จำนวนมากของโรคต้องยึดมั่นในโภชนาการพิเศษและโดยเฉพาะอย่างยิ่งนำไปใช้กับโรคของระบบทางเดินอาหาร การพึ่งพาอาศัยกันของการรักษาโรคตับกระเพาะอาหารลำไส้และถุงน้ำดีจากอาหารที่เข้ามาถูกตรวจสอบโดยแพทย์เวชภัณฑ์ Pevzner ไกลกลับเป็น 1920 ในปีพ. ศ. 2488 มีคำแนะนำอย่างเป็นทางการซึ่งเป็นที่ยอมรับของแพทย์ในทุกวันนี้ อาหารหรือตามที่เรียกว่าตารางที่ 5 มีเมนูบางอย่างสำหรับทุกวันซึ่งควรยึดติดกับจนกว่าการกู้คืนหรือการเริ่มต้นของระยะการให้ยับยั้ง
ใครเป็นคนแสดงและมันคืออะไร?
การรับประทานอาหารหรือตาราง№ 5 แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคท่อน้ำดีตับ ได้แก่ โรคติดเชื้อต่างๆแผลในกระเพาะอาหารโรคกระเพาะรวมถึงแผลในกระเพาะอาหาร 12 типерстной ต้องบอกว่าภายใต้หมายเลข 5 มี 15 โต๊ะอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นอาหารที่มีโรคตับให้คำแนะนำแก่ให้ปฏิบัติตามตารางที่ 5a ซึ่งช่วยให้คุณสามารถสะสมสารไกลโคเจนในร่างกายนี้ปรับปรุงการแยกน้ำดีและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นไปตามปกติพร้อมกับการเผาผลาญอาหาร อาหาร№ 5 is แสดงให้คนในช่วงหลังผ่าตัดเป็นต้น อันที่จริงหลักการของมันยังคงเหมือนเดิมสำหรับทุกตารางและในสิ่งที่พวกเขามีอยู่จำเป็นต้องเข้าใจ
ประการแรกอาหารที่เข้าสู่ร่างกายต้องเป็นแบบเครื่องจักรความร้อนและประหยัดทางเคมี ควรปรุงอาหารจานแรกให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นและควรปรุงเนื้อสัตว์ในรูปของสลัดและ ลูกชิ้น นอกจากนี้อาหารไม่ควรร้อนเกินไปหรือเย็นเกินไปและยังมีกรดออกซาลิก, น้ำมันหอมระเหย, purines, คอเลสเตอรอลผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันไขมัน ร้อนเป็นวิธีการเตรียมการได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์ เช่นเดียวกับอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว โดยทั่วไปวันจะได้รับ 70 กรัมของไขมันส่วนใหญ่มาจากพืช 50 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและ 100 กรัมของโปรตีน อาหารการรักษาหรือตารางที่ 5 มีค่าพลังงาน 2500 ถึง 2900 กิโลแคลอรี
ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำและไม่รวม:
- ซุปแนะนำให้ปรุงอาหารในน้ำด้วยการเพิ่มผักก๋วยเตี๋ยวหรือซีเรียล ไม่รวมเนื้อสัตว์ปลาและน้ำซุปเห็ด
- เมนูอาหารหรือตารางที่ 5 สำหรับทุกวันเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อตุ๋นหรือต้มจากเนื้อไขมันต่ำหรือปลา ไขมันบนโต๊ะไม่ใช่สถานที่
- ผลิตภัณฑ์นมควรมีเปอร์เซ็นต์ไขมันลดลงด้วย
- ขนมปังแห้งหรือเมื่อวาน ไม่อนุญาตให้ใช้สดเช่นการอบและการอบ คุณสามารถกิน breadcrumbs, ขนมปัง, เบเกิล, บิสกิตแห้ง
- ธัญพืชยกเว้นถั่ว
- ผักใด ๆ ยกเว้นที่อุดมไปด้วยกรดและน้ำมันหอมระเหย - กะหล่ำปลีสีขาว , มะเขือ, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, หัวหอม, กระเทียม, สีน้ำตาล ฯลฯ
- เมื่อเตรียมตารางเมนูที่เป็นแบบอย่าง 5 หรืออาหารที่กำหนดคุณสามารถใช้ผลไม้ที่ไม่เป็นกรดและผลเบอร์รี่ แต่ควรเลือกช็อกโกแลตไอศครีมและขนมหวาน
- คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้, compotes, morsels, kissels ชาสมุนไพรและชาอ่อนแออื่น ๆ มีประโยชน์อย่างยิ่งคือการแช่น้ำเชื้อ ดับกระหายของคุณสำหรับชาและกาแฟที่แข็งแกร่งโกโก้และโซดาไม่แนะนำ ไม่ใช่สถานที่ในอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เมนูตัวอย่างสำหรับหนึ่งวัน:
- สำหรับอาหารเช้าไข่เจียวขนมปังกับเนยแข็งและชา
- ขนมขบเคี้ยวกับกล้วย;
- สำหรับมื้อเที่ยงเสิร์ฟของซุปผัก, เนื้อลูกวัวเนื้อลูกวัวกับมันฝรั่งบด,
ผักนึ่งน้ำแอปเปิ้ล - สำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกระท่อมกลางเช้าพร้อมกับผลไม้แห้งและวุ้น
- สำหรับมื้อค่ำข้าวต้มและปลา ผักโขมในน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ
- ก่อนเข้านอนแก้วโยเกิร์ต
อาหารดังกล่าวสามารถแนะนำให้สังเกตจากหลายสัปดาห์ถึงหลายปีขึ้นอยู่กับความรุนแรงของโรค ทันทีที่อาการรุนแรงขึ้นและสภาวะของอวัยวะในระบบทางเดินอาหารทั้งหมดจะเป็นปกติจะสามารถค่อยๆรวมถึงอาหารตามปกติในอาหารได้ แต่ในกรณีของโรคเรื้อรังโภชนาการในลักษณะนี้จะมีอายุยืนยาว