โรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ - โรคกระเพาะอาหารและเยื่อเมือกในตับอ่อน ปัญหาเหล่านี้มักพบในผู้ที่มีอายุเกิน 30 ปี อาหารพิเศษสำหรับโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบจะช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรค
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
มีเคล็ดลับทั่วไปหลายประการเกี่ยวกับโภชนาการ:
- กินอาหารมื้อเล็กอย่างน้อย 5 ครั้งต่อวัน ดังนั้นนอกเหนือจากอาหารพื้นฐานแล้วให้ทำขนมเล็ก ๆ ด้วยเหตุนี้คุณจะไม่รู้สึกหิวและไม่ทำร้ายสุขภาพของคุณ
- กินช้าๆเคี้ยวอาหารอย่างระมัดระวัง เนื่องจากน้ำลายมีเอนไซม์ที่ทำลายคาร์โบไฮเดรตอาหารจะถูกดูดซึมได้ดีมาก
- อย่ากินอาหารระหว่างเดินทางและแห้ง
- ในอาหารของคุณไม่ควรนำเสนออาหารที่ร้อนและเผ็ดเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นกระบวนการหมักในกระเพาะอาหาร
- โปรดดื่มน้ำให้เพียงพออย่างน้อย 1.5 ลิตร
- มื้อสุดท้ายควรทำไม่ช้ากว่า 2 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรังและโรคกระเพาะทำหน้าที่เป็นประหยัดในเมือกที่สุดเท่าที่ทำได้ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นแผลหรือการกัดเซาะ
มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะปฏิบัติตามกฎของการปรุงอาหาร:
- ในกรณีที่ไม่สามารถจะทอดเนื่องจากอาหารดังกล่าวเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารและตับอ่อน
- ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารนึ่งต้มหรือตุ๋น
- ในช่วงกำเริบของโรคขอแนะนำให้กินอาหารในรูปแบบผง
- ขอแนะนำให้ปรุงเนื้อสัตว์ใน 2 น้ำซุป
อาหารที่ได้รับอนุญาตในอาหารที่มีโรคกระเพาะอักเสบถุงน้ำดีอักเสบและตับอ่อนอักเสบ
ในระหว่างโรคดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญมากในการตรวจสอบ อาหาร ของคุณ ควรรวบรวมรายชื่อผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต:
- ผลิตภัณฑ์แป้ง - ขนมปังควรทำจากแป้งชั้นหนึ่งหรือสูงที่สุดและยังเป็นไปได้ที่จะอบบิสกิตไม่ใช่ขนมอบและบิสกิตบิสกิต
- อาหารจานแรก : น้ำซุปซุปจากผักอาหารนมและอาหารจานหลักไขมันต่ำ
- ธัญพืช : semolina, buckwheat สับและต้มข้าวและข้าวโอ๊ต
- ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลา : กระต่ายเนื้อวัวเนื้อลูกวัวไก่และปลา
- ผลิตภัณฑ์นม : เนยแข็งไขมันต่ำ kefir ชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีไขมันต่ำ
- ไข่ : ไข่ กวนและไข่ต้มอ่อน แต่ไม่เกิน 2 ชิ้น
- ผัก : มันฝรั่ง beets หนุ่ม zucchini กะหล่ำดอกและไม่ใช่มะเขือเทศรสเปรี้ยว
- ผลไม้และผลเบอร์รี่ : ไม่เปรี้ยวในรูปแบบที่อ่านไม่ออก แต่ยังต้มอบ
- ขนม : น้ำตาลน้ำผึ้งแยมพาสต้าวุ้น marshmallows
- ไขมัน : ผักมะกอกครีมและเนยใส
- เครื่องดื่ม : วุ้นชาอ่อนและโกโก้กับนมน้ำผลไม้ที่ไม่ใช่กรด decoctions
อาหารที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบถือเป็นทางเลือกที่เข้มงวดมากที่สุด ในวันแรกขอแนะนำให้ใช้น้ำและชาเท่านั้น ขั้นตอนต่อไปคือการแนะนำซุปเมือกบดและของเหลวที่พอต้มไข่ไข่สุกต้มและจูบ
อาหารเมนูสำหรับตับอ่อนอักเสบและโรคกระเพาะ
คุณสามารถพัฒนาเมนูของคุณเองได้โดยคำนึงถึงความต้องการของคุณเช่น
อาหารเช้า
- ส่วนหนึ่งของข้าวโอ๊ตปรุงสุกในน้ำ;
- 100 กรัมเนื้อต้ม;
- ขนมปัง;
- น้ำหรือน้ำผลไม้
สแน็ค:
- พุดดิ้งจากชีสกระท่อม - 100 กรัม;
- หนึ่งแอปเปิ้ลอบ;
- ขนมปัง;
- ชากับนม
อาหารกลางวัน:
- การเสิร์ฟซุปผัก;
- ขนมปัง;
- ปลาร้าไอน้ำจากเนื้อสัตว์หรือปลา;
- โจ๊กฟักทอง;
- 15 กรัมชีสกระท่อมไขมันต่ำ;
- ชาหรือวุ้น
สแน็ค:
- 120 กรัมลูกชิ้น;
- 140 กรัมน้ำซุปข้นแครอท
- 100 กรัมของน้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ล;
- แก้วโยเกิร์ตไขมันต่ำ
อาหารเย็น:
- 140 กรัมของทัพพี
- 140 กรัมของน้ำซุปข้นมันฝรั่ง;
- ขนมปัง;
- 100 กรัมพุดดิ้งจากชีสกระท่อม;
- แก้วยาต้มของดอกกุหลาบสะโพก