ส่วนใหญ่ของการตั้งค่าการทำอาหารของเราเกิดขึ้นในวัยเด็กภายใต้อิทธิพลของการทำอาหารที่บ้านและเมนูจากสถาบันการศึกษาโรงอาหาร ไข่เจียวกระเจี๊ยบหมูเต้าเจี้ยวแพนเค้กและsoufflésเนื้อเป็นผู้นำในจานที่หลายคนจำได้แม้กระทั่งหลังจากออกจากโรงเรียนและถ้าคุณอยู่ในจำนวนนี้แล้วเราจะแบ่งปันสูตรที่เป็นที่นิยมกับคุณอีก สูตรสำหรับ souffle เนื้อในโรงเรียนอนุบาลจะง่าย แต่สามารถให้บริการทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
Souffle เนื้อ - สูตรสำหรับเด็ก
แม้จะมีชื่อของสูตร souffle พร้อมสามารถให้บริการแก่ผู้เสพทุกเพศทุกวัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เฝ้าดูอาหารของพวกเขา เอาท์พุทเป็นมวลที่บอบบางมากเหมาะกับจานข้างเคียงและซอสต่างๆและอร่อยกว่าเนื้อต้มง่าย ๆ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 680 กรัม;
- แครอท - 65 กรัม;
- นม - 95 กรัม;
- เนย - 25 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- semolina - 15 กรัม
การจัดเตรียม
เราจะทำซุปเนื้อนี้สำหรับเด็กไก่ แต่คุณสามารถแทนที่นกด้วยเนื้อวัวที่เท่ากัน เติมนม semolina ด้วยน้ำนมและทิ้งให้ก้นพองเพื่อไม่ให้เกิดอาการเบามือหลังฟัน ในขณะเดียวกันให้เล็กที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ตะแกรงแครอทและใส่ในชามของเครื่องปั่น แยกเนื้อไก่ต้มออกจากกระดูกและวางแครอทไว้ จากนั้นก็ให้ไข่แดงและไข่ละลาย ปัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกว่าจะกลายเป็นแป้งที่มีลักษณะคล้ายกับพริกป่นผสมกับโฟมจากไข่ขาวและวางลงในจานอบ ปรุงอาหารจานประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 195 องศา นอกจากนี้ยังมี Souffle เนื้อสำหรับเด็กสามารถทำเป็นซากดึกดำบรรพ์ได้สำหรับมวลนี้จะถูกกระจายไปในชามหลายใบและ "Bake" เป็นเวลา 40 นาที
souffle เนื้อในโรงเรียนอนุบาล
ส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัว - 440 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 135 มล.;
- เนย - 25 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 25 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะจัดเตรียมเนื้อสัตว์ให้เด็กต้มเนื้อวัวไขมันต่ำแช่เย็นและหั่นเป็นชิ้นขนาดตามอำเภอใจ ใส่เนื้อในชามปั่นและเทน้ำซุป จากนั้นเพิ่มไข่แดงเนยและแป้ง ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมโฟมลงในไข่ขาว แจกจ่ายไปทั่วรูปแบบที่เบลอและปล่อยให้จานทำอาหารประมาณสองถึงสามนาที souffle เนื้อออกมาในโรงเรียนอนุบาล: อ่อนโยนฉ่ำและในเวลาเดียวกันต่ำแคลอรี่