กะหล่ำปลีซุป - สูตรจากกะหล่ำปลีดอง

วิธีการปรุงอาหารซุปกะหล่ำปลี, สูตรของที่มีการนับในร้อย? วิธีการที่จะไม่ผิดกับส่วนผสมและการรวมกันที่เหมาะสมของพวกเขา? เป็นคำถามเหล่านี้ที่เราจะพยายามให้คำตอบที่เป็นไปได้อย่างครบถ้วนโดยนำเสนอความสนใจของคุณหลายสูตรที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงซึ่งแต่ละสูตรจะสอดคล้องกับกฎเกณฑ์ทั้งหมดในการเตรียมจานนี้

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดอง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม;
• หมู - 400 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ข้าวฟ่าง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 5 กรัม;
• พริกไทย - 5 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู

การจัดเตรียม

มีการเตรียมซุปกะหล่ำปลีจริงกับข้าวสาลี แต่ถ้าคุณต้องการให้คุณแทนที่ด้วยข้าวคุณจะได้รับกะหล่ำปลีกับข้าว

เพื่อเริ่มต้นกับมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการจัดการกับเนื้อล้างมันเทน้ำ 2.5 ลิตรเพิ่มให้ใบอ่าวและนำไปต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ปรุงอาหารเนื้อคุณสามารถทำส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ มันฝรั่งแครอทและหัวหอมต้องทำความสะอาด ปอกเปลือก แต่ไม่ได้ตัดมันฝรั่งควรจะส่งไปปรุงอาหารในกระทะที่มีเนื้อและหลังจาก 20-25 นาทีได้รับมันและนวดด้วยส้อมบนจาน เมื่อคุณได้รับมันฝรั่งจากหม้อเพิ่มกะหล่ำปลีกับลูกเดือยในน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ถ้าคุณใช้ข้าวแทนลูกเดือยควรเพิ่มมันใกล้กับปลายพร้อมกับน้ำสลัดมะเขือเทศ

ในขณะที่ต้มกะหล่ำปลีเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดหัวหอมสับละเอียดและขูดแครอทในน้ำมันพืช จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดและทอดอีกสักครู่ ในที่สุดมันฝรั่งบดกระเทียมเกลือและพริกไทยจะต้องผสมกับน้ำสลัดมะเขือเทศและเพิ่มในกระทะหลังจากที่ต้มกะหล่ำปลีในความร้อนต่ำอีก 15-20 นาที

ก่อนเสริฟควรแนะนำให้ใส่จาน

คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลียูเครนจากทั้งกะหล่ำปลีดองและกะหล่ำปลีสด สูตรสุดท้ายสำหรับกะหล่ำปลีจะโดดเด่นด้วยชุดของส่วนผสมเริ่มแรก

กะหล่ำปลีสดจากกะหล่ำปลีสด

ส่วนผสม:

• เนื้อ (เนื้อวัวหรือเนื้อหมู) - 400 กรัม;
• กะหล่ำปลีสด - 400 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย - 5 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม;
• ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ต้องล้างเนื้อสัตว์ส่งลงในหม้อที่มีน้ำเย็นและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนสุกครึ่ง นอกจากนี้อย่าลืมถอดฟองออกเมื่อเนื้อเริ่มเดือด

ในขณะที่น้ำซุปกำลังเตรียมพร้อมสามารถจัดการกับผัก ได้แก่ - เปลือกมันฝรั่งหัวหอมและแครอทตะแกรงหลังและตัดหัวหอมเป็นก้อน กะหล่ำปลีต้องตัดเป็นแผ่นบาง ๆ

10-15 นาทีหลังจากเดือดเนื้อมันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเพิ่มมันฝรั่งทั้งในกระทะและต้มจนกว่าจะพร้อม มันฝรั่งพร้อมจะถูกจับจากน้ำซุปและนวดด้วยส้อม มันฝรั่งขนาดใหญ่มากสามารถตัดก่อนที่จะเพิ่มลงในกระทะเป็นหลายชิ้น

หลังจากที่มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีควรจะเพิ่มน้ำซุปและในขณะที่มีการต้มเริ่มเติมน้ำมัน การทำเช่นนี้คุณต้อง หัวหอมทอดกับแครอทน้ำมันพืชเพิ่มให้พวกเขาวางมะเขือเทศและลูกเดือยและนำออกผสมอาหารอย่างระมัดระวังสำหรับ 5-7 นาที

การเติมเชื้อเพลิงที่เกิดขึ้นจะต้องถูกส่งไปยังกระทะด้วยเนื้อและกะหล่ำปลีต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิดไฟและให้แน่ใจว่าจะให้จานชง

ถ้าคุณเติมซุปกะหล่ำปลีลงบนจานในครั้งเดียวรสชาติของมันจะแตกต่างไปจากจานยูเครนหรือโปแลนด์ที่แท้จริง เมื่อน้ำซุปถูกผสมเป็นเวลา 30-40 นาทีส่วนผสมทั้งหมดจะอิ่มตัวไปกับกลิ่นของกันและกันและใครก็ตามที่ทดลองจานนี้เป็นครั้งแรกจำเป็นต้องขอข้อมูลเพิ่มเติม

ต้องการสูตรคลาสสิกมากยิ่งขึ้นบนโต๊ะของคุณหรือไม่ จากนั้นลองสูตรของ ซุป แท้และ แครายซู และความกระหายที่น่ารื่นรมย์สำหรับคุณ!