลดความร้อนและเทเนื้อหาของกระทะด้วยซอสที่เตรียมไว้ เรากำลังรอซอสที่จะข้นและให้บริการเนื้อกับก๋วยเตี๋ยวไข่ต้ม

หมูกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในเตาอบ

จานนี้สามารถแสดงให้เห็นถึงลักษณะที่ยอดเยี่ยมของเนื้อคาราเมลที่ครอบคลุมเนื้อสัตว์ ในสูตรนี้สำหรับเคลือบเราผสมน้ำผึ้งกับเบียร์ดำเพื่อขจัดความหวานครอบงำเกินไปและให้จานรสชาติลึก

ส่วนผสม:

• เบียร์กินเนสส์ - 300 มล.
• น้ำผึ้ง - 100 มล.
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อสันนอกหมู - 2 กก.
• ไวน์ขาวแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

สำหรับเคลือบเราผสมเบียร์น้ำผึ้งและน้ำตาล เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะและต้มในครึ่งความร้อนต่ำแล้วปล่อยให้เจลาเย็น

เตาอบอุ่นอีก 200 องศา เนื้อโรยด้วยเกลือและพริกไทยใส่แผ่นอบและอบประมาณ 20 นาที หลังจากที่เราลบ อุณหภูมิสูงถึง 160 องศาหมูอบกับน้ำผึ้งเรานำออกหล่อลื่น 2/3 ของเคลือบและเตรียมเนื้ออีก 40-50 นาทีหล่อลื่นเป็นระยะ ๆ กับส่วนที่เหลือของเจลา

เราเอาเนื้อออกจากถาดอบและปล่อยให้ส่วนที่เหลือและเทไวน์และเศษของเคลือบลงบนแผ่นอบ เราใส่กระทะบนเตาและกวนซอสกับน้ำเนื้อต้มน้ำเกรวี่สำหรับเนื้อเป็นเวลา 4-5 นาที

หากคุณชอบการรวมกันแบบคลาสสิกของหมูกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งแล้วเพิ่มแอปเปิ้ลผสมกับซอส เพื่อให้ แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น แอปเปิ้ลในผิวหนังพร้อมกับเนื้อจนนุ่มและจากนั้นแยกมันฝรั่งบดจากผิวและผสมกับเหลือของน้ำผลไม้เนื้อบนแผ่นอบ