คุกกี้ "Winter Dream"

ในช่วงเย็นหนาวฉันจึงต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบแสนอร่อยและสวยงาม หากคุณซื้อคุกกี้ที่อบแล้วเราจะนำเสนอคุกกี้ที่สวยงามและอร่อยและผิดปกติที่เรียกว่า "Winter Dream" ผงน้ำตาลที่ครอบคลุมขนมจะสร้างความประทับใจที่ยอดเยี่ยมของหิมะที่เพิ่งร่วงหลุดออกไป

บิสกิตหิมะอร่อย "Winter Dream"

ส่วนผสม:

• เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาลผง - 100 กรัม;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - 50 กรัม;
• แป้ง - 1 รายการ;
• ผงวานิลลาน้ำตาลสำหรับโรย

การจัดเตรียม

ในชามใส่เนยอ่อน, ผงน้ำตาล, แป้งและไข่แดง ทุกคนผัดจนเรียบเนียนครีมจะได้รับ เพิ่มถั่วสับละเอียดและผสม เรากลิ้งลูกเล็ก ๆ ให้เรียบและเพิ่มลงในกระดาษอบ นำขนมปังกรอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที คุกกี้ร้อนถูกอบในผงวานิลลาและทำให้เย็น

Shortbread "Winter Dream" กับขิง

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี 2 รายการ
• ขิงแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• กานพลู - 6 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

การจัดเตรียม

ดังนั้นให้ใช้โถลึกและผสมแป้งขิงแห้งเล็บไม่กี่และอบเชยในดิน แยกเนยละลายเบา ๆ ด้วยน้ำตาลโดยใช้ช้อนไม้ เราเพิ่มไข่และอีกครั้งอย่างถูมันค่อยๆเทกว่าเล็กน้อยแป้งกับเครื่องเทศ เมื่อคุณได้รับมากกว่าครึ่งหนึ่งของแป้งให้เพิ่มน้ำส้มสายชูโซดาแห้งเล็กน้อย เร็วที่สุดเท่าที่แป้งจะกลายเป็นที่สูงชันและความยืดหยุ่นพอเราสร้างลูกจากมัน ส่วนที่เหลือของแป้งเทลงบนโต๊ะตัดเราวางบอลของแป้งที่นั่นและกดที่เราทำเค้กที่มีแล้วรีดออกด้วยขากลิ้ง ตัดออกอย่างระมัดระวังด้วยคุกกี้คุกกี้โรยน้ำตาลลงด้านบน

เราปั้นหม้อด้วยน้ำมันกระจายขนมปังบิสกิตบนมันและอบมันมากกว่าไฟขนาดเล็ก สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมอาหารอันโอชะ ควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่สวยงามเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นค่อยถอด คุกกี้บิสกิต ออกจากเตาอบใส่กระทะในที่เย็นเพื่อให้สามารถถอดออกได้ในภายหลัง คุกกี้ที่เตรียมไว้ใส่ในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวจนเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟสำหรับชา นั่น คือคุกกี้ขนมชนิดร่วน พร้อม!

สูตรคลาสสิกสำหรับคุกกี้ "Winter Dream"

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 250 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• เนยไม่เค็ม - 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 100 มล.
• เปลือกส้ม - เพื่อลิ้มรส;
• วอลนัท - 25 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาลผง - 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เราร่อนแป้งผสมกับผงฟูและน้ำตาล เพิ่มแช่เย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เนยและค่อยถูลงในแป้ง เพิ่มเปลือกส้ม น้ำผึ้งอุ่นขึ้นเล็กน้อยจากไฟอ่อนและเทลงในส่วนผสมแป้ง เรานวดแป้งที่ยืดหยุ่นเป็นเนื้อเดียวกันและแบ่งเป็น 2 ลูก

แต่ละชิ้นถูกรีดเป็นชั้นตัดเศษแก้วและส่งไปยังเตาอบเพื่ออบ จากลูกหนึ่งอันควรมีประมาณ 20 คุกกี้ ขนมที่ผ่านการปรุงแล้วจะเย็นลงและส่วนที่เหลืออีก 20 คุกกี้โรยหน้าด้วยวอลนัทสับอบและเย็น เวลานี้เรากำลังเตรียมการบรรจุ: เนยดีตีด้วยผงน้ำตาลเพิ่มน้ำผึ้งและผสม หล่อลื่นคุกกี้ด้วยครีมและเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน