ความกระตือรือร้นที่มากเกินไปในช่วงฤดูร้อนสามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าครัวของคุณในฤดูหนาวจะเต็มไปด้วยขอบกับธนาคารที่มีช่องว่าง ถ้าทุกคนมีความต้องการ แต่ถ้าส่วนเกินยังคงอยู่ให้ปล่อยให้เป็นของหวาน ในสูตรเราจะพูดถึงวิธีการทำ ผลไม้แช่อิ่ม
วุ้นจากผลไม้แช่อิ่ม - สูตร
ส่วนผสม:
- ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล - 480 มล.
- เจลาติน - 35 กรัม;
- ไอศครีม วานิลลา - 2 รายการ;
- น้ำ - 360 กรัม;
- น้ำตาล - 10 กรัม
การจัดเตรียม
ละลาย 15 กรัมเจลาตินในผลไม้แช่อิ่มที่อบอุ่นและแช่แข็งเทลงในถาดอบที่มีด้านสูง ละลายเจลาตินที่เหลืออยู่ในครึ่งแก้วน้ำเย็นและเทน้ำเดือดอีก 240 มิลลิลิตร ในสารละลายเจลาตินเจือจางคริสตัลน้ำตาลและเททุกอย่างลงในไอศกรีมวานิลลาละลาย เยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มตัดเป็นก้อนผสมและเทวุ้นจากไอศครีม อีกครั้งให้แช่แข็งขนมแล้วตัดเป็นส่วนก่อนที่จะให้บริการ
วิธีการทำวุ้นจากผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่?
ส่วนผสม:
- เจลาติน - 30 กรัม;
- เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม - 480 มล.
- กำมือของเชอร์รี่
การจัดเตรียม
ละลายเจลาตินในแก้วผลไม้แช่อิ่มในอ่างน้ำ สารเจลาตินเทลงในผลไม้แช่อิ่มที่เหลือแล้วผสมและตั้งค่าให้แข็งก่อนนำไปทอดบนแผ่นอบสดหรือกระป๋อง
วุ้นโฮมเมดจากผลไม้แช่อิ่มพีช
ส่วนผสม:
- เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกพีชกระป๋อง - 3 ชิ้น;
- ผลไม้แช่อิ่มพีช - 620 มล.;
- น้ำผึ้ง - 65 มล.;
- น้ำมะนาว - 25 มล.
การจัดเตรียม
เจือจางวุ้นในแก้วครึ่งเย็นผลไม้แช่อิ่มที่เหลือและผสมกับสารละลายเจลาติน ปั่นผลไม้แช่อิ่มกับลูกพีชกระป๋องและเติมน้ำส้มกับน้ำผึ้ง (ถ้าผลไม้แช่อิ่มไม่หวาน) และน้ำมะนาว ตั้งให้แช่แข็งและเสริฟพร้อมกำมือด้านบนของต้นขาว