จากสูตรของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งในหม้อ ขอบคุณความมหัศจรรย์พิเศษของภาชนะเซรามิคเหล่านี้ทำให้จานออกมาอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ
ย่างในกระถางกับเนื้อมันฝรั่ง agarics น้ำผึ้งและชีส - สูตร
ส่วนผสม:
การคำนวณสำหรับ 5 กระถาง:
- เนื้อไม่มีกระดูก - 750 กรัม;
- หอมใหญ่ 220 กรัม;
- มะเขือเทศ - 220 กรัม;
- มันฝรั่งหัว - 1 กิโลกรัม;
- สดหรือแช่แข็งเห็ดสด - 750 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 35 กรัม;
- ชีสแข็ง - 300 กรัม;
- มัสตาร์ด - 25 กรัม;
- มายองเนส - 200 กรัม;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส;
- การกลั่นน้ำมันพืช - 100 มล.
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาด shinkuem และส่งหอมในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันกลั่นพร้อม agarics น้ำผึ้งสำหรับสิบนาที จากนั้นเพิ่มน้ำผึ้งมัสตาร์ดเกลือและยืนบนกองไฟกวนยังคงเป็นเวลาเดียวกัน
ในขณะเดียวกันเนื้อล้างและแห้งถูกตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ หัวมันฝรั่งจะทำความสะอาดและหั่นด้วยฟางและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรารวมผักทั้งหมดที่เตรียมเนื้อและขนมปังเห็ดแช่เย็นในภาชนะขนาดใหญ่เพิ่มมายองเนสเกลือพริกไทยดำบดและเครื่องเทศและผสม
เราวางรากฐานที่ได้รับจากการย่างบนหม้อเราจะเหยียบไว้ด้านบนด้วยชีสแข็งปกคลุมด้วยฝาปิดและสถานที่ที่อยู่ตรงกลางของเตาอบเย็น ปรับให้อุณหภูมิ 200 องศาและเตรียมจานไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
เตรียมสตูว์กับมันฝรั่งในกระถาง
ส่วนผสม:
การคำนวณสำหรับ 4 หม้อ:
- เนื้อหมู (เนื้อหรือซี่โครง) - 450 กรัม;
- หอมใหญ่ 190 กรัม;
- แครอท - 80 กรัม;
- มันฝรั่งหัว - 1 กิโลกรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 240 กรัม;
- เนย - 60 กรัม;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส;
- ธัญพืชของมัสตาร์ดสีขาว - เพื่อลิ้มรส;
- การกลั่นน้ำมันพืช - 100 มล.
การจัดเตรียม
ประการแรกทำความสะอาดตัดหากจำเป็นในหลายส่วนและแช่ในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและเครื่องเทศมันฝรั่งหัว หมูล้างให้แห้งหั่นเป็นชิ้นส่วนเกลือพริกไทยและน้ำตาลในน้ำมันพืช ในกระทะเดียวกันเราจะผ่านไปยังหัวหอมป่นและสับและขูดแครอท เติมกระถางกับมันฝรั่งในครีมทอดและเนื้อสลับชั้น
ปิดฝาหม้อด้วยฝาปิดหรือฟอยล์และเคี่ยวในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นเปิดฝาและอบเนื้อสัตว์ในกระถางและมันฝรั่งอีกห้าสิบนาที
เมื่อพร้อมแล้วเราจะออกจานด้วยสมุนไพรสดปรุงรสด้วยธัญพืชมัสตาร์ดสีขาวและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ