วันนี้เราได้คัดสรรสูตรดั้งเดิมและน่าสนใจสำหรับการทำสลัดจากเห็ดแชทเทอร์เรลล์ จานนี้จะชนะและดูดีที่ตารางใด ๆ และยังทำให้เกิดอารมณ์และความชื่นชมมากมายสำหรับครอบครัวและแขกของคุณ
สลัดกับ chanterelles และไก่
ส่วนผสม:
- เต้านมไก่สด - 2 ชิ้น;
- chanterelles สด - 255 กรัม;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- หัวหอม - 90 กรัม;
- ใบผักกาดหอม
- เครื่องเทศ
- ซอสถั่วเหลืองเข้ม - เพื่อลิ้มรส;
- ซอสมะเขือเทศอ่อน - 10 มล.
- ไวน์ขาวโต๊ะ - 10 มล.
การจัดเตรียม
อกไก่ปรุงอาหารจนนุ่มในน้ำเค็ม Chanterelles ล้างออกด้วยน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นไก่และเห็ดถูกโยนลงไปในกระชอนระบายความร้อนและหั่นด้วยฟาง ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันร้อนกวน หัวหอมจะได้รับการทำความสะอาดสับละเอียดโยนลงในเนื้อปลาและมีสีน้ำตาลเป็นเวลา 3 นาที เตรียมสลัดอุ่นกับชานอร์เล่ย์บนจานที่มีใบผักกาดหอมปรุงรสด้วยพริกไทยร้อนไวน์โต๊ะและซอสถั่วเหลือง
สลัด "Chanterelles ภายใต้ขนสัตว์"
ส่วนผสม:
- ปลาเค็มเค็มเบา - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 90 กรัม;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- ผักดองหมัก - 305 กรัม;
- ไข่ใหญ่ - 5 ชิ้น;
- มายองเนส - สำหรับเติมน้ำมัน
การจัดเตรียม
เราจึงล้างมันฝรั่งและต้มไว้ในเปลือกจนนุ่ม เราดำเนินการปลาชนิดหนึ่งเปลือกและเอากระดูกออกทั้งหมด ในกระทะให้ใส่น้ำมันพืชที่อุ่นแล้วใส่หัวหอมและขูดแครอทด้วยฟางบาง ๆ ที่ด้านล่างของชามสลัดเรากระจายมันฝรั่งขูดปอกเปลือกและครอบคลุมกับมายองเนส ต่อไปเราแจกปลาเฮอร์ริ่งบดด้วยก้อน ผักผัดจะแบ่งครึ่งและวางชั้นถัดไปในชั้นถัดไปหล่อลื่นด้วยมายองเนส ต่อไปเราจะแพร่กระจายเห็ดหมักและโรยด้วยไข่ที่ขูดเป็นก้อน ๆ ชั้นสุดท้ายจะเป็นผักผัดอีกครั้ง สลัดสำเร็จรูปกับผักดองเต้าเจี้ยวตกแต่งด้วยดุลยพินิจและเสิร์ฟบนโต๊ะ
ขนมพัฟกับ chanterelles
ส่วนผสม:
- ลูกพรุนแห้ง - 310 กรัม;
- อกไก่ - 340 กรัม;
- หัวหอมใหญ่หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- fresh chanterelles - 410 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- มายองเนส - 310 มล.;
- แตงกวาสด - 110 กรัม;
- น้ำมันพืช - 10 มล.
การจัดเตรียม
ปรุงอกไก่จนสุกจากนั้นให้เย็นและตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หอมถูกล้างทำความสะอาดบดและสีน้ำตาลจนสีทองในน้ำมันพืช จากนั้นเราจะโยนเห็ดผัดและทอดผักจนเต็มฝา ไข่จะต้มแข็งแช่เย็นและปลดปล่อยออกจากเปลือก น้ำพรุนลวกด้วยน้ำเดือดและตัดเป็นเส้น ตอนนี้เราใช้ชามสลัดและกระจายส่วนผสมทั้งหมดในชั้นหล่อลื่นแต่ละกับมายองเนส ดังนั้นก่อนอื่น - ไก่แล้วพรุน, เห็ดกับหัวหอมและด้านบนเราถูบนไข่ขูดขนาดใหญ่และแตงกวาสด
สลัดกับชีเนต์และชีส
ส่วนผสม:
- chanterelle สด - 210 กรัม;
- ไข่ C1 - 2 ชิ้น;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 290 กรัม;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 230 กรัม;
- ชีสแข็ง - 105 กรัม;
- เครื่องเทศ
- มายองเนส;
- ยี่หร่าสด - 20 กรัม
การจัดเตรียม
Chanterelles ล้าง, เขย่าและใส่ในกระทะกับเนย. ทอดเห็ดจนสุกครึ่งแล้วจึงนำหอมที่สับและนำไปผัดให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที นำย่างเพื่อลิ้มรสวางบนชั้นล่างของจานและแช่ด้วยมายองเนส ไข่ต้มแข็งต้มทำความสะอาดบดละเอียดด้วยมีดและกระจายชั้นที่สองครอบคลุมยังมีมายองเนส กะหล่ำปลีปักกิ่งล้างแล้วสับละเอียดราดด้วยเกลือและจดจำด้วยมือไม่กี่ราย แล้ววางกับชั้นถัดไปและครอบคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส จากนั้นโรยข้าวโพดหวานกระป๋องและชีสขูดแล้ว หากต้องการตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ด้วย chanterelles และผักชีฝรั่งสับดิบ