ลูกชิ้นปลา หรือ เศษเล็กเศษน้อย เป็นอาหารคลาสสิกสำหรับโต๊ะของเรา แต่พวกเขาไม่ได้ไปเปรียบเทียบกับเนื้อปูจากเนื้อปูที่อ่อนนุ่ม
ปลาทูน่าที่ทำจากเนื้อปูธรรมชาติแตกต่างกันไม่เพียง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง พวกเขาปรุงสุกที่ดีที่สุดด้วยการเพิ่มผักและสมุนไพรหลากหลายชนิดเพื่อให้พวกเขาได้รับความพึงพอใจมากยิ่งขึ้น หมูดังกล่าวสามารถให้บริการได้ทั้งร้อนและเย็น ลองดูสูตรดั้งเดิมบางอย่างสำหรับการทำอาหารปูสับ
สูตรสำหรับ cutlets จากเนื้อปู
ส่วนผสม:
- เนื้อปู - 500 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม;
- กะเทาะแห้ง - 150 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- ชีส - 200 กรัม;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหารสับปู? เราใช้ปูเนื้อและสับมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เครื่องบดจะบดด้วยเครื่องปั่นหรือเราผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกไทยของบัลแกเรียถูกสับเป็นก้อนชีสจะถูกถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่สับละเอียดสีเขียวและกระเทียมจะบีบผ่านกระเทียม ตอนนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มไข่มายองเนสมัสตาร์ดและพริกไทยดำผสมทุกอย่างและปล่อยให้มวลชงประมาณ 15 นาที จากนั้นให้ทอดปูกับชีสบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจากสองด้านเป็นเปลือกสีทอง
สูตรสำหรับปูสับ
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนื้อปู - 300 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ครีม - 0,5 รายการ;
- ขนมปัง;
- เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
การจัดเตรียม
สำหรับการเตรียมปูสับเราจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้เราสับเนื้อปูตะแกรงเลมอนใส่เครื่องขูดขนาดเล็กทำความสะอาดผักชีฝรั่งจากหนังและตัดให้ละเอียดพร้อมกับขนหัวหอมสีเขียว ไข่ต้มแข็งสะอาดและบด ตอนนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกใส่ครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว, ลูกจันทน์เทศพื้นและไม่กี่ breadcrumbs โรยพริกไทยให้หอมกรุ่นและผัดจนเนื้อเนียนสม่ำเสมอ มือเปียกเล็กน้อยในน้ำเราฟอร์มลูกเล็ก ๆ จากมวลเรียบพวกเขาพังพวกเขาใน breadcrumbs เพิ่มลงในจานแบนและเอาพวกเขาเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น
ผัดเนยทอดลงในกระทะร้อนโดยเติมน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟสลัดจากปูร้อนวางไว้บนจานตกแต่งด้วยใบไม้ของสลัดผักสด
บูด appetit!