วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำ ไอศกรีม สตรอเบอร์รี่ที่บ้าน มันจะกลายเป็นอร่อยอย่างบ้าและคุณสามารถขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณปรับปริมาณน้ำตาลและเนื้อหาไขมันของ
สูตรสำหรับไอศกรีมสตรอเบอรี่
ส่วนผสม:
- ครีม ไขมัน - 200 มล.;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลผง - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สตรอเบอร์รี่ - 350 กรัม;
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
ดังนั้นก่อนปรุงอาหารนมข้น: เทครีมลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและปกติ จากนั้นนำจานใส่ไฟที่อ่อนมากและปรุงจนสุก 20 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง พร้อมที่จะระเหยนมข้นออกจากจานและปล่อยให้เย็น สตรอเบอร์รี่จะล้างเรียงลำดับและฉีกออก peduncles จากนั้นบดผลไม้เล็ก ๆ ในเครื่องปั่นและกรองผ่านตะแกรง เทมันฝรั่งบดเล็กน้อยลงในชามใส่ผงน้ำตาลและผสม ตีวิปปิ้งด้วยผงน้ำตาลจนยอด ในการทำน้ำนมที่ควบแน่นให้เรากระจายน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ให้ใช้โปรตีนอย่างระมัดระวังและนำมาผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราเทส่วนผสมลงในภาชนะพลาสติกและใส่ลงในช่องแช่แข็งผสมไอศกรีมทุกๆ 30 นาที หลังจากนั้นใส่ในจานเทซอสเบอร์รี่และตกแต่งสตรอเบอร์รี่
ไอศครีมสตรอเบอร์รี่กล้วย
ส่วนผสม:
- กล้วย - 4 ชิ้น;
- สตรอเบอร์รี่สด - 200 กรัม;
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมไขมัน - 250 มล.
- วานิล
การจัดเตรียม
กล้วยและสตรอเบอร์รี่มีการประมวลผลทำความสะอาดของส่วนเกินทั้งหมดใส่ผลไม้ในชามของเครื่องปั่นและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ในครีมที่แช่เย็นให้เทน้ำตาลผงตีด้วยเครื่องผสมและเพิ่มลงในน้ำซุปข้นกล้วย - สตรอเบอร์รี่ ผสมและกระจายมวลที่สมบูรณ์แล้วลงในภาชนะ ส่งการรักษาไปยังตู้แช่แข็งและผสมทุกๆ 40 นาที เราให้บริการไอศกรีมในรูปแบบของลูกบอลตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด
ไอศครีมวานิลลาสตรอเบอร์รี่ในไอศกรีม
ส่วนผสม:
- ครีมไขมัน - 2 รายการ;
- นม - 2 รายการ;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- วานิลลา - 0.5 หยิก;
- สตรอเบอร์รี่สด - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
ใส่กระทะใส่น้ำตาลครึ่งแก้วใส่ลงในกองไฟ กระตุ้นให้ละลายผลึกทั้งหมดและโยนวานิลลาเพื่อลิ้มรส จากนั้นนำจานออกจากกองไฟและทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเทนมที่เหลือและฉีดครีมไขมัน เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและส่งมวลไปที่ตู้เย็น เวลานี้เราล้างสตรอเบอร์รี่ฉีกหางและตัดผลไม้เล็ก ๆ ออกเป็นสี่ส่วน ตอนนี้โรยด้วยน้ำตาลและปัดด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยตนเองด้วยการบดสำหรับมันฝรั่งบด ตอนนี้ปล่อยให้สตรอเบอร์รี่ที่จะยืนในขณะที่เพื่อที่เธอจะเริ่มต้นน้ำผลไม้ น้ำแข็งครีมที่เย็นสำหรับไอศครีมจะถูกถ่ายโอนไปยังผู้ผลิตไอศครีมและทำตามคำแนะนำที่ระบุไว้ในคำแนะนำไปยังอุปกรณ์ คุณยังสามารถแช่แข็งทุกอย่างในช่องแช่แข็ง ที่ท้ายสุดให้เพิ่มสตรอเบอร์รี่ผสมเข้าด้วยกันแล้วนำเข้าในห้องแช่แข็ง ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่สำเร็จรูปตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่สดหากต้องการ
ไอศครีมสตรอเบอรี่ที่ไม่มีครีม
ส่วนผสม:
- นม - 500 มล.;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- น้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ - 100 กรัม;
- แป้ง - 25 กรัม;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
นมแบ่งออกเป็นสองส่วนและผสมกับน้ำตาลขนาดใหญ่ให้ความร้อนเล็กน้อย ส่วนที่เหลือของนมจะถูกรวมเข้ากับแป้งแล้วค่อยๆเทลงในส่วนผสมที่หวานและปรุงอาหารเพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นนำออกจากความร้อนเย็นและทิ้งน้ำตาลวานิลลา สุดท้ายให้ใส่ไข่แดงใส่น้ำซุปข้นสตรอเบอรี่และผสมให้ละเอียด เราใส่มวลในภาชนะและทำความสะอาดสำหรับแช่แข็งในช่องแช่แข็ง