ซุปเห็ดจากข้าวโอเลต

เห็ดหอม - มีประโยชน์และอร่อยมากซึ่งในคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาจะไม่ด้อยกว่าสีขาว ตั้งแต่ผลของพวกเขาตกอยู่ในช่วงตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคมตอนนี้เป็นเพียงเวลาที่จะพูดคุยเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขาปรุงอาหาร วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำซุปรสจืดและมีกลิ่นหอมของเนย

สูตรสำหรับซุปเห็ดกับน้ำมัน

ส่วนผสม:

• น้ำมันหอมระเหย - 100 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 200 กรัม;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• นม - 100 มล.;
• พริกร้อน - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

เห็ดมีการประมวลผลทำความสะอาดล้างและหั่นบาง ๆ จากนั้นเทน้ำเย็นและปรุงอาหารด้วยปอกเปลือกประมาณ 15 นาที เวลานี้เราทำความสะอาดแครอทหัวหอมกระเทียมและบดพวกเขา เราเตรียมผักเตรียมไว้บนน้ำมันพืชอุ่นประมาณ 10 นาทีจากนั้นเทน้ำเดือดและต้มประมาณ 5 นาที รากผักชีฝรั่งมีการทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มมันและเห็ดในน้ำซุปต้มเป็นเวลา 30 นาทีผ่านความร้อนต่ำและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส นมต้มแยกต่างหาก ฝักของพริกที่คมชัดจะถูกล้างตัดครึ่งทำความสะอาดเมล็ดและบด ใส่น้ำซุปใส่เครื่องปั่นและบดให้เป็นมันบด หลังจากนั้นเทนมร้อนและนำทุกอย่างไปต้ม ผักชีสีเขียวล้าง, บดและร่วมกับพริกไทยคมโยนลงในกระทะ ปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 3 นาทีแล้วเทมันฝรั่งบดพร้อมจากแผ่นน้ำมันโรยด้วย croutons จากขนมปังขาวและทันทีที่เสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรซุปกับน้ำมัน

ส่วนผสม:

• น้ำมันมันสด - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม;
• เครื่องเทศ
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

น้ำมันตามที่ควร, ล้าง, แปรรูปเราแยกหมวกออกจากขาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็ให้เราค่อยบดปูนด้วยปูนสอ ขอบคุณน้ำซุปของเราจะออกมาหอมกรุ่นและเต็มอิ่ม มันฝรั่งได้รับการทำความสะอาดและหั่นฝอย เทกะทะลงกลางน้ำวางลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม แล้วโยนเห็ดปรุงอาหารพวกเขาประมาณครึ่งชั่วโมงตื่นเต้นบางครั้ง หลังจากพ้นช่วงเวลาเพิ่มมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในกระทะให้ครอบคลุมกับฝาลดความร้อนและเดือดอีก 15 นาที เราทำความสะอาดหลอดไฟ, ตัดมันเบา, ผ่านมันในน้ำมันพืชและวางย่างในน้ำซุป ยิ้มพริกไทยจานเพื่อลิ้มรสเดือดอีก 5 นาทีจากนั้นปิดไฟและปล่อยให้ใส่ประมาณหนึ่งชั่วโมง ซุปพร้อมน้ำมันสดจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมและขนมปัง

ซุปน้ำมันในหลายตัวแปร

ส่วนผสม:

• น้ำมันสด - 300 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน, กานพลู - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เห็ดจะล้างในน้ำเย็นเราลบหนังออกจากหมวกและฉีกชิ้นใหญ่ น้ำมันขนาดเล็กสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดและไม่ได้ตัด หลังจากนั้นเราใส่เห็ดลงในชาม แครอทถูกทำความสะอาดถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หัวหอมหั่นด้วยแหวนครึ่งและมันฝรั่งตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่เป็นธรรม จากนั้นเพิ่มผักทั้งหมดที่เห็ดเทน้ำในกระทะเพื่อทำเครื่องหมายเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสโยนดอกไม้ไม่กี่ดอกคาร์เนชั่น, ใบลอเรลและชิ้นเล็ก ๆ ของกระเทียม ปิดฝาเครื่องเลือกโปรแกรม "Quenching" บนหน้าจอและบันทึกประมาณ 40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วซุปที่มีกลิ่นหอมของเห็ดสดจะอยู่ในตารางของคุณแล้ว เราเทลงบนจานโยนในหยิกเล็ก ๆ น้อย ๆ ของผักชีฝรั่งสับละเอียดใส่หนึ่งช้อนเต็มของครีมเปรี้ยวและให้บริการ