สูตรสำหรับแป้งพิซซ่า

สูตรสำหรับแป้งพิซซ่าไม่ได้ใช้เวลานาน ด้านล่างเราจะพิจารณาทั้งเทคโนโลยีคลาสสิกและทันสมัยในการจัดเตรียมและคุณจะสามารถเลือกตัวเลือกเพื่อลิ้มรสของคุณได้

สูตรสำหรับแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าอิตาเลียน

แป้งที่เป็นของแท้จัดทำขึ้นเฉพาะจากแป้งเกรด "00" นั่นคือแป้งที่มีปริมาณกลูเตนสูงสุดและยังคงความวิจิตรความนุ่มนวลและกรอบหลังจากปรุงอาหาร ถ้าคุณต้องการที่จะปฏิบัติตามเทคโนโลยีคลาสสิกแล้วสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างจะมาช่วย

ส่วนผสม:

• แป้ง - 455 กรัม;
• ยีสต์ - 5 กรัม;
• น้ำ - 245 มล.;
• น้ำตาล - 5 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 15 มล.

การจัดเตรียม

อุ่นเล็กน้อยน้ำเจือจางคริสตัลน้ำตาลในนั้นและเทยีสต์ เมื่อเมล็ดของการกระจายตัวครั้งสุดท้ายและจุลินทรีย์ตัวเองมีการใช้งานให้เทสารละลายยีสต์ลงในแป้งเค็มและเติมน้ำมันมะกอก เริ่มผสมแป้งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วจึงห่อหุ้มไว้และทิ้งไว้สักระยะเวลาสองชั่วโมงในการตรวจสอบความร้อน หลังจากเสร็จสิ้นการพิสูจน์อักษรแล้วให้แบ่งแป้งเป็นส่วน ๆ ตามขนาดที่ต้องการและปล่อยให้แป้งแต่ละอันยืนอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถดำเนินการกับการปั้นผลิตภัณฑ์ได้

สูตรง่ายๆสำหรับแป้งพิซซ่า

รูปแบบที่เรียบง่ายนี้จะช่วยให้คุณได้เค้กที่นุ่มโปร่งและค่อนข้างหนา แป้งดังกล่าวสามารถนำไปใช้งานได้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้แช่แข็งอย่างแน่นหนาประมาณสามเดือน

ส่วนผสม:

• น้ำ - 315 มล.;
• ยีสต์ - 10 กรัม;
• แป้ง - 520 กรัม

การจัดเตรียม

เทยีสต์แห้งด้วยน้ำอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ผัดแป้งผสมและเทสารยีสต์ลงไป เริ่มผสมและใช้ต่อไปประมาณ 3-4 นาที เทลงในชามและทิ้งไว้ในความร้อนเป็นเวลา 45 นาที เข้าหาแป้งแบ่งเป็นส่วน ๆ ตามขนาดที่ต้องการห่อด้วยผ้าเช็ดปากเปียกและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ล้างพื้นผิวของแป้งด้วยแป้งก่อนสตาร์ท

สูตรสำหรับพิซซ่าแป้งแสนอร่อยที่บ้าน

การเตรียมพื้นฐานสำหรับพิซซ่า - กระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย ปัญหาเดียวคือเวลาที่คุณต้องใช้ในการทำอาหารและการพิสูจน์อักษร หลังสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการปล่อยยีสต์แห้งสดและสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• ยีสต์ - 10 กรัม;
• น้ำ 415 มล.;
• น้ำตาล - 10 กรัม;
• แป้งสาลี - 510 กรัม;
• แป้งข้าวโพด - 10 กรัม

การจัดเตรียม

เริ่มต้นด้วยการเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นที่มีรสหวานเล็กน้อย ปล่อยให้สารละลายยีสต์อยู่ในความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีและเมื่อโฟมปรากฏขึ้นบนพื้นผิวให้เทลงในแป้งสาลี หลังจากผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้แบ่งออกเป็นหลายส่วนตามขนาดที่ต้องการ

เลือกจานอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งข้าวโพด กระจายแป้งไว้ที่ด้านล่างและวางทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีจนกว่าผิวจะเต็มไปด้วยฟองสบู่ จากนั้นคุณสามารถแพร่กระจายใด ๆ ที่ บรรจุ และส่งพิซซ่าเพื่ออบ

แป้งสำหรับพิซซ่าโฮมเมด - สูตร

พิซซ่านี้มีอะไรจะทำอย่างไรกับคลาสสิก แต่เตรียมจากสามส่วนผสมเท่านั้นไม่ต้องผสมและพิสูจน์ในระยะยาว เอาท์พุทเป็นเค้กบางและกรอบ, ซึ่งสามารถเสริมด้วยเครื่องประดับใดก็ได้

ส่วนผสม:

• เนย - 235 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 355 กรัม;
• แป้ง - 475 กรัม

การจัดเตรียม

ผสมแป้งด้วยเกลือหยาบ เพิ่มเนยละลายและครีมเปรี้ยว นวดแป้งที่หนาแน่น แต่ยืดหยุ่นและปล่อยให้ยืนสำหรับเวลาของการเตรียมการของซอสและการบรรจุ แบบฟอร์มและอบพิซซ่าจากการทดสอบนี้ควรเป็นเช่นเดียวกับปกติ