เนื้อในกระทะ

วันนี้เราจะบอกวิธีเตรียมเนื้อย่างในกระทะที่อร่อยและถูกต้อง ตามคำแนะนำของเราคุณจะได้รับเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมซึ่งเหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องปรุงใด ๆ

วิธีการทอดสเต็กเนื้อในกระทะ?

ส่วนผสม:

• เยื่อกระดาษจากเนื้อสด - 800 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 35 กรัม

การจัดเตรียม

เราล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้ากระดาษและตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ของเส้นใยผ่านเส้นใย ใส่เนยลงบนกะทะและละลาย เกลือและพริกไทยมีการผสมและระมัดระวังถูสเต็กจากทั้งสองด้าน เราผัดเนื้อวัวลงในกระทะและทอดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นค่อย ๆ พลิกพายและน้ำตาลจนเข้ากันข้างนอก

สูตรสำหรับเนื้อผัดในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
• หลอด - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ดังนั้นในกระทะขนาดเล็กเทน้ำใส่จานบนเตาและความร้อนในความร้อนปานกลาง ในเวลาเดียวกันเราใช้กระทะและเทน้ำมันลงไปและอุ่นขึ้น เราประมวลผลเนื้อวัวล้างออกตัดไขมันทั้งหมดและฉีกด้วยฟาง เราสับเนื้อเป็นชิ้นและโยนลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 20 วินาทีแล้วให้ใช้เนื้อเสียงเช็ดเนื้อและวางไว้ในกระทะด้วยน้ำมัน ทอดประมาณ 15 นาทีกวนบนความร้อนสูงปิดฝา โดยไม่ต้องเสียเวลาเราทำความสะอาดหลอดไฟที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโยนให้เป็นเนื้อกึ่งสำเร็จรูป เพิ่มไขมันที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสครอบคลุมฝาบนที่มีฝาปิดและปรุงอาหารจานอีก 5 นาที

สับเนื้อในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 500 กรัม;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• semolina - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

สำหรับการจัดทำเนื้อสเต็กแสนอร่อยเนื้อสัตว์ควรเลือกให้มีน้ำหนักเบาและอ่อนวัยมากขึ้น เยื่อกระดาษเช็ดด้วยผ้าขนหนูและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกจุ่มลงในแป้งเซมะลีเนอร์ปกคลุมด้วยฟิล์มด้านบนและเอาชนะ ในชามขนาดเล็กตีผสมไข่และจากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและมัสตาร์ดคม เนื้อสัตว์แต่ละตัวจะถูกจุ่มลงในมะม่วงอีกครั้งจากนั้นใส่ลงในไข่แดงแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่มีความร้อนสูงจนได้สีทองอ่อน ๆ เราให้บริการสับพร้อมกับผักและสมุนไพรสด