ตุรกีกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ

เนื้อไก่งวงถือว่าเป็นอาหารอ่อนโยนและอร่อยมาก วิธีการปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบที่มีแอปเปิ้ลอ่านด้านล่าง

ตุรกีกับพรุนและแอปเปิ้ลทั้งในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ไก่งวง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 55 มล.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ลูกพรุน โดยไม่มีเศษ - 200 กรัม;
• เครื่องเทศ
• เกลือ

การจัดเตรียม

ซากุระล้างให้สะอาด เราเตรียมดอง: ผสมน้ำมันพืชกับเครื่องเทศและเกลือ เราถูให้นก เราส่งซากไว้ในปลอกสำหรับการอบและทำความสะอาดในช่วงเย็นสำหรับกลางคืน จากนั้นเราจะนำแอปเปิ้ลมาตัดเป็นชิ้นใหญ่ ๆ เพิ่มลูกพรุนที่สะอาดและผสม กรอกข้อมูลกรอกนกและเย็บขึ้นหลุม วางนกไว้ในแขนอีกครั้ง อบ 180 องศาเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นฟิล์มถูกตัดและเราให้ไก่งวงทั้งอบในเตาอบกับแอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล

ตุรกีกลองกับแอปเปิ้ล, อบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ขาไก่งวง - 2 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดใหญ่สีแดง - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด Dijon - 150 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 500 กรัม;
• เกลือ
• พริกไทย

การจัดเตรียม

เตาอบร้อนได้ถึง 180 องศา ในชามใส่มัสตาร์ดครึ่งลงในน้ำมันและผสมดี ในขาทั้งสองข้างตรงข้ามเราจะทำให้แผลพอดีกับกระดูก ยิ้มพริกไทยและถูมัสตาร์ดที่เหลืออยู่ แผ่นฟอยล์ 2 แผ่นขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันมะกอกใส่เชือกและห่อให้แน่น เราส่งพวกเขาไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราจะออกแฉและตรวจสอบความพร้อม - ในที่หนาที่สุดที่เราทำแผลลึก ถ้าได้รับการจัดสรรน้ำใสแล้วเนื้อก็พร้อม มิฉะนั้นก็ควรจะใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 20 นาทีหัวหอมที่ปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นวงแหวนครึ่ง ตัดแอปเปิ้ลและทำความสะอาดแกน เราตัดให้เป็นชิ้น ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันทอดมันหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีกวนบางครั้ง ใส่แอปเปิ้ลน้ำตาลและเกลือลงในพริกไทย กระตุ้นให้เราเตรียมตัว 10 นาที หากของเหลวไม่เพียงพอคุณสามารถเทน้ำได้ประมาณ 30 มิลลิลิตร หลังจากนั้นให้ถอดกระทะออกจากกองไฟและเพิ่มส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอก เราเอาแผ่นรองที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบและปล่อยทิ้งไว้ในฟอยล์เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเราจะเอากระดาษฟอยล์ออกและให้แผ่นรองพื้นอบกับโต๊ะด้วยแอ็ปเปิ้ล

ยัดไส้ไก่งวงอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ซากไก่งวงขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ใบโรสแมรี่;
• กระเทียม - 4-5 denticles;
• น้ำมันพืช
• น้ำมัน - 30 กรัม;
• มัสตาร์ด

การจัดเตรียม

ลบซากเนื้อและปล่อยให้แห้ง จากด้านนอกและด้านในเราถูกับพริกหยวกเกลือและพริกไทย ทำแผลเล็ก ๆ และสอดเข้ากับกลีบกระเทียม หล่อลื่นซากสัตว์ด้วยน้ำมันพืชผสมมัสตาร์ด ขอบคุณนกนี้จะกลายเป็นกลิ่นหอมและฉ่ำ เราให้เธอ promarinate อย่างน้อย 6 ชั่วโมงในที่เย็น จากนั้นเราใส่ใบของโรสแมรี่และผลไม้หั่นเป็นชิ้น นกยัดไส้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่เต้านมลงในถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศาแล้วปรุงอาหารให้นกอีก 4 ชั่วโมง ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดขั้นตอนฟอยล์จะถูกลบออกและไก่งวงอบจนเป็นสีแดง

ตุรกีกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ

การจัดเตรียม

• ซากไก่งวง - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม;
• ส้ม - 600 กรัม;
• มะนาว - ครึ่ง;
• เกลือ - 25 กรัม;
• พริกไทยดำบด - หยิก;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• hops-suneli - 0.5 ช้อนชา
• ขมิ้น - หยิก;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การจัดเตรียม

เครื่องเทศผสมกับน้ำมันพืชใส่กระเทียมบดเกลือน้ำส้มสายชูและส้มครึ่งซีกมะนาว เป็นสิ่งที่ดีที่จะกวนมันทั้งหมด เราถูซากกับน้ำดองที่เตรียมไว้ เราทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ในขณะที่นกกำลังหมักไว้เราจะเตรียมไส้: เราทำความสะอาดส้มจากเปลือกและแบ่งเป็นกลุ่ม เราลอกแอปเปิ้ลจากผิวและเมล็ดและตัดพวกเขาเกินไป เรารวมกันและผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างที่เราได้รับการเติมเต็มด้วยมวลของช่องท้อง หากสิ่งที่ไม่พอดีให้วางบนแผ่นอบรอบ ๆ นก เราปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 120 นาที