Tiramisu ไม่มีไข่

ถ้าคุณด้วยเหตุผลบางอย่างไม่กินไข่แล้วนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธของหวานอิตาเลียนแสนอร่อย Tiramisu ไม่มีไข่ไม่สามารถสวมใส่ชื่อภาคภูมิใจของคลาสสิก แต่ยังอยู่ในรสชาติจะไม่สูญเสียมาก

สูตรสำหรับ tiramisu "คลาสสิก" ไม่มีไข่

ส่วนผสม:

• ชีส mascarpone - 200 กรัม;
• ครีม - 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คอนญัก - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กาแฟ - 300 มล.
• คุกกี้ Savoyardi - 12-14 ชิ้น;
• ผงโกโก้

การจัดเตรียม

ครีมปัดด้วยความเร็วปานกลางค่อยๆเพิ่มน้ำตาลและเพิ่มความเร็วให้สูงสุด เร็วที่สุดเท่าที่ครีมรูปแบบยอดเขาแข็ง, whisking ควรจะหยุด

Mascarpone ยังถูกตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มคอนญัก ผสม ครีม กับครีมชีสจนเนียน

คุกกี้จะจุ่มลงในชากาแฟเป็นเวลา 1 วินาที เราแพร่กระจาย savoyardi ไปที่ด้านล่างของรา tiramisu และปกคลุมด้วยครึ่งหนึ่งของมวลชีสครีม ด้านบนวางคุกกี้อีกชั้นหนึ่งและปกคลุมด้วยชีสที่เหลืออยู่ ด้านบนโรยหน้าของหวานด้วยผงโกโก้และใส่ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง

สูตรสำหรับ tiramisu ไม่มีไข่กับสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• น้ำส้ม - 1/3 ของศตวรรษ;
• น้ำตาล - 1/3 ของศตวรรษ;
• เหล้า "Cointreau" - 1/3 st. + 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมสำหรับตี - 1 1/3;
• วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา;
• ชีส mascarpone - 500 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ - 750 กรัม;
• Savoiardi

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นให้ตีครีมด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเหล้าและวานิลลาจนกระทั่งมียอดที่มั่นคง ในชามอื่นชนะ mascarpone กับ 2 ช้อนโต๊ะของสุรา เราผสมทั้งสองส่วนผสมและครีม Tiramisu ของเราโดยไม่ต้องไข่พร้อม

สตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น ๆ 1/3 ly ของเหล้าผสมกับปริมาณน้ำส้มที่คล้ายกันและจุ่มลงในส่วนผสมที่ได้จากคุกกี้แต่ละตัวอักษรเป็นวินาที เราแพร่กระจายคุกกี้ในแถวปกคลุมด้วยชิ้นส่วนของสตรอเบอร์รี่และครึ่งหนึ่งของครีม ทำซ้ำขั้นตอนและตกแต่งด้านบนของขนมกับผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่

Tiramisu ไม่มีแอลกอฮอล์และไข่

ส่วนผสม:

• เอสเพรสโซ - ครึ่งศตวรรษ;
• ชีสครีม - 400 กรัม;
• mascarpone - 400 กรัม;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - ครึ่งศตวรรษ;
• คุกกี้ savoryi;
• ผงโกโก้;
• ช็อคโกแลตสีดำ

การจัดเตรียม

ครีมชีสปัดด้วย mascarpone นมและน้ำตาลจนเนียน คุกกี้จะจุ่มลงในกาแฟเย็น ๆ และวางไว้ในรูปขนมหวาน ปิดทิชชูด้วยชั้นครึ่งครีมเราแจกขนมทั่วด้านบนและปิดด้วยครีมที่เหลืออยู่ โรยหน้าของหวานด้วยผงโกโก้และช็อกโกแลตขูด ก่อนเสิร์ฟขนมควรจะยืนในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

Tiramisu ไม่มี Mascarpone และไข่

ส่วนผสม:

• คุกกี้ Savoyardi - 12 ชิ้น;
• กาแฟ - 3/4 รายการ;
• ชีสกระท่อม - 1 รายการ;
• เปลือกส้ม 1;
• เหล้า "Amaretto" - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ผงโกโก้

การจัดเตรียม

เนยแข็งไขมันบดผ่านตะแกรงหรือปัดเพื่อความสอดคล้องครีมกับเครื่องปั่น โอนชีสครีมลงในโถผสมอาหารเพิ่มสุราน้ำตาลและเปลือกส้มจากนั้นต่อการต้มจนเนียน ถ้ามวลหนาเกินไป - เพิ่มนมครีมหรือโยเกิร์ตกรีก

กาแฟที่ผ่านการชงสดใหม่จะถูกระบายความร้อนโดยสมบูรณ์และจุ่มลงในนั้น savoyardi ตัวอักษรสำหรับสองสามวินาทีเพื่อให้คุกกี้จะไม่แช่และกลายเป็นโจ๊กในขณะที่ยืนยันในของหวาน

ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เลือกสำหรับการเตรียมของหวานวางชั้นของขนมปังกรอบกาแฟแช่ปกคลุมด้วยครึ่งหนึ่งของชีสกระท่อมและทำซ้ำขั้นตอน ของหวานขึ้นรูปปกคลุมด้วยผงโกโก้และใส่ในตู้เย็น 3-4 ชั่วโมงก่อนเสริฟ

Tiramisu กับชีสกระท่อมไม่มีไข่มีลักษณะอ่อนโยนมากพร้อมในการปรุงอาหารและเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ