เป็ดยัดไส้เห็ด

ในการปรุงอาหารดังกล่าวที่ผิดปกติและอร่อยบนโต๊ะ? คำถามนี้มักเป็นห่วงแม่บ้านจำนวนมากในวันหยุด เรามีตัวเลือกให้คุณเลือก - เป็ดยัดด้วย เห็ด จานจะออกมาหอมน่ารับประทานฉ่ำและแน่นอนว่าเป็นของเดิม

เป็ดยัดไส้ด้วยบัควีทและเห็ด

ส่วนผสม:

• ซากเนื้อเป็ด - 1 ชิ้น;
• ธัญพืช buckwheat - 1 รายการ;
• แชมเปญสด - 300 กรัม;
• น้ำมันพืช
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ลองหาวิธีทำเป็ดยัดไส้ด้วยเห็ด ซากเป็น singed, ล้างและต้มเกือบจะพร้อม เห็ดมีการประมวลผลและหั่นเป็นแผ่น เราสับหลอดสับละเอียดในน้ำมันพืชแล้วเพิ่มเห็ดและยังคงทอดจนทำ

แล้วต้มแยก buckwheat เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมกับผักย่าง เป็ดอบวางอยู่ในจานย่างยัดไส้ด้วยการบรรจุที่เตรียมเย็บหลุมและส่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบ อบนกที่อุณหภูมิ 200 องศาเพื่อความพร้อมเต็มที่ของเนื้อสัตว์

เป็ดยัดไส้ข้าวและเห็ด

ส่วนผสม:

• เป็ด - 1,5 กก.;
• ข้าวต้ม - 3 รายการ;
• เห็ดแห้งสีขาว - 30 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง -2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เราล้างเป็ดแห้งด้วยผ้าขนหนูและกระบวนการมันเอา insides และแยกเนื้อจากกระดูก ในชามใส่น้ำมันมะกอกใส่ ซีอิ๊ว ผสมและทาดองที่ได้รับเป็ดจากทุกด้าน จากนั้นเราใส่นกในตู้เย็นเป็นเวลา 40-50 นาทีเพื่อหมัก ในช่วงเวลานี้เราปรุงอาหารจนข้าวพร้อมและแช่เห็ดแห้งกรอกด้วยน้ำอุ่น ต่อมาเห็ดบดและผสมกับข้าวต้ม

การบรรจุยัดไส้ด้วยซากศพรูถูกเย็บด้วยด้ายหรือสับด้วยไม้จิ้มฟันไม้ ตอนนี้ใส่เป็ดลงในเตาและอบประมาณ 80 นาทีในเตาอบที่ 220 องศา เราให้บริการจานพร้อมโดยการตัดเป็ดด้วยชิ้นและใช้บรรจุเป็นเครื่องปรุง

เป็ดยัดไส้ด้วยมันฝรั่งและเห็ด

ส่วนผสม:

• เป็ด - 1 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 denticles;
• เขียวผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เริ่มต้นด้วยเป็ดล้างด้วยน้ำเย็นทำความสะอาดขนและลูบลงและลูบทั้งภายในและภายนอกบีบผ่านการกดด้วยกระเทียมพริกไทยและเกลือ ทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนและต้มจนกว่าจะมีน้ำเค็มครึ่งตัว แชมเปญมีการประมวลผลหั่นสับผักชีฝรั่งสับละเอียดและผสมกับมันฝรั่งต้ม

ด้วยการกรอกข้อมูลยัดสิ่งที่เราเป็ดเราเย็บหลุมและวางนกบนแผ่นอบ greased กับน้ำมันพืช อบจานในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากที่เป็ดได้รับเปลือกสีทองกรอบเราจะเอามันออกจากเตาอบที่จะออกการบรรจุและให้บริการได้ทันทีที่ตาราง